Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемых Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и подведомственными ей федеральными государственными учреждениями при проведении плановых контрольных (надзорных) мероприятий (рейдовых осмотров, выездных проверок) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за эксплуатацией помещений, зданий, сооружений, оборудования, а также за деятельностью хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение отдельных видов работ или оказание отдельных видов услуг — действующая редакция, полный текст

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.12.2021 г. № 808 (Официальный интернет-портал правовой информации (www.pravo.gov.ru) от 25.02.2022 г., ст. 0001202202250049)

Исходная редакция

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПРИКАЗ

Москва

24 декабря 2021 г. № 808

Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемых Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и подведомственными ей федеральными государственными учреждениями при проведении плановых контрольных (надзорных) мероприятий (рейдовых осмотров, выездных проверок) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за эксплуатацией помещений, зданий, сооружений, оборудования, а также за деятельностью хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение отдельных видов работ или оказание отдельных видов услуг

Зарегистрирован Минюстом России 25 февраля 2022 г.

Регистрационный № 67469

В соответствии с частью 1 статьи 53 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2020, № 31, ст. 5007), подпунктами "а" и "г" пункта 4 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1100 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, № 28, ст. 5530), пунктом 3 требований к разработке, содержанию, общественному обсуждению проектов форм проверочных листов, утверждению, применению, актуализации форм проверочных листов, а также случаев обязательного применения проверочных листов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 27 октября 2021 г. № 1844 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, № 44, ст. 7443), приказываю:

1. Утвердить прилагаемые:

1.1. Форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, согласно приложению № 1.

1.2. Форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях, осуществляющих деятельность по предоставлению услуг общественного питания, за исключением общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг, согласно приложению № 2.

1.3. Форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности на объектах спорта, бассейнах, аквапарках, согласно приложению № 3.

1.4. Форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности по оказанию услуг по стирке, химической чистке и окрашиванию текстильных и меховых изделий, согласно приложению № 4.

1.5. Форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности парикмахерских, салонов красоты, соляриев, согласно приложению № 5.

1.6. Форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности бань и саун, согласно приложению № 6.

2. Признать утратившим силу приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.09.2017 № 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора" (зарегистрирован Минюстом России 22.12.2017, регистрационный № 49396).

3. Контрольные (надзорные) мероприятия (плановый рейдовый осмотр, плановая выездная проверка) не ограничиваются оценкой соблюдения обязательных требований, в отношении которых в формах проверочных листов (приложения №№ 1 - 6 к настоящему приказу) определен список вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований.

4. Настоящий приказ вступает в силу с 1 марта 2022 года.

5. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

А.Ю.Попова

Приложение № 1 к приказу Роспотребнадзора от 24 декабря 2021 г. № 808

ФОРМА

поле для нанесения QR-кода

Проверочный лист (список контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемый Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию

1. Наименование вида контроля, включенного в единый реестр видов федерального государственного контроля (надзора):

__________________________________________________________________________.

2. Наименование контрольного (надзорного) органа:

__________________________________________________________________________.

3. Реквизиты нормативного правового акта об утверждении формы проверочного листа:

___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________.

4. Вид контрольного (надзорного) мероприятия:

__________________________________________________________________________.

5. Дата заполнения проверочного листа: __________________________________.

6. Объект государственного контроля (надзора), в отношении которого проводится контрольное (надзорное) мероприятие:

___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________.

7. Фамилия, имя и отчество (при наличии) индивидуального предпринимателя, его идентификационный номер налогоплательщика и (или) основной государственный регистрационный номер индивидуального предпринимателя, адрес регистрации индивидуального предпринимателя, наименование юридического лица, его идентификационный номер налогоплательщика и (или) основной государственный регистрационный номер, адрес юридического лица в пределах места нахождения юридического лица (его филиалов, представительств, обособленных структурных подразделений), являющихся контролируемыми лицами:

___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________.

8. Место (места) проведения контрольного (надзорного) мероприятия с заполнением проверочного листа:

___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________.

9. Реквизиты решения контрольного (надзорного) органа о проведении контрольного (надзорного) мероприятия, подписанного уполномоченным должностным лицом контрольного (надзорного) органа:

___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________.

10. Учетный номер контрольного (надзорного) мероприятия:

__________________________________________________________________________.

11. Должность, фамилия и инициалы должностного лица контрольного (надзорного) органа, в должностные обязанности которого в соответствии с положением о виде контроля, должностным регламентом или должностной инструкцией входит осуществление полномочий по виду контроля, в том числе проведение контрольных (надзорных) мероприятий, проводящего контрольное (надзорное) мероприятие и заполняющего проверочный лист:

___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________.

12. Список контрольных вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований:

№

Контрольные вопросы, отражающие содержание обязательных требований

Ответы на вопросы

Реквизиты нормативных правовых актов с указанием структурных единиц этих актов

Да

Нет

Неприменимо

Примечание

I. Общие требования

1.Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности?пункт 3 Правил представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 № 584 (Собрание законодательств а Российской Федерации, 2009, № 30, ст. 3823; 2021, № 7, ст. 1119) (далее - Правила представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности)

2.Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля?статья 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650; 2021, № 27, ст. 5185) (далее - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ); статья 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150; 2020, № 29, ст. 4504);

пункт 1.3 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 № 36 (зарегистрировано Минюстом России 18.12.2020, регистрационный № 61572), которые действуют до 01.01.2027 (далее - СП 2.3.6.3668-20)

3.Соблюдаются ли требования, направленные на профилактику инфекционных болезней при организации и проведении производственного контроля?статья 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; пункты 1896 - 1898, 2123 - 2129, 2321, 2322, 2180, 2182 - 2186, 2188 - 2190 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 4 (зарегистрировано Минюстом России 15.02.2021, регистрационный № 62500), которые действуют до 01.09.2027 (далее - СанПиН 3.3686-21)

4.Выполняется ли запрет курения табака или потребления никотинсодержащей продукции на отдельных территориях, в помещениях и на объектах?статья 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, № 8, ст. 721; 2021, № 1, ст. 45) (далее - Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ)

II. Требования к размещению организаций торговли

5.Соблюдаются ли требования к загрузке продукции с торцов жилых зданий?пункт 2.1 СП 2.3.6.3668-20; пункт 138 СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 3 (зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021 № 62297), которые действуют до 01.03.2027 (далее - СанПиН 2.1.3684-21)

6.Соблюдаются ли требования к загрузке продукции из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров?

7.Соблюдаются ли требования к загрузке продукции со стороны автомобильных дорог?

8.Соблюдается ли запрет на загрузку материалов, продукции, товаров со стороны двора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения?пункт 2.1 СП 2.3.6.3668-0; пункт 139 СанПиН 2.1.3684-21

9.Соблюдается ли запрет на размещение над жилыми комнатами, под ними, а также смежно с ними машинных отделений и шахт лифтов, мусороприемной камеры, стволов мусоропровода и устройств для его очистки и промывки, электрощитовых, венткамер, насосных, индивидуальных насосных пунктов с насосным оборудованием, водомерных узлов с насосным оборудованием, трансформаторных подстанций, промышленного холодильного оборудования, за исключением холодильных витрин и ларей, установленных в торговых объектах?пункт 2.1 СП 2.3.6.3668-20; пункт 137 СанПиН 2.1.3684-21

10.Соблюдается ли требование по размещению стационарных торговых объектов и рынков на территории жилой застройки при соблюдении расстояния до жилых домов в соответствии с требованиями санитарного законодательства?статья 12 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; постановление Правительства Российской Федерации от 03.03.2018 № 222 "Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2018, № 11, ст. 1636; 2018, № 53, ст. 8666) (далее - Правила, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 03.03.2018 № 222);

глава VII СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25.09.2007 № 74 (зарегистрировано Минюстом России 25.01.2008, регистрационный № 10995), которые действуют до 01.01.2025 (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03);

пункт 2.3 СП 2.3.6.3668-20

11.Имеются ли над торговыми местами рынка, не расположенными в помещении, навесы или иные конструкции для защиты пищевой продукции от атмосферных осадков и прямых солнечных лучей?пункт 2.4 СП 2.3.6.3668-20

12.Соблюдаются ли требования по обустройству, оборудованию и содержанию рынка, а также по организации его деятельности по продаже продовольственных товаров?пункт 1.2 СП 2.3.6.3668-20; Федеральный закон от 30.12.2006 № 271-ФЗ "О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации" (Собрание законодательств а Российской Федерации, 2007, № 1, ст. 34; 2019, № 49, ст. 6981)

III. Требования к организации водоснабжения и водоотведения

13.Соответствует ли система водоснабжения, водоотведения требованиям к общественным зданиям и сооружениям, в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения?пункт 3.1 СП 2.3.6.3668-20;

пункты 2.2, 2.3 СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24.12.2020 № 44 (зарегистрировано Минюстом России 30.12.2020, регистрационный № 61953), которые действуют до 01.01.2027 (далее - СП 2.1.3678-20)

14.Находятся ли системы хозяйственно-питьевого, горячего водоснабжения и водоотведения в исправном состоянии?пункт 3.4 СП 2.3.6.3668-20; пункт 2.2 СП 2.1.3678-20

15.Соблюдаются ли требования по доставке автотранспортом питьевой воды и оборудования устройств приема, хранения и расхода воды при организации автономной системы холодного водоснабжения на торговом объекте, не имеющем собственного источника водоснабжения?пункт 3.1 СП 2.3.6.3668-20 пункты 2.2, 2.3 СП 2.1.3678-20

16.Соблюдаются ли требования к внутренней поверхности грузовых отделений транспортных средств (автоцистерн, бочек), перевозящих питьевую воду, а также емкостей для хранения и расхода воды?пункт 3.1 СП 2.3.6.3668-20; раздел 16 Единых санитарно-эпидемиологических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 "О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе" (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2010) (далее - Единые санитарно-эпидемиологические требования)

17.Имеются ли устройства локальных очистных сооружений при оборудовании внутренней канализационной сети при отсутствии возможности подключения к централизованной системе водоотведения?пункт 3.5 СП 2.3.6.3668-20

18.Осуществляется ли водоотведение стоков в водонепроницаемую емкость, при отсутствии централизованных и локальных очистных сооружений?пункт 3.5 СП 2.3.6.3668-20

19.Осуществляется ли вывоз сточных вод на очистные сооружения или сливные станции автотранспортом, предназначенным для транспортирования сточных вод?пункт 3.5 СП 2.3.6.3668-20

20.Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию?пункт 3.5 СП 2.3.6.3668-20

21.Соблюдается ли запрет на организацию (устройство) поглощающих колодцев?

22.Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по водоотведению стоков от производственных помещений при размещении торгового объекта в многоквартирном доме, общественном или административном здании отдельно от системы водоотведения стоков этих зданий?пункт 3.6 СП 2.3.6.3668-20

23.Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков?пункт 3.6 СП 2.3.6.3668-20

24.Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по прокладке канализационных стояков в производственных, фасовочных и складских помещениях без защитных коробов и с отверстиями для прочисток и ревизий?пункт 3.6 СП 2.3.6.3668-20

25.Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по наличию разрыва струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны в местах присоединения к канализационной сети моечных ванн, предназначенных для мытья оборудования, инвентаря и тары?пункт 3.6 СП 2.3.6.3668-20

IV. Требования при организации отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений

26.Соответствует вентиляция (естественная и механическая) в помещениях в части исключения риска загрязнения воздушной среды в помещениях организации, ухудшения условий труда на рабочих местах в общественных и административных зданиях, в которых расположен торговый объект, а также порчу пищевой продукции при ее хранении?пункт 4.2 СП 2.3.6.3668-20; пункт 128 СанПиН 2.1.3684-21;

пункт 2.6 СП 2.1.3678-20

27.Соответствует вентиляция (естественная и механическая) в помещениях в части ухудшения для здоровья человека условий проживания, в которых расположен торговый объект?

28.Соответствует вентиляция (естественная и механическая) в помещениях по оборудованию автономной системы вентиляции в санитарно-бытовых помещениях (туалеты, душевые, комнаты гигиены женщин)?

29.Соответствует вентиляция (естественная и механическая) в помещениях по оборудованию автономной системы вентиляции организаций торговли от системы вентиляции многоквартирного жилого дома?

30.Оборудованы ли в помещениях для хранения, подготовки и реализации пищевых продуктов лампы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла?пункт 4.4 СП 2.3.6.3668-20

V. Требования к помещениям торговых объектов

31.Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности неупакованной пищевой и непищевой?пункты 5.1 СП 2.3.6.3668-20

32.Соблюдаются ли требования к обеспечению поточности неупакованной непереработанной и готовой к употреблению пищевой продукции?

33.Обеспечена ли при наличии специализированных отделов организация специально оборудованных помещений или зон в указанных отделах для подготовки (фасовки) пищевой продукции к продаже: мяса, рыбы, овощей, гастрономических и молочно-жировых продуктов?пункт 5.2 СП 2.3.6.3668-20

34.Оборудованы ли фасовочные помещения, участки по фасовке непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка) продукции моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?пункт 5.2 СП 2.3.6.3668-20

35.Оборудованы ли фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов холодильным оборудованием?статья 4 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011) (далее - ТР ТС 021/2011); пункт 5.2 СП 2.3.6.3668-20

36.Соблюдается ли требование по обработке и хранению используемых в торговом объекте контейнеров, тележек и корзин для самообслуживания покупателей отдельно от торгового оборудования и инвентаря?пункт 5.3 СП 2.3.6.3668-20

37.Соблюдается ли требование по хранению уборочного инвентаря в специально выделенном месте при отсутствии отдельного помещения?пункт 5.4 СП 2.3.6.3668-20

38.Соблюдается ли требование по выделению помещения для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных растворов, оборудованных подводкой к нему холодной и горячей?пункт 5.4 СП 2.3.6.3668-20

39.Предусмотрены ли раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров при наличии возможности такого разделения?пункт 5.5 СП 2.3.6.3668-20

40.При наличии одного помещения для пищевой и непищевой продукции соблюдается ли требование по хранению продукции в разных зонах (участках), исключающих соприкосновение пищевой и непищевой продукции, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции?пункт 5.5 СП 2.3.6.3668-20

41.Соблюдается ли требование по выделению в торговых залах для реализации непищевой продукции отдельных торговых зон (отделы, секции, стеллажи)?пункт 5.5 СП 2.3.6.3668-20

42.Соблюдается ли запрет на размещение складских помещений для хранения пищевой продукции под душевыми, туалетами, моечными и помещениями, оборудованными устройствами для приема и отвода в канализационную сеть сточных вод с полов помещений?пункт 5.6 СП 2.3.6.3668-20

43.Соблюдается ли запрет на размещение помещений для подготовки пищевой продукции к продаже под душевыми, туалетами, моечными и помещениями, оборудованными устройствами для приема и отвода в канализационную сеть сточных вод с полов помещений?пункт 5.6 СП 2.3.6.3668-20

44.Соблюдается ли запрет на размещение охлаждаемых камер под душевыми, туалетами, моечными и помещениями, оборудованными устройствами для приема и отвода в канализационную сеть сточных вод с полов помещений?пункт 5.6 СП 2.3.6.3668-20

45.Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами?пункт 5.7 СП 2.3.6.3668-20

46.Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений в части отсутствия поражения плесневыми грибами потолков и стен в помещениях торгового объекта?пункт 5.7 СП 2.3.6.3668-20; пункт 2.7 СП 2.1.3678-20

47.Соблюдаются ли требования к внутренней отделке помещений в части отсутствия дефектов стен и полов в помещениях торгового объекта?пункт 5.7 СП 2.3.6.3668-20; пункт 2.7 СП 2.1.3678-20

48.Соблюдается ли требование к оборудованию туалета для посетителей (при наличии) отдельно от туалетов для работников торговых объектов?пункт 5.8 СП 2.3.6.3668-20

49.Соблюдается ли требование по обеспечению работников торговых объектов туалетами, раковинами для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителем?пункт 5.8 СП 2.3.6.3668-20

VI. Требование к оборудованию, инвентарю и посуде

50.Используемые на предприятии торговли оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами?пункт 6.1 СП 2.3.6.3668-20; Федеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 № 184-ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, № 52, ст. 5140; 2021, № 27, ст. 517) (далее - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ);

статья 15 ТР ТС 021/2011;

раздел 16 Единых санитарно-эпидемиологических требований

51.Соблюдается ли запрет на использование ртутных термометров для контроля за температурным режимом хранения?пункт 6.2 СП 2.3.6.3668-20

52.Соблюдается ли требование по оснащению холодильного оборудования термометрами или средствами автоматического контроля регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции?пункт 6.2 СП 2.3.6.3668-20

53.Соблюдается ли требование по оснащению складских помещений для хранения сыпучих продуктов, овощей и фруктов средствами измерения температуры и влажности?пункт 6.2 СП 2.3.6.3668-20

54.Соблюдается ли требование при использовании колоды для рубки мяса по ее ежедневной обработке: зачистке и посыпанию поверхности пищевой солью, а при наличии дефектов - спиливанию?пункт 6.3 СП 2.3.6.3668-20

VII. Требования к перевозке, приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции

55.Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения?пункт 1 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20

56.Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции?Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ; пункт 1 статьи 17 ТР ТС 021/2011;

пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20

57.Соблюдается ли требование при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции либо пищевой продукции и иных грузов в условиях, исключающих их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции?пункт 2 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20

58.Обеспечивает ли конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции?пункт 3, пункт 4 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20

59.Обеспечивают ли возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции грузовые отделения транспортных средств, контейнеры и емкости, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции?пункты 2, 3, 4 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20

60.Выполнена ли внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств и контейнеров из моющихся и нетоксичных материалов?пункт 5 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20

61.Подвергаются ли регулярной очистке, мойке, дезинфекции грузовые отделения транспортных средств и контейнеры с необходимой периодичностью для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции?пункт 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20

62.Соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза, вода, используемая для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров?пункт 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20;

глава III СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2 (зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62296), которые действуют до 01.03.2027 (далее - СанПиН 1.2.3685-21)

63.Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая продукция товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции?пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.2 СП 2.3.6.3668-20

64.Соответствует ли поступающая пищевая продукция требованиям технических регламентов?пункты 2, 3 статьи 1 главы I, статьи 7 - 9 главы 2, статьи 39 главы 6 ТР ТС 021/2011; технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 2011) (далее - ТР ТС 022/2011);

технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (ТР ТС 023/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 2011);

технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011);

технический регламент Таможенного союза "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания" (ТР ТС 027/2012), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2012 № 191 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 18.06.2012); технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 20.07.2012 № 58 (официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.tsouz.ru/, 2012);

технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 67 (официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org/, 2013) (далее - ТР ТС 033/2013);

технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68 (официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org/, 2013) (далее - ТР ТС 034/2013); технический регламент Таможенного союза "О безопасности зерна" (ТР ТС 015/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011);

технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 2017) (далее - ТР ЕАЭС 040/2016);

технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017), утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 № 45 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 2017) (далее - ТР ЕАЭС 044/2017)

65.Маркирована ли единым знаком обращения, установленным законодательством Таможенного союза, принимаемая в торговый объект пищевая продукция, прошедшая оценку (подтверждение) соответствия?пункт 2 статьи 5 ТР ТС 021/2011

66.Принимаются ли меры по изъятию из обращения пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно?пункт 4 статьи 5 ТР ТС 021/2011; пункт 7.7 СП 2.3.6.3668-20

67.Принимается ли пищевая продукция в таре и упаковке с нарушенной целостностью?пункт 7.3 СП 2.3.6.3668-20

68.Сохраняются ли этикетки (ярлыки) от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, или нанесенная непосредственно на транспортную упаковку маркировка для пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку до момента ее реализации?пункт 7.4 СП 2.3.6.3668-20

69.Производится ли ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности на бумажных и (или) электронных носителях?пункт 7.5 СП 2.3.6.3668-20

70.Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции?пункты 7.5, 7.7 - 7.14 СП 2.3.6.3668-20; пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011

71.Соблюдается ли требование товарного соседства, при размещении пищевой продукции в торговом объекте, в целях исключения ее загрязнения и изменения органолептических свойств (запахов)?пункт 7.6, 7.7 СП 2.3.6.3668-20; пункт 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011

72.Соблюдается ли запрет на хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции?пункт 8 статья 17 ТР ТС 021/2011 пункт 7.6 СП 2.3.6.3668-20

73.Соблюдается ли запрет на фасовку непищевой продукции в отделах (секциях) по реализации пищевой продукции или фасовочных для пищевых продуктов?пункт 7.7 СП 2.3.6.3668-20

74.Соблюдается ли требование по размещению изъятой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации населению?пункт 3 статья 18 ТР ТС 021/2011; пункт 7.7 СП 2.3.6.3668-20

75.Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?пункт 9 статьи 17 ТР ТС 021/2011; статья 4 ТР ТС 022/2011

76.Соблюдаются ли требования к хранению пищевой продукции в складских помещениях, фасовочных при размещении на стеллажах, поддонах?пункт 7.8 СП 2.3.6.3668-20; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011

77.Соблюдается ли запрет к соприкосновению пищевой продукции с поверхностями трубопроводов систем водоснабжения и водоотведения, приборов отопления при хранении пищевой продукции в торговом объекте?

78.Соблюдается ли запрет на хранение непосредственно на полу пищевой продукции неупакованной в транспортную тару?пункт 7.8 СП 2.3.6.3668-20; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011

79.Соблюдается ли запрет на хранение не упакованной в потребительскую или транспортную упаковку пищевой продукции вне складских помещений либо специально оборудованных зон?пункт 7.8 СП 2.3.6.3668-20

80.Созданы ли условия в холодильных камерах для хранения охлажденного мяса (туш, полутуш, четвертин) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом и без соприкосновения со стенами и полом холодильной камеры?пункт 7.9 СП 2.3.6.3668-20; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011,

пункт 9.2 ТР ТС 034/2013

81.Соблюдаются ли требования по хранению на стеллажах или поддонах в холодильных камерах мороженого мяса?пункт 7.9 СП 2.3.6.3668-20; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011,

пункт 93 ТР ТС 034/2013

82.Соблюдаются ли требования по хранению в транспортной таре в холодильных камерах мясных полуфабрикатов, субпродуктов, птицы мороженой и охлажденной?пункт 7.9 СП 2.3.6.3668-20

83.Обеспечены ли условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем?пункт 7.10 СП 2.3.6.3668-20; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011,

пункт 57 ТР ЕАЭС 044/2017

84.Соблюдаются ли условия хранения хлеба и хлебобулочных изделий в складских помещениях и (или) торговом зале?пункт 7.11 СП 2.3.6.3668-20

85.Соблюдается ли запрет на соприкосновение хлеба и хлебобулочных со стенами и (или) полом помещений при их хранении?пункт 7.11 СП 2.3.6.3668-20

86.Соблюдаются ли требования к изъятию из торгового зала и складских помещений хлеба или хлебобулочных изделий с признаками заболеваний картофельной болезнью, и обработке мест их хранения (полки, стеллажи), с использованием моющих и дезинфицирующих средств?пункт 7.11 СП 2.3.6.3668-20

87.Соблюдается ли требование при приеме кондитерских изделий с кремом упакованными в потребительскую или транспортную упаковку?пункт 7.12 СП 2.3.6.3668-20

88.Соблюдаются ли условия хранения сыпучих пищевых продуктов, установленные производителями пищевой продукции?пункт 7.13 СП 2.3.6.3668-01; пункт 7 статья 17 ТР ТС 021/2011

89.Соблюдаются ли требования к хранению сыпучих пищевых продуктов в помещениях не зараженными амбарными вредителями?пункт 7.13 СП 2.3.6.3668-01; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011

90.Соблюдаются ли требования при хранении в складских помещениях сыпучих пищевых продуктов штабелями или на стеллажах на расстоянии, исключающем их соприкосновение с наружными стенами и с организацией проходов между штабелями?пункт 7.13 СП 2.3.6.3668-01; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011

91.Соблюдаются ли требования к обеспечению условий для хранения овощей и корнеплодов, установленные производителями пищевой продукции?пункт 7.14 СП 2.3.6.3668-20; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011

92.Осуществляется ли хранение в складских помещениях картофеля и корнеплодов без доступа естественного и искусственного освещения или в светонепроницаемой упаковке?пункт 7.14 СП 2.3.6.3668-20; пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011

93.Соблюдается ли требование по изготовлению льда, используемого для приготовления и охлаждения пищевой продукции?пункт 7.15 СП 2.3.6.3668-20

VIII. Требования к условиям реализации пищевой продукции

94.Соблюдаются ли требования по соблюдению условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных изготовителем, при ее реализации?пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 8.1 СП 2.3.6.3668-20

95.Соблюдается ли запрет на реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов?пункт 8.1 СП 2.3.6.3668-20

96.Проводится ли раздельно подготовка к реализации, взвешивание и упаковка непереработанной пищевой продукции от пищевой продукции, готовой к употреблению (в специальных отделах или секциях, или на отдельных весах)?пункт 8.2 СП 2.3.6.3668-20

97.Соблюдается ли запрет на привлечение персонала, осуществляющего уборку производственных и служебных помещений, и подсобные рабочие к подготовке пищевой продукции к продаже?пункт 8.2 СП 2.3.6.3668-20

98.Соблюдаются ли требования к использованию промаркированных и отдельных инвентаря, разделочных досок и ножей, при подготовке пищевой продукции к реализации?пункт 8.3 СП 2.3.6.3668-20

99.Соблюдается ли запрет на реализацию готовой пищевой продукции без упаковки?пункт 8.4 СП 2.3.6.3668-20 часть 2 статьи 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ

100.Соблюдается ли запрет на взвешивание продавцом на весах пищевой продукции, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), без упаковки?пункт 8.5 СП 2.3.6.3668-20

101.Соблюдается ли запрет на продажу яиц в отделах (секциях), реализующих не упакованную производителем пищевую продукцию, готовую к употреблению?

102.Соблюдается ли запрет на упаковывание пищевой продукции под вакуумом?

103.Соблюдается ли требование к процессу реализации вразвес пищевой продукции, поступающей в потребительской упаковке или транспортной таре, при условии наличия раковин для мытья используемого торгового инвентаря и мытья рук, а также с учетом соблюдения требований к информации о сроках годности и условиях хранения?пункт 8.6 СП 2.3.6.3668-20; ТР ТС 021/2011;

пункты 5, 6; часть 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011

104.Соблюдается ли требование к отпуску покупателям готовой к употреблению нефасованной плодоовощной переработанной пищевой продукции, и с использованием специального инвентаря, отдельно от сырых овощей и фруктов?пункт 8.7 СП 2.3.6.3668-20

105.Созданы ли условия для содержания реализуемой живой рыбы и живых водных беспозвоночных в части наличия емкостей, предназначенные для содержания живой рыбы и живых водных беспозвоночных и произведенные из материалов, не изменяющих качество воды, и оборудованные устройством, обеспечивающим жизнедеятельность рыбы и водных беспозвоночных?пункт 8.9 СП 2.3.6.3668-20; пункт 57 ТР ЕАЭС 040/2016

106.Оборудованы ли средствами контроля температурного режима витрины самообслуживания?пункт 8.10 СП 2.3.6.3668-20; пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011

107.Соблюдаются ли условия хранения для замороженной пищевой продукции, установленные изготовителем, в витринах самообслуживания торгового зала или в холодильном оборудовании прилавка?

108.Соблюдается ли запрет на реализацию населению пищевой продукции без товаросопроводительных документов?пункт 8.11 СП 2.3.6.3668-20; пункт 4 статьи 5; статья 39 ТР ТС 021/2011;

ТР ТС 022/2011

109.Соблюдается ли запрет на реализацию населению пищевой продукции, не соответствующей органолептическим показателям?

110.Соблюдается ли запрет на реализацию населению в негерметичных, деформированных, консервов и банок с признаками бомбажа и микробиологической порчи?

111.Соблюдается ли запрет на реализацию населению позеленевших клубней картофеля?

112.Соблюдается ли запрет на реализацию населению размороженных и в последующем повторно замороженных пищевых продуктов?

113.Соблюдается ли запрет на реализацию населению пищевой продукции с истекшими сроками годности?

114.Соблюдается ли запрет на реализацию населению пищевой продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов?

115.Соблюдается ли запрет на реализацию населению не выпотрошенной птицы (за исключением дичи), яйца с загрязненной скорлупой, с пороками и дефектами, утиного и гусиного яйца, продуктов домашнего приготовления и бахчевых культур частями и с надрезами?

116.Реализация сырого молока на сельскохозяйственных рынках осуществляется при наличии предупреждающей надписи о необходимости его кипячения?пункт 8.11 СП 2.3.6.3668-20; пункт 10 ТР ТС 033/2013

117.Соблюдаются ли условия при доставке пищевой продукции заказчику, обеспечивающих их качество, безопасность и исключающих их загрязнение и порчу?пункт 8.12 СП 2.3.6.3668-20; пункты 1 - 5 статьи 17 ТР ТС 021

118.Соблюдаются ли условия при продаже овощей и фруктов, бахчевых культур с лотков, тележек и на открытых специально оборудованных для этих целей площадок?пункт 8.13 СП 2.3.6.3668-20

119.Соблюдается ли запрет на хранение плодов бахчевых культур непосредственно на земле?пункт 8.13 СП 2.3.6.3668-20

120.Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами?статья 39 ТР ТС 021/2011; ТР ТС 022/2011

121.Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной в случае, если часть информации о продукции размещена на листе-вкладыше, прилагаемом к упаковке?пункт 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011; часть 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011

122.Соблюдается ли требование по утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?статья 18 ТР ТС 021/2011; часть 3 статьи 3 29-ФЗ;

постановление Правительства Российской Федерации от 07.10.2020 № 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2020, № 42, ст. 6579), которое действует до 01.01.2027

123.Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателю безопасности, требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?пункты 2 - 3 статьи 1, пункты 1 - 5 статьи 7, статья 10 ТР ТС 021/2011 и технические регламенты на отдельные виды пищевых продуктов

124.Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной продукции?статьи 5, 17 ТР ТС 021/2011; технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018), утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 05.12.2018 № 98 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 2018);

Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1995, № 48, ст. 4553; 2022, № 1, ст. 56);

Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ;

Федеральный закон от 27.12.2019 № 468-ФЗ "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2019, № 52, ст. 7786; 2021, № 27, ст. 5173)

125.Соблюдаются ли требования к реализации табачной продукции?главы II, III, IV, X, XI, XII, XIV технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на табачную продукцию" (ТР ТС 035/2014), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.11.2014 № 107 (официальный сайт Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org, 2014); ТР ТС 021/2011;

Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ;

Федеральный закон от 22.12.2008 № 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 52, ст. 6223)

IX. Требования к нестационарным торговым объектам при организации мелкорозничной сети и ярмарок

126.Соблюдаются ли требования к объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты:пункты 9.1, 9.2, 9.5 - 9.7 СП 2.3.6.3668-20

- по соблюдению условий хранения и реализации пищевой продукции:

а) по реализации хлеба, кондитерских и хлебобулочных изделий?

б) по реализации бахчевых культур?

в) по реализации горячих готовых кулинарных изделий?

- по оборудованию раковины для мытья рук с учетом подведения воды?

- по размещению нестационарных торговых объектов, в том числе и при организации ярмарок в местах, расположенных на расстоянии не более 100 м от туалета?

- по ежедневному вывозу оборотной тары после завершения работы с территории нестационарного торгового объекта?

127.Соблюдается ли требование по санитарной обработке передвижных средств, используемых при организации развозной и разносной торговли по окончанию рабочего дня?пункт 9.3 СП 2.3.6.3668-20

128.Соблюдается ли запрет на реализацию в нестационарных торговых объектах и на ярмарках скоропортящейся пищевой продукции при отсутствии холодильного оборудования?пункт 9.4 СП 2.3.6.3668-20

129.Соблюдается ли требование по реализация хлеба, кондитерских и хлебобулочных изделий в упакованном виде?пункт 9.5 СП 2.3.6.3668-20; часть 3 статьи 20 29-ФЗ

130.Соблюдается ли требование по реализации пищевой продукции на нестационарном торговом объекте по ежедневной уборке, наличию и использованию инвентаря при отпуске пищевой продукции вразвес, контролю за соблюдением сроков годности пищевой продукции?пункт 9.6 СП 2.3.6.3668-20

X. Требования к содержанию территории, помещений, инвентаря и оборудования

131.Проводится ли ежедневная уборка территории торгового объекта?пункт 10.1 СП 2.3.6.3668-20

132.Соблюдаются ли требования к сбору твердых коммунальных и иных отходов в мусоросборники, установленные на площадках с твердым покрытием?пункт 10.2 СП 2.3.6.3668-20; СанПиН 2.1.3684-21

133.Осуществляется ли хозяйствующим субъектом проведение промывки и дезинфекции мусоросборников, а также уборка, дезинфекция и дератизация места (площадки) накопления твердых коммунальных отходов?пункт 10.2 СП 2.3.6.3668-20; СанПиН 2.1.3684-21

134.Соблюдается ли требование по накоплению отходов в мусоросборниках при исключении возможности их загнивания и разложения?пункт 10.2 СП 2.3.6.3668-20; СанПиН 2.1.3684-21

135.Установлены ли в помещениях выделенные емкости, имеющие соответствующие маркировку для пищевых отходов и санитарного брака?пункт 10.3 СП 2.3.6.3668-20

136.Соблюдается ли требование по мойке с применением моющих и дезинфицирующих мест холодильных камер и емкостей после удаления пищевых отходов?пункт 10.3 СП 2.3.6.3668-20

137.Соблюдается ли требование по выделению места для мытья тары, предназначенной для пищевых отходов?пункт 10.3 СП 2.3.6.3668-20

138.Проводится ли ежедневно влажная уборка во всех помещениях с применением моющих средств?пункт 10.4 СП 2.3.6.3668-20

139.Проводится ли ежедневно уборка торгового зала в конце рабочего дня с применением моющих средств?пункт 10.4 СП 2.3.6.3668-20

140.Проводится ли ежедневно влажная уборка в туалете с применением моющих и дезинфицирующих средств?пункт 10.4 СП 2.3.6.3668-20

141.Проводится ли 1 раз в месяц уборка всех помещений, а также мытье оборудования и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств?пункт 10.5 СП 2.3.6.3668-20

142.Промаркирован ли уборочный инвентарь для уборки торговых залов, складских и вспомогательных помещений в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ?пункт 10.6 СП 2.3.6.3668-20

143.Соблюдается ли требование по хранению уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов в отдельно выделенных местах, отдельно от уборочного инвентаря других помещений?пункт 10.6 СП 2.3.6.3668-20

144.Используются ли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями?пункт 10.7 СП 2.3.6.3668-20; разделы 5.20 Единых санитарно-эпидемиологических требований;

пункт 84 СанПиН 3.3686-21

145.Имеют ли моющие и дезинфицирующие средства свидетельства о государственной регистрации или декларации о соответствии?

146.Соблюдаются ли требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенном месте?пункт 10.7 СП 2.3.6.3668-20; пункт 85 СанПиН 3.3686-21

147.Соблюдается ли запрет к хранению моющих и дезинфицирующих средств отдельно от пищевых продуктов?пункт 10.7 СП 2.3.6.3668-20

148.Соблюдается ли требование о запрете присутствия (наличия) в торговом объекте насекомых и грызунов?пункт 10.8 СП 2.3.6.3668-20; пункты 2.12 СП 2.1.3678-20;

раздел 3 СанПиН 3.3686-21

149.Выполняется ли требование о недопущении содержания животных и птиц в объектах торговли?

150.Проведены ли мероприятия, в том числе инженерно-технические, по защите зданий и помещений объектов торговли от проникновения насекомых и грызунов?пункт 10.8 СП 2.3.6.3668-20; СП 2.1.3678-20;

раздел 3 СанПиН 3.3686-21

151.Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря и оборудования?пункт 10.9 СП 2.3.6.3668-20; СП 2.1.3678-20

152.Соблюдается ли требование к мойке и дезинфекции изометрических емкостей автоцистерн, используемых для реализации кваса, пива, молока, на предприятии-изготовителе данной пищевой продукции?пункт 10.10 СП 2.3.6.3668-20

153.Соблюдается ли требование к режиму мытья автоматов по продаже пищевой продукции в соответствии с инструкцией по их эксплуатации?пункт 10.11 СП 2.3.6.3668-20

154.Соблюдается ли требование по обработке пиво- и виноразливочного оборудования, используемого в торговых объектах, в соответствии с инструкцией по эксплуатации с использованием моющих и дезинфицирующих средств?пункт 10.12 СП 2.3.6.3668-20

XI. Требования к личной гигиене работников торговых объектов

155.Соблюдается ли требование работниками торговых объектов, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, о снятии при посещении туалета санитарной одежды в специально отведенном месте и мытье рук с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета?пункт 11.1 СП 2.3.6.3668-20

156.Соблюдается ли требование работниками торговых объектов, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией по сообщению руководству организации о появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела?пункт 11.1 СП 2.3.6.3668-20

157.Соблюдается ли требование по обеспечению мылом или иным моющим средством для мытья рук, туалетной бумагой, одноразовыми полотенцами или устройством для сушки рук?пункт 11.2 СП 2.3.6.3668-20

158.Соблюдается ли требование об отдельном хранении и стирке санитарной и личной одежды персонала?пункт 11.3 СП 2.3.6.3668-20

159.Соблюдается ли требование по обеспечению санитарной одеждой работников торговых объектов, имеющих контакт с пищевой продукцией?пункт 11.3 СП 2.3.6.3668-20

160.Осуществляется ли замена санитарной одежды при ее загрязнении?пункт 11.3 СП 2.3.6.3668-20

161.Соблюдается ли требование по выделению отдельной санитарной одежды для уборки помещений?пункт 11.3 СП 2.3.6.3668-20

162.Соблюдается ли требование по работе в незагрязненной рабочей одежде или одноразовой одежде у работников, занятых проведением ремонтных работ в торговых и складских помещениях?пункт 11.4 СП 2.3.6.3668-20

XII. Требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров, гигиенической подготовки, аттестации, профилактических прививок

163.Проходят ли работники предварительные, при поступлении на работу, медицинские осмотры?статья 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; пункт 1.4 СП 2.3.6.3668-20;

приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 № 988н/1420н "Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры" (зарегистрирован Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62278), который действует до 01.04.2027 (далее - приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 № 988н/1420н);

статья 17 ТР ТС 021/2011;

пункт 58 СанПиН 3.3686-1

Приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29

164.Проходят ли работники периодические медицинские осмотры?

165.Имеется ли у каждого работника, имеющего непосредственный контакт с пищевой продукцией, личная медицинская книжка, в которую внесена отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации?пункты 1.5, 1.6 СП 2.3.6.3668-20; статьи 34 - 36 Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ;

приказ Минздрава России от 29.06.2000 № 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций" (зарегистрировано Минюстом России 20.07.2000, регистрационный № 2321)

166.Имеется ли у каждого работника, имеющего непосредственный контакт с пищевой продукцией, личная медицинская книжка, в которую внесены сведения о прививках в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний?

167.Соблюдается ли запрет на допуск к работе работников, не прошедших медицинские осмотры и имеющих противопоказания к выполнению работ?Пункт 61 СанПиН 3.3686-21; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

168.Лица, сопровождающие пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, имеющие непосредственный контакт с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, используют санитарную одежду, проходят медицинские осмотры с отметкой о результатах их прохождения в личных медицинских книжках?пункт 7.1 СП 2.3.6.3668-20; часть 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011

XIII. Реализация непродовольственной продукции

169.Прошла ли поступающая на предприятие торговли непродовольственная продукция процедуру обязательного подтверждения соответствия в соответствии с установленными требованиями?статья 3 технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (ТР ТС 007/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 797 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 30.09.2011) (далее - ТР ТС 007/2011); статья 3 технического регламента Таможенного союза "О безопасности игрушек" (ТР ТС 008/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 798 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 30.09.2011) (далее - ТР ТС 008/2011);

статья 4 технического регламента Таможенного союза "О безопасности мебельной продукции" (ТР ТС 025/2012), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 32 (далее - ТР ТС 025/2012);

170.Подтверждается ли товаросопроводительными документами прохождение продукции, реализуемой в предприятии непродовольственной торговли, процедур обязательного подтверждения соответствия?

статья 4 технического регламента Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (ТР ТС 009/2011), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23.09.2011 № 799 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011) (далее - ТР ТС 009/2011);

статьи 3,7 технического регламента Таможенного союза "О безопасности машин и оборудования" (ТР ТС 010/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2011 № 823 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011) (далее - ТР ТС 010/2011);

часть 2 статья 28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ;

пункт 1 статья 2, пункт 2 статья 13, статья 41 Федерального закона от 30.03.1999 № 52;

статья 3 технического регламента Таможенного союза "О безопасности маломерных судов" (ТР ТС 026/2012), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 33 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/, 2012) (далее - ТР ТС 026/2012);

главы III, VII технического регламента Евразийского экономического союза "Об ограничении применения опасных веществ в изделиях электротехники и радиоэлектроники" (ТР ЕАЭС 037/2016), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 113 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org, 2016) (далее - ТР ЕАЭС 037/2016) главы IV, XII технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности химической продукции" (ТР ЕАЭС 041/2017), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 03.03.2017 № 19 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeunion.org/, 2017) (далее - ТР ЕАЭС 041/2017);

Единые санитарно-эпидемиологические требования

171.Соответствует ли маркировка непродовольственной продукции требованиям, установленным техническими регламентами?статьи 9, 12 технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции легкой промышленности" (ТР ТС 017/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 876 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011) (далее - ТР ТС 017/2011); статьи 9, 13 ТР ТС 007/2011 пункт 5 статьи 4, статья 7 ТР ТС 008/2011;

статьи 4, 6 технического регламента Таможенного союза "О безопасности средств индивидуальной защиты" (ТР ТС 019/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 878 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011) (далее - ТР ТС 019/2011);

статьи 5, 7 ТР ТС 025/2012

статьи 5, 8 технического регламента Таможенного Союза "О безопасности низковольтного оборудования" (ТР ТС 004/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 768 (официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru, 2011) (далее - ТР ТС 004/2011);

пункт 9 статьи 5, статья 7 ТР ТС 009/2011;

статьи 5, 12 ТР ТС 010/2011

Статьи 4, 8 ТР ТС 026/2012.

главы V, VIII ТР ЕАЭС 037/2016

глава VII ТР ЕАЭС 041/2017

172.Осуществляется ли реализация непродовольственной продукции с соблюдением условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем?пункт 9 статьи 5 ТР ТС 009/2011 статья 9 ТР ТС 007/2011

пункт 5 статьи 4 ТР ТС 008/2011;

главы IV, XII ТР ЕАЭС 041/2017

173.Соблюдается ли требование по утилизации непродовольственной продукции, не соответствующей обязательным требованиям?Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

174.Соответствуют ли реализуемая непродовольственная продукция требованиям технических регламентов на отдельные виды продукции?статьи 3 - 10, 12 ТР ТС 017/2011 статьи 3 - 11, 13 ТР ТС 007/2011

статьи 3 - 7 ТР ТС 008/2011;

статьи 3 - 6 ТР ТС 019/2011

статьи 4 - 7 ТР ТС 025/2012

статьи 5, 6, 8 ТР ТС 004/2011

статьи 1 - 5, 7 ТР ТС 009/2011

статьи 5 - 7, 12 ТР ТС 010/2011

175.Соблюдаются ли требования при реализации дезинфицирующих средств по наличию информации о государственной регистрации, инструкции, декларации?Пункт 86 СанПиН 3.3686-21

176.Соблюдаются ли требования при реализации дезинфицирующих средств по отпуску потребителям только в невскрытой упаковке, с необходимой маркировкой?Пункт 86 СанПиН 3.3686-21

__________________________________________________________________ (должность, фамилия и инициалы должностного лица, проводящего контрольное (надзорное) мероприятие и заполняющего проверочный лист) __________ (подпись)

Приложение № 2 к приказу Роспотребнадзора от 24 декабря 2021 г. № 808

ФОРМА

поле для нанесения QR-кода

Проверочный лист (список контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемый Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях, осуществляющих деятельность по предоставлению услуг общественного питания, за исключением общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг