Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 31.10.2014 г. № 865н (Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 2015 г., № 11)
Исходная редакция
См. последующие изменения
ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
от 31 октября 2014 г. N 865н
Об утверждении профессионального стандарта "Микробиолог"
Зарегистрирован Минюстом России 24 ноября 2014 г. Регистрационный N 34868
В соответствии с пунктом 16 Правил разработки, утверждения и применения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст. 293; 2014, N 39, ст. 5266), приказываю: Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Микробиолог".
Министр М.А.Топилин
_____________
Приложение
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Микробиолог
|---------------------| | 170 | |---------------------| Регистрационный номер
I. Общие сведения
Микробиологический контроль качества и безопасности водных |------| биологических ресурсов, среды их обитания, технологических |15.010| процессов аквакультуры и производства рыбной продукции |------| __________________________________________________________ Код (наименование вида профессиональной деятельности)
Основная цель вида профессиональной деятельности:
|-----------------------------------------------------------------| |Оценка качества и безопасности гидробионтов, среды их обитания и| |продуктов из них | |-----------------------------------------------------------------|
Группа занятий:
|---------|---------------------|----------|----------------------| | 2212 |Бактериологи, | - | - | | |фармакологи и | | | | |специалисты | | | | |родственных | | | | |профессий | | | |---------|---------------------|----------|----------------------| (код (наименование) (код ОКЗ) (наименование) ОКЗ<1>)
Отнесение к видам экономической деятельности:
|------------|----------------------------------------------------| | 74.30 |Технические испытания, исследования и сертификация | |------------|----------------------------------------------------| (код ОКВЭД<2>) (наименование вида экономической деятельности) _______________ <1> Общероссийский классификатор занятий. <2> Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.
II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)
|------------------------------|--------------------------------------------------------------| | Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | |---|------------------|-------|------------------------------------------|------|------------| |код| наименование |уровень| наименование | код | уровень | | | |квали- | | |(подуровень)| | | |фикации| | |квалификации| |---|------------------|-------|------------------------------------------|------|------------| | А |Техническое | 6 |Подготовка лабораторной посуды и|А/01.6| 6 | | |обеспечение | |инструментов | | | | |микробиологических| |------------------------------------------|------|------------| | |работ | |Обеспечение санитарно-гигиенических|А/02.6| 6 | | | | |требований при выполнении| | | | | | |микробиологических работ | | | | | | |------------------------------------------|------|------------| | | | |Приготовление реактивов и питательных сред|А/03.6| 6 | | | | |для выращивания микроорганизмов | | | |---|------------------|-------|------------------------------------------|------|------------| | В |Выполнение | 7 |Отбор проб для проведения|В/01.7| 7 | | |микробиологических| |микробиологических работ | | | | |работ | |------------------------------------------|------|------------| | | | |Выполнение первичных посевов отобранных|В/02.7| 7 | | | | |проб на питательные среды | | | | | | |------------------------------------------|------|------------| | | | |Анализ посевов микробиологических проб |В/03.7| 7 | |---|------------------|-------|------------------------------------------|------|------------| | С |Идентификация | 8 |Идентификация микроорганизмов и|С/01.8| 8 | | |микробиоценозов | |определение их факторов патогенности | | | | |гидробионтов, | |------------------------------------------|------|------------| | |контроль среды их| |Микробиологический контроль по этапам|С/02.8| 8 | | |обитания и | |производства и выявление| | | | |разработка | |микробиологических рисков | | | | |рекомендаций по | |------------------------------------------|------|------------| | |профилактике и | |Мониторинг санитарно-эпидемиологического|С/03.8| 8 | | |лечению | |состояния контролируемого объекта | | | | |инфекционных | |------------------------------------------|------|------------| | |болезней | |Профилактика и лечение инфекционных|С/04.8| 8 | | |гидробионтов | |болезней гидробионтов контролируемого| | | | | | |объекта | | | |---|------------------|-------|------------------------------------------|------|------------|
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция
|----------------------------| |---| |---| Наименование |Техническое обеспечение | Код | А | Уровень | 6 | |микробиологических работ | | | квали- | | | | | | фикации | | |----------------------------| |---| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| обобщенной |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|-----------------|-----------------------------------------------| |Возможные |Лаборант-микробиолог | |наименования | | |должностей | | |-----------------|-----------------------------------------------|
|-----------------|-----------------------------------------------| |Требования к |Высшее образование - бакалавриат | |образованию и |Среднее профессиональное образование -| |обучению |программы подготовки специалистов среднего| | |звена | |-----------------|-----------------------------------------------| |Требования к |Не предъявляются при наличии высшего| |опыту |образования | |практической |При наличии среднего профессионального| |работы |образования стаж работы в химической| | |лаборатории не менее двух лет | |-----------------|-----------------------------------------------| |Особые условия |Прохождение инструктажа по охране труда в | |допуска к работе |микробиологической лаборатории один раз в год | | |Получение допуска работы с патологическими | | |биологическими агентами каждые пять лет | |-----------------|-----------------------------------------------|
Дополнительные характеристики:
|---------------|---------|---------------------------------------| | Наименование | Код |Наименование базовой группы, должности | | документа | | (профессии) или специальности | |---------------|---------|---------------------------------------| |ОКЗ | 2212 |Бактериологи, фармакологи и специалисты| | | |родственных профессий | |---------------|---------|---------------------------------------| |ЕТКС<1> | - |Лаборант-микробиолог | |---------------|---------|---------------------------------------| |ОКСО<2> | 020208 |Биохимия | | | 240901 |Биотехнология | | | 060112 |Медицинская биохимия | | | 060113 |Медицинская биофизика | |---------------|---------|---------------------------------------| _____________ <1> Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 1, раздел "Профессии рабочих, общие для всех отраслей народного хозяйства". <2> Общероссийский классификатор специальностей по образованию.
3.1.1. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Подготовка лабораторной | Код |А/01.6| Уровень | 6 | |посуды и инструментов | | | (под- | | | | | | уровень)| | | | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|--------------------|--------------------------------------------| |Трудовые действия |Обеззараживание лабораторной посуды и| | |инструментов | | |--------------------------------------------| | |Мытье лабораторной посуды и инструментов с| | |соблюдением необходимых требований | | |--------------------------------------------| | |Подготовка лабораторной посуды и| | |инструментов к стерилизации | | |--------------------------------------------| | |Подготовка парафиновых кювет для проведения| | |препарирования гидробионтов | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые умения |Готовить дезинфицирующие средства | | |--------------------------------------------| | |Дезинфицировать лабораторную посуду и| | |инструменты | | |--------------------------------------------| | |Использовать средства индивидуальной защиты| | |при работе с микроорганизмами | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые знания |Требования к санитарно-гигиеническому| | |состоянию помещений и оборудования| | |микробиологических лабораторий | | |--------------------------------------------| | |Требования к технике проведения работ в| | |микробиологической лаборатории | | |--------------------------------------------| | |Способы обеззараживания материалов,| | |зараженных микроорганизмами III-IV группы| | |патогенности | | |--------------------------------------------| | |Требования к порядку использования средств| | |индивидуальной защиты | | |--------------------------------------------| | |Средства и методы дезинфекции, используемые| | |при работе с микроорганизмами | |--------------------|--------------------------------------------| |Другие |Выполнение работ под руководством работника| |характеристики |с более высоким квалификационным уровнем | |--------------------|--------------------------------------------|
3.1.2. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Обеспечение санитарно- | Код |А/02.6| Уровень | 6 | |гигиенических требований | | | (под- | | |при выполнении | | | уровень)| | |микробиологических работ | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|-----------------|-----------------------------------------------| |Трудовые |Подготовка стерилизационного оборудования | |действия |-----------------------------------------------| | |Стерилизация лабораторной посуды и| | |инструментов, в том числе автоклавирование | | |-----------------------------------------------| | |Контроль работы бактерицидных установок,| | |холодильников и термостатов | | |-----------------------------------------------| | |Дезинфицирование и содержание в чистоте| | |лабораторных помещений | | |-----------------------------------------------| | |Ведение журнала учета выполнения| | |микробиологических исследований в соответствии| | |с установленными формами | |-----------------|-----------------------------------------------| |Необходимые |Работать с автоклавом | |умения |-----------------------------------------------| | |Контролировать работу лабораторного| | |оборудования | | |-----------------------------------------------| | |Дезинфицировать мебель, приборы, аппараты,| | |стены микробиологических лабораторий | | |-----------------------------------------------| | |Вести журналы учета выполнения| | |микробиологических исследований в соответствии| | |с установленными формами | |-----------------|-----------------------------------------------| |Необходимые |Особенности работы паровых и воздушных| |знания |стерилизаторов и способы стерилизации | | |-----------------------------------------------| | |Способы контроля работы оборудования в| | |микробиологической лаборатории | | |-----------------------------------------------| | |Техника работы с бактерицидными лампами,| | |используемыми для обеззараживания воздуха,| | |поверхностей в помещениях микробиологических| | |лабораторий | |-----------------|-----------------------------------------------| |Другие |Иметь свидетельство об окончании специальных| |характеристики |курсов по работе с автоклавом | | |-----------------------------------------------| | |Выполнять работы под руководством работника с| | |более высоким квалификационным уровнем | |-----------------|-----------------------------------------------|
3.1.3. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Приготовление реактивов и| Код |А/03.6| Уровень | 6 | |питательных сред для | | | (под- | | |выращивания | | | уровень)| | |микроорганизмов | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|------------------|----------------------------------------------| |Трудовые действия |Подготовка дистиллированной воды для | | |питательных сред | | |----------------------------------------------| | |Подготовка реактивов для микробиологических | | |работ | | |----------------------------------------------| | |Составление питательных сред по рецептуре | | |----------------------------------------------| | |Варка питательных сред до состояния готовности| | |----------------------------------------------| | |Разлив питательных сред для последующего | | |автоклавирования | | |----------------------------------------------| | |Обеспечение условий хранения питательных | | |сред | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые умения|Пользоваться дистиллятором | | |----------------------------------------------| | |Работать с опасными химическими растворами | | |----------------------------------------------| | |Пользоваться справочными сборниками, | | |нормативными документами с целью | | |приготовления питательных сред, реактивов, | | |растворов | | |----------------------------------------------| | |Применять методы стерилизации питательных | | |сред | | |----------------------------------------------| | |Использовать оборудование для хранения | | |готовых питательных сред | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые знания|Требования безопасности при работе с | | |химическими реактивами | | |----------------------------------------------| | |Состав и концентрация основных реактивов для | | |микробиологических работ | | |----------------------------------------------| | |Рецептуры основных питательных сред и методы | | |их приготовления | | |----------------------------------------------| | |Требования к стерилизации питательных сред | |------------------|----------------------------------------------| |Другие |Выполнение работ под руководством работника | |характеристики |с более высоким квалификационным уровнем | |------------------|----------------------------------------------|
3.2. Обобщенная трудовая функция
|----------------------------| |---| |---| Наименование |Выполнение | Код | B | Уровень | 7 | |микробиологических работ | | | квали- | | | | | | фикации | | | | | | | | |----------------------------| |---| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| обобщенной |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|--------------------|--------------------------------------------| |Возможные |Микробиолог II категории | |наименования | | |должностей | | |--------------------|--------------------------------------------|
|--------------------|--------------------------------------------| |Требования к |Высшее образование - специалитет, | |образованию и |магистратура | |обучению | | |--------------------|--------------------------------------------| |Требования к опыту | - | |практической работы | | |--------------------|--------------------------------------------| |Особые условия |Прохождение инструктажа по охране труда в | |допуска к работе |микробиологической лаборатории один раз | | |в год | | |Получение допуска работы с патологическими | | |биологическими агентами каждые пять лет | |--------------------|--------------------------------------------|
Дополнительные характеристики:
|------------|----------|-----------------------------------------| |Наименование| Код | Наименование базовой группы, должности | | документа | | (профессии) или специальности | |------------|----------|-----------------------------------------| |ОКЗ | 2212 |Бактериологи, фармакологи и специалисты| | | |родственных профессий | |------------|----------|-----------------------------------------| |ЕКС<1> | 22516 |Инженер-микробиолог | | | 20307 |Бактериолог | | | 24219 |Микробиолог | |------------|----------|-----------------------------------------| |ОКСО | 020208 |Биохимия | | | 240901 |Биотехнология | | | 060112 |Медицинская биохимия | | | 060113 |Медицинская биофизика | |------------|----------|-----------------------------------------| ____________ <1> Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих.
3.2.1. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Отбор проб для | Код |B/01.7| Уровень | 7 | |проведения | | | (под- | | |микробиологических | | | уровень)| | |работ | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|-----------------|-----------------------------------------------| |Трудовые |Отбор проб с объектов производства, пищевых| |действия |продуктов, гидробионтов, воды, грунта с| | |использованием стандартных методик и| | |оборудования для последующих микробиологических| | |исследований | | |-----------------------------------------------| | |Отбор патологического материала, проб рыбы,| | |рыбной продукции, кормов с использованием| | |стандартных методик | | |-----------------------------------------------| | |Транспортировка отобранных проб с соблюдением| | |необходимых условий | |-----------------|-----------------------------------------------| |Необходимые |Применять методы отбора проб с объектов| |умения |производства, пищевых продуктов, гидробионтов,| | |воды, грунта для последующих микробиологических| | |исследований | | |-----------------------------------------------| | |Применять стандартные методики отбора| | |патологического материала, проб рыбы, рыбной| | |продукции, кормов | | |-----------------------------------------------| | |Транспортировать отобранные пробы в| | |микробиологическую лабораторию | |-----------------|-----------------------------------------------| |Необходимые |Требования к порядку отбора проб с объектов| |знания |производства, пищевых продуктов, гидробионтов,| | |воды и грунта с использованием стандартных| | |методик для микробиологических исследований | | |-----------------------------------------------| | |Принцип действия и конструкции оборудования для| | |отбора проб с объектов производства, пищевых| | |продуктов, гидробионтов, воды и грунта | | |-----------------------------------------------| | |Методика и порядок отбора патологического| | |материала с использованием стандартных методик | | |-----------------------------------------------| | |Требования к порядку транспортировки| | |микробиологических проб | |-----------------|-----------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |-----------------|-----------------------------------------------|
3.2.2. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Выполнение первичных | Код |B/02.7| Уровень | 7 | |посевов отобранных проб | | | (под- | | |на питательные среды | | | уровень)| | | | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|--------------------|--------------------------------------------| |Трудовые действия |Препарирование гидробионтов с соблюдением| | |асептических условий | | |--------------------------------------------| | |Посев отобранных материалов на питательные| | |среды | | |--------------------------------------------| | |Подготовка проб с объектов производства,| | |пищевых продуктов, гидробионтов, воды,| | |грунта, кормов и выполнение посева их на| | |питательные среды | | |--------------------------------------------| | |Обеспечение необходимых условий при| | |выращивании микроорганизмов | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые умения |Владеть методами препарирования гидробионтов| | |--------------------------------------------| | |Владеть методами подготовки проб к| | |микробиологическому посеву | | |--------------------------------------------| | |Производить посев материалов на питательные| | |среды | | |--------------------------------------------| | |Пользоваться приборами и оборудованием для| | |термостатирования микроорганизмов | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые знания |Основы ихтиологии и гидробиологии,| | |санитарии, гигиены | | |--------------------------------------------| | |Методика препарирования гидробионтов | | |--------------------------------------------| | |Правила микробиологического посева | | |--------------------------------------------| | |Правила термостатирования микробиологических| | |посевов | |--------------------|--------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |--------------------|--------------------------------------------|
3.2.3. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Анализ посевов | Код |B/02.7| Уровень | 7 | |микробиологических проб | | | (под- | | | | | | уровень)| | | | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|--------------------|--------------------------------------------| |Трудовые действия |Проведение лабораторных анализов с| | |микроорганизмами и продуктами их| | |жизнедеятельности | | |--------------------------------------------| | |Выполнение необходимых расчетов по| | |проведенным микробиологическим анализам,| | |испытаниям и исследованиям и обобщение| | |полученных результатов | | |--------------------------------------------| | |Проведение микробиологических тестов | | |--------------------------------------------| | |Обеспечение своевременного и точного| | |заполнения документации, отражающей режимы| | |работы по этапам микробиологического| | |исследования | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые умения |Определять набор микробиологических тестов| | |при работе с микроорганизмами | | |--------------------------------------------| | |Заполнять журналы учета микробиологических| | |исследований установленного образца | | |--------------------------------------------| | |Работать с нормативными документами | | |--------------------------------------------| | |Определять количество микроорганизмов в| | |единице массы, площади, объема и| | |идентифицировать санитарно-показательные,| | |условно-патогенные микроорганизмы | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые знания |Микробиология, основы биохимии, гигиена,| | |санитария | | |--------------------------------------------| | |Микробиологические тесты согласно| | |государственным стандартам | | |--------------------------------------------| | |Методика учета роста микроорганизмов на| | |питательных средах | | |--------------------------------------------| | |Требования по ведению журналов учета| | |микробиологических посевов | |--------------------|--------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |--------------------|--------------------------------------------|
3.3. Обобщенная трудовая функция
|-----------------------------| |---| |---| Наименование |Идентификация микробиоценозов| Код | C | Уровень| 8 | |гидробионтов, контроль среды | | | квали- | | |их обитания и разработка | | | фикации| | |рекомендаций по профилактике | | | | | |и лечению инфекционных | | | | | |болезней гидробионтов | | | | | |-----------------------------| |---| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| обобщенной |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|--------------------|--------------------------------------------| |Возможные |Микробиолог I категории | |наименования | | |должностей | | |--------------------|--------------------------------------------|
|--------------------|--------------------------------------------| |Требования к |Высшее образование - специалитет,| |образованию и |магистратура | |обучению | | |--------------------|--------------------------------------------| |Требования к опыту |Стаж работы в должности микробиолога II| |практической работы |категории не менее трех лет | |--------------------|--------------------------------------------| |Особые условия |Прохождение инструктажа по технике| |допуска к работе |безопасности работы в микробиологической| | |лаборатории один раз в год | | |Получение допуска работы с патологическими| | |биологическими агентами каждые пять лет | |--------------------|--------------------------------------------|
Дополнительные характеристики:
|----------------|---------|--------------------------------------| | Наименование | Код |Наименование базовой группы, должности| | документа | | (профессии) или специальности | |----------------|---------|--------------------------------------| |ОКЗ | 2212 |Бактериологи, фармакологи и| | | |специалисты родственных профессий | |----------------|---------|--------------------------------------| |ЕКС | 22516 |Инженер-микробиолог | | | 20307 |Бактериолог | | | 24219 |Микробиолог | |----------------|---------|--------------------------------------| |ОКСО | 020208 |Биохимия | | | 240901 |Биотехнология | | | 060112 |Медицинская биохимия | | | 060113 |Медицинская биофизика | |----------------|---------|--------------------------------------|
3.3.1. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Идентификация | Код |C/01.8| Уровень | 8 | |микроорганизмов и | | | (под- | | |определение их факторов | | | уровень)| | |патогенности | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|-------------------|---------------------------------------------| |Трудовые действия |Идентификация таксономических групп| | |микроорганизмов по культуральным,| | |морфологическим и биохимическим признакам | | |---------------------------------------------| | |Проведение испытаний по определению факторов| | |патогенности и вирулентности микроорганизмов | | |---------------------------------------------| | |Консервация, хранение выделенных штаммов и| | |тест-микроорганизмов с сохранением их| | |исходных свойств | | |---------------------------------------------| | |Составление актов микробиологического| | |исследования материала | |-------------------|---------------------------------------------| |Необходимые умения |Устанавливать таксономическую принадлежность| | |выделенных культур микроорганизмов | | |---------------------------------------------| | |Определять факторы патогенности и| | |вирулентность микроорганизмов | | |---------------------------------------------| | |Ставить биологическую пробу | | |---------------------------------------------| | |Осуществлять биохимические исследования| | |токсичных метаболитов микроорганизмов | | |---------------------------------------------| | |Хранить штаммы микроорганизмов на| | |поддерживающих питательных средах | |-------------------|---------------------------------------------| |Необходимые знания |Кадастр водных объектов региона и виды| | |водопользования | | |---------------------------------------------| | |Специальная микробиология | | |---------------------------------------------| | |Справочные материалы по определению факторов| | |патогенности и вирулентности микроорганизмов | | |---------------------------------------------| | |Требования биологической безопасности при| | |хранении штаммов микроорганизмов | |-------------------|---------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |-------------------|---------------------------------------------|
3.3.2. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Микробиологический | Код |C/02.8| Уровень | 8 | |контроль по этапам | | | (под- | | |производства и выявление | | | уровень)| | |микробиологических | | | квали- | | |рисков | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|--------------------|-------------------------------------------| |Трудовые действия |Контроль качества и безопасности входящего| | |сырья | | |-------------------------------------------| | |Изучение и разработка мероприятий,| | |обеспечивающих санитарное благополучие| | |технологических этапов производства | | |-------------------------------------------| | |Проведение обучения, аудита для улучшения| | |микробиологической безопасности на| | |производстве | |--------------------|-------------------------------------------|
|--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые умения |Осуществлять контроль входящего сырья | | |--------------------------------------------| | |Обеспечивать санитарный контроль каждого| | |этапа производства | | |--------------------------------------------| | |Оценивать и предотвращать микробиологические| | |риски в процессе производства продукции | | |--------------------------------------------| | |Давать рекомендации в случае несоответствия| | |санитарного качества продукта | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые знания |Микробиология продуктов из сырья| | |растительного и животного происхождения | | |--------------------------------------------| | |Технологические процессы производства | | |--------------------------------------------| | |Методики микробиологических исследований| | |продуктов из сырья растительного и животного| | |происхождения | | |--------------------------------------------| | |Нормативная документация по санитарному| | |контролю на предприятиях пищевой| | |промышленности | |--------------------|--------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |--------------------|--------------------------------------------|
3.3.3. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Мониторинг санитарно- | Код |C/03.8| Уровень | 8 | |эпидемиологического | | | (под- | | |состояния контролируемого| | | уровень)| | |объекта | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
|---------------------|-------------------------------------------| |Трудовые действия |Организация эпидемиологического мониторинга| | |контролируемого объекта | | |-------------------------------------------| | |Оценка рисков возникновения эпизоотического| | |процесса | | |-------------------------------------------| | |Разработка мероприятий по предотвращению| | |заболевания гидробионтов | |---------------------|-------------------------------------------| |Необходимые умения |Разрабатывать программу эпидемиологического| | |мониторинга объекта | | |-------------------------------------------| | |Прогнозировать возникновение| | |эпизоотического процесса | | |-------------------------------------------| | |Применять комплекс мероприятий по| | |предотвращению заболеваний гидробионтов | | |-------------------------------------------| | |Вести наблюдения за сезонной динамикой| | |развития потенциально опасных| | |микроорганизмов | | |-------------------------------------------| | |Выявлять характерные клинические признаки| | |инфекционных заболеваний гидробионтов | |---------------------|-------------------------------------------| |Необходимые знания |Основы эпизоотологии и патологии| | |гидробионтов, санитарной микробиологии | | |-------------------------------------------| | |Мероприятия по профилактике и лечению| | |гидробионтов | | |-------------------------------------------| | |Инструкции и положения о применении| | |лекарственных препаратов | | |-------------------------------------------| | |Клинические признаки развития инфекционных| | |заболеваний гидробионтов | |---------------------|-------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |---------------------|-------------------------------------------|
3.3.4. Трудовая функция
|-------------------------| |------| |---| Наименование |Профилактика и лечение | Код |C/04.8| Уровень | 8 | |инфекционных болезней | | | (под- | | |гидробионтов | | | уровень)| | |контролируемого объекта | | | квали- | | | | | | фикации | | |-------------------------| |------| |---|
Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| трудовой |Оригинал X|Заимствовано| | | функции | |из оригинала| | | |----------|------------|---------|-----------------| Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта |--------------------|--------------------------------------------| |Трудовые действия |Контроль выполнения требований| | |санитарно-эпидемиологического режима,| | |установленных для рыбоводства | | |--------------------------------------------| | |Разработка планов лечебно-профилактических| | |мероприятий | | |--------------------------------------------| | |Систематическое изучение отечественных и| | |зарубежных научно-технических достижений и| | |передового опыта в области рыбоводства и| | |рыборазведения для внедрения в практику| | |работы | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые умения |Разрабатывать схему проведения| | |санитарно-эпидемиологических мероприятий | | |--------------------------------------------| | |Принимать участие в осуществлении| | |лечебно-профилактических мероприятий| | |согласно утвержденным планам рыбоводного| | |хозяйства | | |--------------------------------------------| | |Владеть методами иммунизации, приготовления| | |лечебных кормов в рыбоводном хозяйстве | |--------------------|--------------------------------------------| |Необходимые знания |Ихтиопатология, микробиология, эпидемиология| | |--------------------------------------------| | |Инструкции, рекомендации по проведению| | |комплекса лечебно-профилактических| | |мероприятий | | |--------------------------------------------| | |Современная научно-практическая литература| | |по разработке новых лечебных препаратов | |--------------------|--------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |--------------------|--------------------------------------------|
IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта
4.1. Ответственная организация-разработчик
|-----------------------------------------------------------------| |ФГБОУ ВПО "Калининградский государственный технический | |университет", город Калининград | | | |Ректор Волкогон Владимир Алексеевич | |-----------------------------------------------------------------|
4.2. Наименования организации-разработчиков
|--|--------------------------------------------------------------| |1 |Западно-Балтийское территориальное управление Федерального| | |агентства по рыболовству, город Калининград | |--|--------------------------------------------------------------| |2 |Агентство по рыболовству и развитию рыбохозяйственного| | |комплекса Калининградской области, город Калининград | |--|--------------------------------------------------------------| |3 |Калининградский областной союз рыболовецких колхозов, город| | |Калининград | |--|--------------------------------------------------------------| |4 |ФГУП "АтлантНИРО", город Калининград | |--|--------------------------------------------------------------| |5 |ФГБУ "Запбалтрыбвод", город Калининград | |--|--------------------------------------------------------------|
________________