О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов ГН 2.3.2.1276-03 (Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области)

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 3 апреля 2003 г. N 29

О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов ГН 2.3.2.1276-03

Зарегистрировано Министерством юстиции Российской Федерации 22 апреля 2003 г. Регистрационный N 4436

На основании Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650) и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295), постановляю: Ввести в действие гигиенические нормативы ГН 2.3.2.1276-03 "Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 2 апреля 2003 года, с 1 июня 2003 года сроком на два года - до 1 июня 2005 года.

____________

УТВЕРЖДЕНЫ Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 2 апреля 2003 г.

Дата введения: 1 июня 2003 г. Срок действия: до 1 июня 2005 г.

2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах растительного происхождения для Сахалинской области

ВРЕМЕННЫЕ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ГН 2.3.2.1276-03

I. Общие положения и область применения

1.1. Настоящие временные гигиенические нормативы (далее - гигиенические нормативы) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". 1.2. Предназначены для организаций, независимо от ведомственной подчиненности и форм собственности, занимающихся производством, хранением, поставкой и реализацией пищевых продуктов растительного происхождения, научно-исследовательских учреждений, а также органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор по Сахалинской области.

1.3. Временные гигиенические нормативы действуют на территории Сахалинской области в течение двух лет и определяют допустимый уровень содержания нитратов в продуктах растительного происхождения, производимых и реализуемых в пределах Сахалинской области (таблица 1).

Таблица 1

Допустимый уровень содержания нитратов в продуктах растительного происхождения, производимых в Сахалинской области

+-----------------------------------------------------------------+ | Наименование |Допустимые уровни содержания нитратов, мг/кг| | пищевого +--------------------------------------------| | продукта | выращенных в | выращенных в | | | открытом грунте | защищенном грунте | +--------------------+----------------------+---------------------| |Картофель | 310 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Капуста ранняя | 1100 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Капуста поздняя | 650 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Морковь ранняя | 450 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Морковь поздняя | 325 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Свекла | 2600 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Огурцы | | 400 | +--------------------+----------------------+---------------------| |Листовые овощи | | | |(салат, петрушка, | 2600 | 3900 | |укроп, щавель) | | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Томаты | | 300 | +--------------------+----------------------+---------------------| |Лук перо | 600 | 800 | +--------------------+----------------------+---------------------| |Кабачки | 650 | 780 | +--------------------+----------------------+---------------------| |Редис | 1500 | 2000 | +--------------------+----------------------+---------------------| |Редька | 1000 | 2000 | +--------------------+----------------------+---------------------| |Фрукты | 60 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Дыни | 90 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Арбузы | 60 | | +--------------------+----------------------+---------------------| |Продукты детского | | | |питания | | | |(консервированные | 50<1, 2> | | |овощи) | | | +-----------------------------------------------------------------+ ____________ <1> На фруктовой основе. <2> На овощной и фруктово-овощной основе.

1.4. За производимой и реализуемой в пределах Сахалинской области продукцией растительного происхождения осуществляется производственный контроль с использованием фотометрического метода исследования в испытательных лабораторных центрах, аккредитованных в установленном порядке. 1.5. На период действия данных гигиенических нормативов осуществляются агротехнические приемы для предупреждения получения растительной продукции с высоким содержанием нитратов и поступления ее на реализацию. Рекомендуется проведение систематического контроля за нитратной нагрузкой (суточной) на население Сахалинской области и изучение влияния нитратной нагрузки на состояние здоровья населения. 1.6. Не допускается использование в детском и диетическом питании растительной продукции с повышенным содержанием нитратов.

____________