Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемых Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору и ее территориальными органами при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора)

214.Обеспечивается ли осуществление процессов производства продуктов убоя и мясной продукции таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям технических регламентов?пункт 20 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 215.Обеспечивается ли прослеживаемость продуктов убоя и мясной продукции на всех стадиях процесса производства?пункт 23 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 216.Обеспечивается ли соответствие материалов, контактирующих с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?пункт 24 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 217.Осуществляется ли подача упаковочных материалов для упаковки готовой продукции через коридоры или экспедицию, минуя производственные помещения?пункт 25 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 218.Обеспечивается ли хранение упаковочных материалов вне производственных помещений? 219.Подвергаются ли продуктивные животные, поступившие на производственный объект, предубойному ветеринарно-санитарному осмотру и предубойной выдержке?пункт 28 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 220.Обеспечивается ли немедленное помещение в карантинное помещение партии продуктивных животных до установления диагноза или причин несоответствия в случае, если в этой партии обнаружены больные продуктивные животные в состоянии агонии, вынужденно убитые продуктивные животные или трупы продуктивных животных, либо если в партии продуктивных животных фактическое наличие голов не соответствует количеству, указанному в ветеринарном документе?пункт 29 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 221.Обеспечен ли запрет на:пункт 30 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 221.1.направление на убой неидентифицированных продуктивных животных, продуктивных животных, не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр? 221.2.направление на убой продуктивных животных с навозными загрязнениями на кожных покровах? 221.3.возврат владельцам больных и (или) подозрительных в отношении заболеваний продуктивных животных, продуктивных животных с травматическими повреждениями, а также трупов продуктивных животных, обнаруженных при приемке? 221.4.вывоз (вывод) принятых на убой продуктивных животных с территории зоны предубойного содержания и убоя продуктивных животных? 221.5.направление трупов продуктивных животных и ветеринарных конфискатов на полигоны твердых бытовых отходов? 222.Осуществляется ли изоляция всей партии продуктивных животных с признаками инфекционного заболевания, обнаруженными в момент приемки и предубойного ветеринарного осмотра продуктивных животных, до постановки окончательного диагноза?пункт 31 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 223.Предусмотрена ли ритмичная работа линии по убою?пункт 32 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 224.Обеспечивается ли подача продуктивных животных на убой, предотвращающая перекрестное заражение? 225.Обеспечивается ли на протяжении всего технологического процесса убоя:пункт 34 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 225.1.идентификация продуктов убоя? 225.2.прослеживаемость продуктов убоя? 226.Обеспечивается ли в процессе убоя соблюдение режимов технологических процессов убоя и применение технологических приемов, исключающих загрязнение поверхности туш?пункт 35 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 227.Обеспечивается ли при убое разделение рабочих операций на группы?пункт 36 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 228.Исключается ли возможность переноса загрязнения на туши, полутуши и продукты убоя применяемыми при убое ограждениями, оборудованием и инструментами?пункт 37 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 229.Предусмотрена ли экстренная остановка линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов при помощи технического устройства в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных?пункт 38 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 230.Оборудованы ли для сбора ветеринарных конфискатов отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные?пункт 39 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 231.Осуществляется ли для пищевых целей сбор крови с помощью стерильного полого ножа со шлангом в стерильную промаркированную емкость, не позднее чем через 3 минуты после обездвиживания продуктивного животного?пункт 40 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 232.Предусматривается ли сбор крови в одну емкость не больше, чем от 10 продуктивных животных? 233.Предусматривается ли направление крови в переработку (обработку) не позднее чем через 2 часа после убоя продуктивного животного? 234.Производится ли после окончания процесса обескровливания нутровка:пункт 41 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 234.1.крупного рогатого скота и свиней не позднее чем через 45 минут? 234.2.мелкого рогатого скота не позднее чем через 30 минут? 235.Обеспечено ли недопущение при нутровке туш загрязнения поверхности туш содержимым желудка и кишечника? 236.Обеспечивается ли в процессе нутровки туш смена ножа не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке? 237.Обеспечивается ли мытье рук, кольчужных перчаток и фартуков по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?пункт 42 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 238.Направляются ли на переработку (обработку) извлеченные в процессе нутровки продукты убоя не позднее чем через 15 минут после их извлечения из туши?пункт 43 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 239.Обеспечивается ли в процессе распиловки туш и извлечения спинного мозга его целостность?пункт 44 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 240.Подвергается ли полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш санитарной обработке не реже чем через 1 час работы?пункт 45 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 241.Обеспечивается ли удаление кровоподтеков, кровоизлияний и загрязненных участков в процессе зачистки туш (полутуш) всех видов продуктивных животных?пункт 46 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 242.Обеспечивается ли завершение процесса зачистки субпродуктов от кровоподтеков и процесса удаления серозной оболочки и прилегающих тканей не позднее чем через 3 часа после убоя продуктивного животного, включая передачу на охлаждение или замораживание?пункт 47 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 243.Обеспечен ли запрет на проведение процессов зачистки шерстных субпродуктов в помещении для убоя продуктивных животных, за исключением проведения данных операций в отношении всех видов субпродуктов в отдельном помещении?пункт 39 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 244.Осуществляется ли разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка при температуре воздуха не выше плюс 12°C?пункт 49 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 245.Осуществляется ли в целях дезинфекции замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, по мере их загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут?пункт 50 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 246.Направляется ли кость и продукт ее переработки для производства топленого животного жира на переработку (обработку) не позднее чем через 6 часов после обвалки?пункт 51 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 247.Помещается ли кость при задержке ее переработки в охлаждаемое помещение, срок хранения которой при температуре хранения не выше плюс 8°C составляет не более 24 часов? 248.Осуществляется ли консервация коллагенсодержащего сырья без костей поваренной солью или другими разрешенными для этих целей средствами?пункт 52 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 249.Осуществляется ли хранение консервированного коллагенсодержащего сырья без костей в закрытых емкостях? 250.Обеспечено ли после убоя проведение:пункт 53 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 250.1.ветеринарно-санитарной экспертизы туш и других продуктов убоя? 250.2.клеймения туш и других продуктов убоя? 251.Обеспечено ли, при выявлении заболеваний продуктивных животных после убоя, наложение на тушу ветеринарного штампа, свидетельствующего о способе ее обезвреживания или утилизации.пункт 54 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 252.Помещаются ли продукты убоя при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней, в изолированную камеру до получения результатов лабораторных исследований?пункт 55 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 253.Проводится ли соответствующая санитарная обработка (дезинфекция) инструментов, оборудования и производственной (специальной) одежды при обнаружении в процессе обвалки и жиловки мяса и субпродуктов патологических изменений, характерных для инфекционных и инвазионных болезней? 254.Проводится ли обезвреживание продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением в обособленных помещениях с использованием оборудования, расположенного таким образом, чтобы исключить перекрестные потоки перемещения продуктов убоя и обезвреженных продуктов убоя?абзац 1 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 255.Проводится ли дальнейшая переработка продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением, в производственных помещениях в конце смены или в отдельную смену под контролем специалиста ветеринарной службы?абзац 2 пункта 56 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 256.Производится ли по окончанию работы санитарная обработка (дезинфекция): 256.1.помещения? 256.2.оборудования? 256.3.инвентаря? 257.Проводится ли процесс производства продуктов убоя для детского питания в начале смены или в отдельную смену при условии предварительной мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря?пункт 57 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 258.Осуществляется ли убой диких (промысловых) продуктивных животных в соответствии с законодательством государства-члена?пункт 58 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 259.Осуществляется ли утилизация неидентифицированных продуктов убоя, находящихся на производственном объекте?пункт 60 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 260.Проводится ли подготовка субпродуктов, включая размораживание, осмотр, промывку, зачистку и жиловку, в отдельных помещениях или на специально выделенных участках производственного помещения?пункт 61 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 261.Осуществляется ли производство мясной продукции из субпродуктов и крови в отдельном помещении?пункт 62 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 262.Соблюдается ли последовательность производства мясной продукции из субпродуктов и крови с проведением мойки технологического оборудования и инвентаря при производстве этой продукции в помещении и на оборудовании по производству колбасных изделий? 263.Производится ли подготовка кишечной оболочки в отдельном помещении или на отделенных перегородкой участках в помещениях по производству колбасных изделий с температурой воздуха не выше плюс 12°C?пункт 63 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 264.Осуществляется ли удаление ветеринарных и товароведческих клейм и штампов, за исключением клейм и штампов, выполненных пищевыми красителями, разрешенными для маркировки продуктов убоя без последующего удаления?пункт 64 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 265.Осуществляется ли хранение не используемых во время технологического процесса ножей в стерилизаторе или в специально отведенном месте?пункт 65 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 266.Обеспечивается ли температура продуктов убоя, направляемых на измельчение и (или) посол, не выше плюс 4°C в любой точке измерения, за исключением парного мяса?пункт 66 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 267.Осуществляется ли измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12°C?пункт 67 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 268.Обеспечивается ли запрет на использование для производства желатина коллагенсодержащего сырья, подвергнутого процессу дубления (отверждение кож с помощью растительных дубильных веществ, солей хрома или таких веществ, как соли алюминия, соли железа (III), соли кремниевой кислоты, альдегиды и хиноны или другие синтетические отвердители)?пункт 68 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 269.Используется ли для выработки топленого животного жира жир-сырец, обработанный не позднее чем через 2 часа после его сбора в процессе нутровки?пункт 69 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 270.Применяется ли нитрит натрия (нитрит калия) только в виде нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей с массовой долей нитрита натрия (нитрита калия) не более 0,9 процента?пункт 70 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 271.Исключается ли применение одновременно 2 и более нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей при производстве мясной продукции одного наименования? 272.Исключается ли применение нитритно-посолочных (посолочно-нитритных) смесей для продуктов убоя и мясной продукции, выпускаемых в реализацию в непереработанном виде? 273.Проводится ли подготовка немясных ингредиентов, включая взвешивание и фасовку в отдельных помещениях?пункт 71 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 274.Обеспечен ли запрет ли на подачу топлива (опилок, дров) в термическое отделение через производственные помещения во время производства мясной продукции?пункт 72 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 275.Обеспечивается ли соблюдение следующих требований при производстве мясных и мясосодержащих колбасных изделий и продуктов из мяса:пункт 73 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 275.1.выдержка мяса при посоле проводится в помещениях с температурой воздуха не выше плюс 4°C, за исключением применения в процессе посола технологического оборудования со встроенной системой охлаждения? 275.2.приготовление рассолов и расфасовка (подготовка) немясных ингредиентов проводится в объеме, необходимом для обеспечения не более 1 смены работы производственного объекта? 275.3.тепловая обработка колбасных изделий и продуктов из мяса осуществляется на специальном оборудовании, оснащенном приборами для контроля температуры (в том числе в центре продукта, кроме сырокопченых и сыровяленых изделий) и относительной влажности или только температуры (для термической обработки в воде)? 276.Обеспечивается ли соблюдение следующих требований при производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов:пункт 74 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 276.1.запрет на производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, предназначенных для реализации, в том числе на предприятиях общественного питания, с применением нитрита натрия (нитрита калия)? 276.2.установка скороморозильного оборудования для замораживания полуфабрикатов в помещении, в котором осуществляется их расфасовка и упаковка? 276.3.запрет на выпуск в реализацию полуфабрикатов с температурой выше плюс 6°C в любой точке измерения? 277.Обеспечивается ли соблюдение следующих требований при производстве консервов:пункт 75 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 277.1.герметичность потребительской тары для консервов проверяется не менее 3 раз в смену, а также после каждой регулировки, ремонта или замены частей оборудования? 277.2.время от момента герметизации потребительской тары до начала тепловой обработки консервов, не превышающее 30 минут? 277.3.продолжительность технологического процесса производства консервов от процесса жиловки или измельчения продуктов убоя до стерилизации или пастеризации, не превышающее 2 часа для стерилизованных и 1 час для пастеризованных консервов без учета времени процесса посола? 277.4.температура бланшированного сырья перед расфасовкой в потребительскую тару не ниже плюс 40°C? 277.5.осуществление термической обработки консервов согласно режимам стерилизации или пастеризации, обеспечивающим безопасность готовой продукции, в соответствии с требованиями промышленной стерильности? 277.6.установка срока годности консервов с учетом группы консервов, свойств используемой потребительской упаковки и величины достигнутого стерилизующего эффекта? 277.7.хранение документов, которые содержат параметры стерилизации или пастеризации, записываемые на носители информации, являющиеся документами строгой отчетности в течение времени, превышающем срок годности продукции не менее чем на 3 месяца? 277.8.выдержка консервов на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности составляет не менее 11 суток? 278.Осуществляется ли производство мясной продукции для питания детей первого года жизни:пункт 76 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 278.1.на специализированных производственных объектах? 278.2.в специализированных цехах? 278.3.на специализированных технологических линиях? 279.Осуществляется ли проверяемым лицом производство мясной продукции для питания детей от 1 года до 3 лет, дошкольного и школьного возраста:пункт 77 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 279.1.на специализированных производственных объектах? 279.2.в специализированных цехах? 279.3.на специализированных технологических линиях? 279.4.на технологическом оборудовании по производству мясной продукции общего назначения в начале смены или в отдельную смену после их мойки и дезинфекции? 280.Исключается ли в производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование фосфатов, усилителей вкуса и аромата, бензойной, сорбиновой кислот и их солей, а также комплексных пищевых добавок, в составе которых присутствуют фосфаты, усилители вкуса и аромата, бензойная, сорбиновая кислоты и их соли?пункт 78 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 281.Исключается ли при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, содержащего генно-инженерно-модифицированные организмы (ГМО)?пункт 79 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 282.Исключается ли при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продовольственного (пищевого) сырья, полученного с применением пестицидов?пункт 80 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 283.Исключается ли при производстве мясной продукции для питания детей от 6 месяцев до 3 лет использование продовольственного (пищевого) сырья, перечень которого установлен регламентом ТС о безопасности пищевой продукции?пункт 81 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 284.Исключается ли при производстве мясной продукции для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) использование продовольственного (пищевого) сырья, перечень которого установлен регламентом ТС о безопасности пищевой продукции?пункт 82 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 285.Исключается ли при производстве мясной продукции для детского питания для детей всех возрастных групп использование продуктов убоя с содержанием общего фосфора более 0,2 процента?пункт 83 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 286.Исключается ли при производстве мясной продукции для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) использование свежей и замороженной крови, доставленной с других производственных объектов?пункт 84 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 287.Обеспечивается ли при производстве консервов для детского питания для детей всех возрастных групп продолжительность их выдержки на складе изготовителя для установления микробиологической стабильности и безопасности не менее 21 дня?пункт 85 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 288.Соблюдается ли на всех этапах производства рубленых мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов для детского питания для детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) температура фарша не выше плюс 3°C?пункт 86 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 289.Обеспечивается ли при производстве консервов для детского питания для детей от 6 месяцев до 3 лет фасование в потребительскую тару вместимостью не более 0,25 куб. дм?пункт 87 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 290.Обеспечено ли нахождение в процессе хранения парного и охлажденного мяса (туши, полутуши, четвертины) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом?пункт 92 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 291.Размещается ли продукция в холодильных камерах в штабелях на:пункт 93 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 291.1.стеллажах, высота которых не менее 8 - 10 см от пола? 291.2.поддонах, высота которых не менее 8 - 10 см от пола? 292.Обеспечивается ли расположение продукции от стен и приборов охлаждения на расстоянии не менее 30 см? 293.Предусмотрены ли проходы между штабелями для обеспечения беспрепятственного доступа к продукции? 294.Оборудованы ли холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции:пункт 94 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 294.1.термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере? 294.2.средствами для записи температуры? 295.Осуществляется ли группировка продуктов убоя в процессе хранения по:пункт 95 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 295.1.видам? 295.2.назначению (реализация или переработка (обработка))? 295.3.термическому состоянию (охлажденное, замороженное)? 296.Исключается ли повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя не более чем на 5°C, а также колебания температуры воздуха в процессе хранения, перевозки и реализации не более чем на 2°C.пункт 96 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 297.Исключается ли хранение охлажденной и замороженной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер?пункт 97 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 298.Транспортируются ли в процессе перевозки туши, полутуши и четвертины в вертикальном подвешенном состоянии, исключающем их соприкосновение?пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 299.Обеспечена ли перевозка туш, полутуш и четвертин в замороженном состоянии в штабелированном виде, исключающем загрязнение поверхности туш?пункт 98 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 300.Исключается ли использование транспортных средств и контейнеров для перевозки продуктов убоя и мясной продукции после перевозки в них продуктивных животных?пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 301.Осуществляется ли перевозка продуктивных животных на производственный объект специализированным или специально оборудованным транспортом?пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 302.Оборудованы ли транспортные средства и контейнеры, предназначенные для перевозки продуктов убоя и мясной продукции, средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим?пункт 99 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 303.Обеспечен ли запрет на перевозку продуктов убоя и мясной продукции навалом без использования транспортной и (или) потребительской упаковки, за исключением кости, предназначенной для производства желатина?пункт 100 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 304.Подвергаются ли санитарной обработке (дезинфекции) транспортные средства и контейнеры после окончания процесса перевозки?пункт 101 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 305.Исключается ли размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции в процессе хранения, перевозки и реализации?пункт 102 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 306.Исключается ли повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы продуктов убоя и мясной продукции, ранее упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы?пункт 103 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 307.Обеспечено ли соответствие маркировки продуктов убоя и мясной продукции требованиям технических регламентов?пункт 106 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 308.Указывается ли информация в маркировке о сроках годности продуктов убоя и мясной продукции до вскрытия упаковки и после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности), но в пределах общего срока годности, в случае, если предполагается их дальнейшее упаковывание с изменением их количества и (или) вида их упаковки?пункт 116 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 309.Указывается ли в маркировке информация о дате упаковывания и сроке годности (но в пределах общего срока годности) продуктов убоя и мясной продукции после изменения количества и (или) вида упаковки? 310.Обеспечено ли соответствие маркировки мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах требованиям технических регламентов?пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 311.Наносится ли оттиск ветеринарного клейма на тушу, полутушу и четвертину?пункт 117 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 312.Наносится ли оттиск товароведческого клейма непосредственно на тушу, полутушу и четвертину? 313.Обеспечено ли соответствие маркировки субпродуктов требованиям технических регламентов?пункт 118 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 314.Обеспечено ли соответствие маркировки замороженных блоков из мяса и субпродуктов требованиям технических регламентов?пункт 119 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 315.Обеспечено ли соответствие маркировки полуфабрикатов и кулинарных изделий требованиям технических регламентов?пункт 120 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 316.Обеспечено ли соответствие маркировки колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика требованиям технических регламентов?пункт 121 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 317.Обеспечено ли соответствие маркировки консервов требованиям технических регламентов?пункт 122 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 318.Обеспечено ли соответствие маркировки сухих продуктов и бульона требованиям технических регламентов?пункт 123 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 319.Обеспечено ли соответствие маркировки топленых животных жиров требованиям технических регламентов?пункт 124 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 320.Обеспечено ли соответствие маркировки желатина требованиям технических регламентов?пункт 125 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 321.Обеспечено ли соответствие маркировки продуктов убоя и мясной продукции для детского питания требованиям технических регламентов?пункт 126 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 322.Обеспечивается ли соответствие продуктов убоя и мясной продукции требованиям безопасности?пункт 127 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 323.Осуществляется ли ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания) перед выпуском в обращение?пункт 130 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 324.Подвергается ли мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение декларированию соответствия в установленном порядке?пункт 132 регламента ТС о безопасности мяса и мясной продукции 325.Проводится ли идентификация пищевой рыбной продукции одним или несколькими из следующих методов:пункт 5 технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeu№io№.org, 2017) (далее - регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 325.1.методом по наименованию - путем сравнения наименования пищевой рыбной продукции, указанного в маркировке на потребительской упаковке, транспортной упаковке и (или) сопроводительном документе, с наименованием, указанным в определении вида пищевой рыбной продукции, установленным техническим регламентом? 325.2.визуальным методом - путем сравнения внешнего вида пищевой рыбной продукции с признаками, указанными в определении такой пищевой рыбной продукции в техническом регламенте и (или) в документе, в соответствии с которым изготовлена продукция? 325.3.органолептическим - методом - путем сравнения органолептических показателей пищевой рыбной продукции с признаками, указанными в определении такой пищевой рыбной продукции в техническом регламенте и (или) в документе, в соответствии с которым изготовлена продукция? 325.4.аналитическим методом - путем проверки соответствия морфологических, физических, химических, биохимических и микробиологических показателей пищевой рыбной продукции признакам, указанным в определении такой пищевой рыбной продукции в техническом регламенте и (или) в документе; в соответствии с которым изготовлена продукция, и установления тождественности показателей аутентичным природным образцам, в том числе с применением методов видовой идентификации рыбы, водных беспозвоночных и других водных животных, а также водорослей и других водных растений? 326.Обеспечено ли сопровождение пищевой рыбной продукции ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченным органом государства - члена Союза и товаросопроводительной документацией?пункт 5 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 327.Обеспечено ли соответствие пищевой рыбной продукции требованиям безопасности, установленным техническими регламентами?пункт 13 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 328.Изготовлена ли пищевая рыбная продукция из:пункт 14 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 328.1.водных биологических ресурсов, извлеченных (выловленных) из безопасных районов добычи (вылова) в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биологических ресурсов, осуществляемого уполномоченными органами государств-членов? 328.2.объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении? 329.Исключено ли содержание в пищевой продукции аквакультуры:пункт 15 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 329.1.натуральных или синтетических гормональных веществ? 329.2.генетически модифицированных организмов? 330.Исключено ли проверяемым лицом превышение максимально допустимых уровней содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры?пункт 15 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 331.Контролируется ли проверяемым лицом содержание максимально допустимых уровней содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры?пункт 15 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 332.Обеспечен ли запрет к обращению пищевой рыбной продукции:пункт 16 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 332.1.произведенной из ядовитых рыб семейств Diodo№tidae (двузубовые, ежи-рыбы), Molidae (луны-рыбы), Tetraodo№tidae (четырехзубые) и Ca№thigasteridae (скалозубовые)? 332.2.не соответствующей потребительским свойствам по органолептическим показателям? 332.3.мороженой, имеющей температуру в толще продукта выше минус 18°C? 332.4.подвергнутой размораживанию в период хранения? 332.5.содержащей опасные для здоровья человека биотоксины (фикотоксины)? 333.Обеспечивается ли реализация живой рыбы с признаками засыпания как рыбы-сырца (свежая)?пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 334.Обеспечивается ли направление живой рыбы с признаками засыпания на переработку? 335.Обеспечивается ли направление живой рыбы семейства осетровых при первых признаках засыпания на потрошение? 336.Обеспечивается ли запрет на реализацию малоактивных ракообразных, моллюсков и иглокожих, сохраняющих только отдельные признаки жизни, травмированных, загрязненных илом, песком, нефтепродуктами, водорослями, ракушками, ракообразных в состоянии линьки и с мягким панцирем, а также неполных моллюсков и иглокожих?пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 337.Обеспечивается ли незамедлительное направление на охлаждение, разделку, варку и (или) замораживание малоактивных ракообразных, сохраняющих отдельные признаки жизни?пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 338.Обеспечивается ли направление на реализацию и переработку морских ежей, ракообразных, брюхоногих и двустворчатых моллюсков только в живом виде?пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 339.Обеспечивается ли незамедлительная разделка живых трепангов после вылова?пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 340.Обеспечивается ли необходимая передержка живых двустворчатых моллюсков перед выпуском в обращение в распределительно-очистительном центре?пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 341.Обеспечивается ли удаление при разделке рыбы частей, содержащих опасные для здоровья человека объекты, с последующей утилизацией?пункт 18 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 342.Обеспечено ли проведение исследований уловов водных биологических ресурсов и пищевой продукции аквакультуры животного происхождения на наличие паразитов (паразитарных поражений)?пункт 19 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 343.Обезвреживаются ли в случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок уловы водных биологических ресурсов животного происхождения и пищевая продукция аквакультуры животного происхождения?пункта 19 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 344.Подвергается ли в случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок в живой рыбе, живых водных беспозвоночных, рыбе-сырце (свежей), свежих водных млекопитающих, свежих водных беспозвоночных, охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции животного происхождения такая продукция до выпуска в обращение:пункт 19 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 344.1.замораживанию до температуры во всех частях продукта не выше минус 20°C на срок не менее 24 часов? 344.2.замораживанию до температуры во всех частях продукта не выше минус 35°C на срок не менее 15 часов? 344.3.другим методам обеззараживания, гарантирующим безопасность пищевой рыбной продукции? 345.Допускается ли реализация пищевой рыбной продукции, употребляемые в пищу части которой поражены видимыми паразитами?пункт 20 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 346.Проводится ли при разногласиях в оценке органолептических показателей непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения определение показателя общего азота летучих оснований?пункт 21 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 347.Допускается ли пищевая рыбная продукция для промышленной переработки и потребления в пищу при превышении предельных норм общего азота летучих оснований:пункт 21 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 347.1.25 мг азота на 100 г мяса для видов семейства Scorpae№idae (скорпеновые)? 347.2.30 мг азота на 100 г мяса для видов семейства Pleuro№ectidae (камбаловые), за исключением вида Hippoglossus spp. (палтус)? 347.3.35 мг азота на 100 г мяса для других видов рыб? 348.Обеспечена ли безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства:пункт 25 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 349.1.технологическими процессами и режимами их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой рыбной продукции? 349.2.оптимальной последовательностью технологических процессов, исключающей контаминацию (загрязнение) производимой пищевой рыбной продукции? 349.3.контролем за работой технологического оборудования? 349.4.соблюдением условий хранения: 349.5.продовольственного (пищевого) сырья для производства пищевой рыбной продукции? 349.6.упаковки? 349.7.упаковочных материалов? 349.8.содержанием в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции: 349.9.производственных помещений? 349.10.технологического оборудования? 349.11.технологического инвентаря? 349.12.выбором способов и периодичностью: 349.13.санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений? 349.14.санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции? 349.15.проведения санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации с периодичностью, достаточной для исключения риска контаминации (загрязнения) пищевой рыбной продукции? 349.16.ведением и хранением документации и записей, подтверждающих соблюдение требований технического регламента? 349.17.функционированием системы обеспечения безопасности в процессе производства пищевой рыбной продукции (производственного контроля)? 349.18.прослеживаемостью пищевой рыбной продукции? 350.Обеспечивает ли оборудование, используемое в процессе производства мороженой пищевой рыбной продукции:пункт 26 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 350.1.понижение температуры пищевой рыбной продукции до температуры не выше минус 18°C? 350.2.поддержание температуры мороженой пищевой рыбной продукции в толще мышечной ткани не выше минус 18°C при хранении в трюмах, цистернах или контейнерах? 351.Обеспечен ли участок для разделки непереработанной пищевой рыбной продукции питьевой или чистой водой?пункт 27 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 352.Обеспечено ли использование для охлаждения и изготовления льда:пункт 28 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 352.1.питьевой воды? 352.2.чистой воды? 353.Защищен ли лед от контаминации (загрязнения)?пункт 28 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 354.Соблюдаются ли при производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, водорослей-сырца (свежих), свежих водных растений и свежих водных беспозвоночных следующие требования:пункт 29 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 354.1.в процессе производства исключается контаминация (загрязнение): 354.1.2.рыбы? 354.1.3.иглокожих? 354.1.4.моллюсков? 354.1.5.ракообразных? 354.1.6.водных млекопитающих? 354.1.7.других водных животных? 354.1.8.водорослей? 354.1.9.других водных растений? 354.2.обеспечивается защита от: 354.2.1.солнечного воздействия? 354.2.2.атмосферного воздействия? 354.3.обеспечиваются ли соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции? 354.4.принимаются ли меры, предотвращающие возможность выпуска в обращение пищевой рыбной продукции, не соответствующей требованиям, в случае обнаружения живых паразитов и их личинок, опасных для здоровья человека, прилова ядовитых рыб, контаминации (загрязнения) улова донным грунтом или нефтепродуктами? 355.Соблюдаются ли требования при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции?пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 356.Обеспечивается ли незамедлительное обескровливание тунца, парусника, макрели, марлина, меч-рыбы и хрящевых рыб после их извлечения (вылова) при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции?пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 357.Обеспечивается ли при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции из рыб семейства осетровых (кроме стерляди):пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 357.1.обескровливание рыб? 357.2.разделка рыб? 357.3.удаление внутренностей и сфинктера рыб? 358.Обеспечивается ли потрошение (внутренности, икра, молоки и черная пленка должны быть тщательно удалены и уничтожены) маринки, илиши, османов и храмули при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции?пункт 30 технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 359.Обеспечивается ли удаление и уничтожение голов у гигантского кальмара, илиши и храмули?пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 360.Обеспечивается ли потрошение (внутренности, икра, молоки и черная пленка должны быть тщательно удалены) сома длиной более 53 см при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции?пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 361.Обеспечивается ли потрошение (внутренности, икра, молоки и черная пленка должны быть тщательно удалены) щуки длиной более 30 см при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции?пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 362.Соблюдаются ли требования при производстве мороженной пищевой рыбной продукции?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 363.Обеспечивается ли разделка гигантских кальмаров и осьминогов?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 364.Используются ли головы гигантских кальмаров в пищевых целях?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 365.Обеспечивается ли при удалении головогруди удаление анального отверстия у лангустов?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 366.Обеспечивается ли удаление венчика и анального отверстия у разделанной кукумарии?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 367.Обеспечивается ли замораживание до достижения в толще продукта температуры не выше минус 18°C?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 368.Проводится ли проверяемым лицом замораживание в естественных условиях в местах извлечения (вылова) при температуре воздуха не выше минус 10°C на ледяных хорошо проветриваемых площадках или на сквозняке в условиях, обеспечивающих безопасность мороженой пищевой рыбной продукции?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 369.Осуществляется ли домораживание рыбы при температуре естественного замораживания выше минус 18°C до температуры не выше минус 18°C?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 370.Оборудованы ли холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции:пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 370.1.термометрами? 370.2.средствами автоматического, контроля температуры воздуха в камере? 370.3.средствами для записи температуры? 371.Обеспечивается ли для поштучного разделения при расфасовке мороженой пищевой рыбной продукции повышение ее температуры до температуры не выше минус 2°C?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 372.Обеспечивается ли запрет на глубокое обезвоживание мороженой пищевой рыбной продукции свыше 10 процентов от массы или площади поверхности продукции?пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 373.Обеспечено ли использование непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, соответствующей требованиям технических регламентов, при производстве пищевой рыбной продукции горячего и холодного копчения, подкопченной пищевой рыбной продукции?пункт 35 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 374.Соблюдаются ли требования при производстве икры?пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 375.Обеспечено ли использование непереработанной пищевой рыбной продукции, соответствующей требованиям технических регламентов, при производстве сушеной, сушено-вяленой, вяленой и провесной пищевой рыбной продукции?пункт 37 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 376.Обеспечено ли использование пищевой рыбной продукции, соответствующей требованиям технических регламентов, при производстве рыбных консервов?пункт 38 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 377.Обеспечивает ли режим тепловой обработки рыбных консервов их соответствие требованиям по микробиологическим показателям?пункт 38 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 378.Соблюдается ли время от расфасовки:пункт 38 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 378.1.пищевой рыбной продукции в упаковку до укупоривания составляет не более 30 минут? 378.2.в упаковку до стерилизации - не более 60 минут? 379.Обеспечена ли в процессе укупоривания упаковки степень герметичности, достаточная для предотвращения вторичной контаминации (загрязнения) продукта во время и после тепловой обработки?пункт 38 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 380.Обеспечено ли изготовителем после тепловой обработки рыбных консервов их охлаждение до температуры хранения, установленной изготовителем в технической документации на конкретный вид рыбных консервов?пункт 38 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 381.Производит ли проверяемое лицо выпуск в обращение рыбных консервов только после:пункт 38 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 381.1.получения положительного результата термостатной пробы? 381.2.выбраковывания дефектных банок? 382.Обеспечивается ли проверяемым лицом для обеспечения безопасности рыбных консервов в процессе их производства:пункт 38 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 382.1.наличие на судах, производящих натуральные рыбные консервы из печени рыб: 382.1.1.лабораторного оборудования, позволяющего осуществлять производственный контроль? 382.1.2.персонала, позволяющего осуществлять производственный контроль? 382.2.оснащение оборудования для стерилизации: 382.2.1.контрольно-измерительными приборами? 382.2.2.автоматическими контрольно-регистрирующими приборами? 382.3.хранение результатов регистрации параметров процесса стерилизации с указанием: 382.3.1.наименования консервов? 382.3.2.типоразмера упаковки? 382.3.3.номера оборудования для стерилизации? 382.3.4.номера варки? 382.3.5.номера смены? 382.3.6.даты стерилизации в течение срока, превышающего на 6 месяцев срок годности произведенных рыбных консервов? 383.Соблюдается ли запрет при производстве пищевой рыбной продукции для детского питания на использование продовольственного (пищевого) сырья:пункт 40 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 383.1.содержащего генетически модифицированные организмы? 383.2.выращенного с применением стимуляторов роста животных, в том числе гормональных препаратов? 383.3.содержащего остаточные количества антимикробных средств (с учетом погрешности методики определения)? 384.Обеспечивается ли сбор рыбных отходов, полученных в процессе производства пищевой рыбной продукции, в водонепроницаемые промаркированные емкости и удаление их из производственных помещений по мере накопления?пункт 42 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 385.Обеспечивается ли запрет на размораживание замороженной пищевой рыбной продукции в процессе:пункт 56 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 385.1.хранения пищевой рыбной продукции? 385.2.перевозки пищевой рыбной продукции? 385.3.реализации пищевой рыбной продукции? 386.Обеспечено ли хранение охлажденной пищевой рыбной продукции при температуре не выше 5°C, но выше температуры замерзания тканевого сока?пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 387.Обеспечено ли хранение мороженой пищевой рыбной продукции при температуре не выше минус 18°C?пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 388.Обеспечено ли хранение подмороженной пищевой рыбной продукции при температуре от минус 3°C до минус 5°C?пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 389.Обеспечено ли содержание живой рыбы и живых водных беспозвоночных в условиях, обеспечивающих их жизнедеятельность, без ограничения срока годности?пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 390.Обеспечено содержание живой рыбы и живых водных беспозвоночных в емкостях, произведенных из материалов, не изменяющих качество воды?пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 391.Размещается ли пищевая рыбная продукция в холодильных камерах в штабелях на:пункт 58 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 391.1.стеллажах высотой не менее 8 - 10 см от пола? 391.2.поддонах высотой не менее 8 - 10 см от пола? 392.Размещается ли охлажденная продукция на расстоянии не менее 30 см от:пункт 58 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 392.1.стен? 392.2.приборов? 393.Есть ли между штабелями проходы?пункт 58 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 394.Обеспечен ли беспрепятственный доступ к продукции?пункт 58 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 395.Оборудованы ли холодильные камеры для хранения пищевой рыбной продукции:пункт 59 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 395.1.термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере? 395.2.средствами для записи температуры? 396.Группируется ли пищевая рыбная продукция в процессе хранения по:пункт 60 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 396.1.видам? 396.2.назначению (реализация или переработка (обработка))? 396.3.термическому состоянию (охлажденная, подмороженная, замороженная)? 397.Допускается ли повышение температуры воздуха в холодильных камерах более чем на 5°C во время:пункт 61 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 397.1.загрузки пищевой рыбной продукции? 397.2.выгрузки пищевой рыбной продукции? 398.Допускаются ли колебания температуры воздуха свыше 2°C в процессе:пункт 61 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 398.1.хранения пищевой рыбной продукции 398.2.перевозки пищевой рыбной продукции 398.3.реализации пищевой рыбной продукции 399.Допускается ли хранение охлажденной, подмороженной и замороженной пищевой рыбной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер?пункт 62 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 400.Оборудованы ли средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим, предназначенные для перевозки пищевой рыбной продукции:пункт 63 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 400.1.транспортные средства? 400.2.контейнеры? 401.Допускается ли перевозка пищевой рыбной продукции навалом без использования:пункт 64 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 401.1.транспортной упаковки? 401.2.потребительской упаковки? 402.Подвергаются ли регулярной мойке и дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источниками контаминации (загрязнения) продукции:пункт 65 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 402.1.грузовые отделения транспортных средств? 402.2.контейнеры? 403.Используются ли транспортные средства с внутренними поверхностями:пункт 66 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 403.1.гладкими? 403.2.легко поддающимися мойке? 403.3.легко поддающимися дезинфекции? 404.Соблюдается ли запрет на повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы пищевой рыбной продукции, ранее упакованной под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы на предприятиях розничной и оптовой торговли?пункт 67 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 405.Обеспечивается ли соответствие пищевой рыбной продукции требованиям безопасности?пункт 78 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 406.Проводится ли ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных?пункт 81 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" 407.Сообщается ли проверяемым лицом в органы государственного контроля (надзора) в соответствии с их компетенцией в течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза (далее - требованиям)?статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, № 52 (ст. 5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании) 408.Доводится ли проверяемым лицом до изготовителя, информация о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней? 409.Проводится ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента получения информации, если необходимость установления более длительного срока не следует из существа проводимых мероприятий, проверка достоверности полученной информации?пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании 410.Представляет ли проверяемое лицо материалы проверки о несоответствии продукции по требованию в орган государственного контроля (надзора)? 411.Принимаются ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям до завершения проверки меры, исключающие увеличение возможного вреда, связанного с обращением продукции? 412.Разрабатывается ли проверяемым лицом при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации программа мероприятий по предотвращению причинения вреда (далее - программа)?абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании 413.Согласовывается ли проверяемым лицом программа с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией? 414.Включаются ли проверяемым лицом в программу мероприятия по оповещению потребителей о:абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании 414.1.наличии угрозы причинения вреда? 414.2.способах его предотвращения? 414.3.сроках реализации таких мероприятий? 415.Осуществляются ли проверяемым лицом (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) в случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами? 416.Отзывается ли проверяемым лицом продукция при невозможности осуществления всех мероприятий по предотвращению причинения вреда своими силами? 417.Обеспечивается ли проверяемым лицом возмещение убытков причиненных приобретателям в связи с отзывом продукции? 418.Осуществляются ли проверяемым лицом в случае выявления недостатков:абзац 3 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании 418.1.устранение недостатков? 418.2.доставка продукции к месту устранения недостатков? 418.3.возврат продукции приобретателям? 419.Осуществляется ли проверяемым лицом в случае, если угроза причинения вреда не может быть устранена путем проведения мероприятий:пункт 3 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании 419.1.приостановка производства и реализация продукции? 419.2.отзыв продукции? 419.3.возмещение потребителям убытков, возникших в связи с отзывом продукции? 420.Обеспечивает ли проверяемое лицо за свой счет на весь период действия программы мероприятий по предотвращению причинения вреда приобретателям, возможность получения оперативной информации о необходимых действиях?пункт 4 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании 421.Обращался ли собственник (владелец) молока и молочных продуктов, или его уполномоченный представитель с целью назначения ветеринарно-санитарной экспертизы к специалистам Госветслужбы?Пункт 8 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденные приказом Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421 (Зарегистрирован Минюстом России 18.08.2021 Регистрационный № 64673) (далее - правил по ВСЭ молока) 422.Предоставлены ли ветеринарные сопроводительные документы, содержащие результаты проведенных ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных, от которых получено молоко и молочные продукты?Пункт 12 правил по ВСЭ молока 423.Представлена ли информация о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма животных в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения?Пункт 12 правил по ВСЭ молока 424.Проводятся ли исследования биологического материала животных, подконтрольной продукции в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и учреждений Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации?Пункт 14 Порядка назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции) в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного приказом Минсельхоза России от 14.12.2015 № 634 (Зарегистрирован Минюстом России 24.02.2016 регистрационный № 41190) 425.Осуществляется контролируемым лицом перемещение (перевозка) свиней автомобильным транспортным средством, прицепом и контейнером (далее - транспортом), обеспечивающим защиту свиней от неблагоприятных погодных условий, вентиляцию, свободное пространство между стоящим животным и потолком?пункт 3 Ветеринарных правил перемещения (перевозки) автомобильным транспортом свиней и кормов для них, утвержденных приказом Минсельхоза России от 06.07.2017 № 329 (зарегистрирован Минюстом России 03.08.2017, регистрационный № 47649) (далее - Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов) 426.Обеспечивается ли контролируемым лицом перевозка свиней транспортом, не имеющим пол (настил), с щелями, выбоинами и отверстиями, за исключением технологических? 427.Имеется ли в наличии у контролируемого лица транспорт, имеющий водонепроницаемый, нескользкий пол, а также выдерживающий вес перевозимых животных? 428.Исключается ли контролируемым лицом при перемещении (перевозке) свиней транспортом возможность высыпания и (или) вытекания содержимого кузова транспорта на дорогу, а также случайного открытия кузова транспорта?пункт 4 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 429.Обеспечено ли контролируемым лицом при перемещении свиней более 6 часов подряд наличие в транспорте емкости для хранения запасов:пункт 5 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 429.1.подстилочного материала? 429.2.воды? 429.3.корма? 430.Обеспечено ли контролируемым лицом наличие в транспорте емкости, исключающей возможность высыпания и (или) вытекания их содержимого? 431.Осуществляется ли контролируемым лицом перед погрузкой свиней чистка поверхностных загрязнений и дезинфекция кузова транспорта?пункт 6 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 432.Осуществляется ли контролируемым лицом для исключения отравления свиней предварительная обработка транспорта?пункт 7 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 433.Имеется ли у контролируемого лица транспорт с площадью, позволяющей принять свиньям естественное положение, в том числе возможность ложиться, вставать?пункт 8 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 434.Осуществляется ли контролируемым лицом перевозка свиней транспортом с перегородками?пункт 9 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 435.Осуществляется ли контролируемым лицом погрузка в транспорт свиней, на которых оформлены ветеринарные сопроводительные документы (далее - ВСД)?пункт 10 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 436.Осуществляется ли контролируемым лицом перемещение кормов для свиней в транспорте позволяющем обеспечить соблюдение температурных режимов в случае, если такие требования установлены производителями кормов для свиней?пункт 11 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 437.Осуществляется ли контролируемым лицом перед погрузкой кормов для свиней чистка от загрязнения и дезинфекция кузова?пункт 12 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 438.Исключается ли контролируемым лицом использование транспорта для перевозки кормов, используемого для перевозки свиней?пункт 13 Ветеринарных правил перемещения свиней и кормов 439.Предоставляет ли контролируемое лицо органам федерального государственного ветеринарного надзора полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов?Статья 5 Закона о качестве и безопасности пищевых продуктов 440.Обеспечивается ли применение для изготовления пищевых продуктов продовольственного сырья, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации?Статья 17 Закона о качестве и безопасности пищевых продуктов 441.Обеспечено ли при изготовлении продовольственного сырья использование кормовых добавок, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств, пестицидов, агрохимикатов, прошедших государственную регистрацию в порядке, установленном законодательством Российской Федерации?Статья 17 Закона о качестве и безопасности пищевых продуктов 442.Обеспечено ли использование продовольственного сырья животного происхождения для изготовления пищевых продуктов только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения заключения, выданного органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного ветеринарного надзора, уполномоченными в области ветеринарии органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и подведомственными им организациями, входящими в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации в соответствии с Законом Российской Федерации от 14 мая 1993 года № 4979-1 "О ветеринарии", и удостоверяющего соответствие продовольственного сырья животного происхождения требованиям ветеринарных правил и норм?Статья 17 Закона о качестве и безопасности пищевых продуктов 443.Обеспечена ли реализация пищевых продуктов непромышленного изготовления только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения заключений о соответствии таких пищевых продуктов требованиям ветеринарных правил и норм?Статья 20 Закона о качестве и безопасности пищевых продуктов 444.Подвергался ли при убое с целью использования в пищу людям крупный рогатый скот (далее - КРС), ввезенный из стран неблагополучных по губкообразной энцефалопатии (далее - ГЭ) исследованию на ГЭ КРС:Пункт 2 Правил организации послеубойных исследований крупного рогатого скота" (вместе с "Правилами организации послеубойных исследований крупного рогатого скота, ввезенного из стран, неблагополучных по губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота"), утвержденные приказом Минсельхоза России от 09.07.2007 № 356 (Зарегистрирован Минюстом России 31.08.2007 Регистрационный № 10082) (далее - Правила организации послеубойных исследований КРС) 445.Крупный рогатый скот в возрасте 18 - 30 месяцев, ввезенный на территорию Российской Федерации из неблагополучной но ГЭ КРС страны, у которого при предубойном осмотре выявлены поведенческие или клинические признаки, характерные для поражения центральной нервной системы? 446.Крупный рогатый скот старше 30 месяцев, ввезенный из неблагополучной по ГЭ КРС страны, у которого при предубойном осмотре выявлены какие-либо клинические признаки поражения центральной нервной и периферической нервной системы, нарушения поведения или иные признаки, характерные для ГЭ КРС? 447.Обеспечено ли хранение туш крупного рогатого скота в отдельной холодильной камере или в отдельной секции общей холодильной камеры убойного пункта хозяйства или мясоперерабатывающей организации до получения результатов исследования на ГЭ КРС?Пункт 6 Правил организации послеубойных исследований КРС 448.Обеспечено ли уничтожение туши крупного рогатого скота путем сжигания в трупосжигательной печи, при получении положительного результата исследования на ГЭ КРС?Пункт 8 Правил организации послеубойных исследований КРС 449.Уведомлены ли уполномоченные в области ветеринарии органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации, Минсельхоз России, Россельхознадзор об установлении диагноза на ГЭ КРС?Пункт 8 Правил организации послеубойных исследований КРС 450.Применяются и контролируются ли на убойных пунктах следующие процессы по убою и первичной переработке животных:Пункт 6 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 № 72 (Зарегистрирован Минюстом России 11.11.2014 регистрационный № 34634) (далее - Правила убоя и переработки) 450.1.обездвиживание (оглушение) при режимах и способах, которые исключают возможность остановки сердца животного? 450.2.обескровливание? 450.3.нумерация одним и тем же номером туш, внутренних органов, голов (кроме голов овец) и шкур, а также емкостей с пищевой кровью? 450.4.сбор крови на пищевые и технические цели? 450.5.снятие шкур (с туш крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота)? 450.6.шпарка, зачистка и опаливание шкуры или крупона (для свиней)? 450.7.извлечение внутренних органов (нутровка)? 450.8.разделка туш? 450.9.зачистка и туалет туш? 450.10.обработка и переработка побочного сырья (субпродуктов, кишечного сырья, жира-сырца, крови, кости, кожевенного и другого технического сырья)? 450.11.проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарное клеймение туш и шкур и их взвешивание? 450.12.охлаждение, замораживание и хранение туш и иных продуктов убоя непромышленного изготовления? 451.Оборудованы ли на входе в помещения убоя боксы (места) для обездвиживания (оглушения) животных?Пункт 7 Правил убоя и переработки 452.Исключена ли при передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных возможность соприкосновения их друг с другом, с полом и стенами.Пункт 8 Правил убоя и переработки 453.Обеспечено ли отдельное отгораживание перегородкой рабочих места для опорожнения желудков выделяются для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта?Пункт 9 Правил убоя и переработки 454.Осуществляется ли проведение обескровливания животных не позднее чем через 1,5 - 3 минуты после обездвиживания (оглушения) животного?Пункт 10 Правил убоя и переработки 455.Принимаются ли меры, предотвращающие загрязнение крови и туши животного при обескровливании? 456.Применяются ли для сбора пищевой крови полые ножи с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги)?Пункт 11 Правил убоя и переработки 457.Указываются ли на сборниках для крови номера туш животных, от которых она собрана, присвоенные при прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы? 458.Подвергаются ли при переработке свиней без съемки шкур туши ошпариванию (вертикальным или горизонтальным способами) и опалке?Пункт 12 Правил убоя и переработки 459.Оснащены ли опалочные отделения (места) оборудованием и инструментарием для мойки, опаливания и зачистки конечностей?Пункт 13 Правил убоя и переработки 460.Обеспечено ли извлечения из туш внутренних органов (нутровка) не позднее 45 минут после обездвиживания (оглушения) животных?Пункт 14 Правил убоя и переработки 461.Исключены ли повреждения желудочно-кишечного тракта? 462.Исключены ли загрязнения наружных и внутренних поверхностей туш? 463.Созданы ли на участках условия (местах) нутровки для: 464.1.сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов (туши, ее части и иные продукты убоя, признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы)? 464.2.удаления содержимого желудка (каныги)? 464.3.быстрой выемки внутренних органов? 464.4.правильной разделки туш (не повреждая целостность стенок кишечника)? 464.5.Организована ли подача холодной и горячей воды к рабочим местам по забеловке, съемке шкур, нутровке и зачистке туш осуществляется?Пункт 15 Правил убоя и переработки 465.Емкости для сбора непищевых боенских отходов:Пункт 16 Правил убоя и переработки 465.1.закрываются? 465.2.окрашены в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования? 465.3.имеют надпись об их назначении? 466.Оборудовано ли в производственных помещениях (отделениях) убоя животных рабочие места и помещения для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения:Пункт 17 Правил убоя и переработки 466.1дополнительным освещением? 466.2.горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами? 466.3.сигнальной системой для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни? 466.4.устройством для регистрации выявленных случаев заболеваний животных? 466.5.емкостями для ветеринарных конфискатов? 466.6.стерилизаторами для инструментов? 466.7.микроскопом биологическим, комрессориумом? 467.Установлены ли перед камерой (отделением) охлаждения весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки (обработки) туш и иных продуктов убоя?Пункт 18 Правил убоя и переработки 468.Осуществляется ли обработка субпродуктов в отдельном помещении или на специально выделенных участках производственного помещения?Пункт 19 Правил убоя и переработки 469.соблюдаются ли установленные сроки обработки субпродуктов: 469.1.слизистых субпродуктов - не позднее 2 - 3 часов после убоя животных? 469.2.остальных - не позднее 5 часов? 469.3.направляются ли обработанные и упакованные субпродукты для охлаждения и замораживания в холодильные камеры? 470.Обеспечены ли помещения, предназначенные для обработки кишок и их консервирования:Пункт 20 Правил убоя и переработки 470.1.холодной и горячей водой? 470.2.специальными машинами для отжима кишок и их шлямовки? 470.3.центрифугой для обработки слизистых продуктов? 470.4.осуществляется ли удаление содержимого из кишок непосредственно после нутровки животных? 471.Оборудуются ли шкуропосолочные помещения:Пункт 21 Правил убоя и переработки 471.1.столами для посола шкур? 471.2.ларями для хранения соли? 471.3.и емкостями для засолки шкур? 471.4.осуществляется ли отгрузка шкур через выходы, предназначенные для технического сырья? 472.Направляются ли туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы для охлаждения и хранения в холодильные камеры?Пункт 22 Правил убоя и переработки 473.Обеспечен ли выпуск из убойных пунктов при наличии ветеринарных сопроводительных документов? 474.Обеспечен ли на убойных пунктах в целях обеспечения безопасности туш и иных продуктов убоя проводится предубойный ветеринарный осмотр убойных животных?Пункт 23 Правил убоя и переработки 475.Обеспечена ли ветеринарно-санитарная экспертиза туш и иных продуктов убоя? 476.Обеспечено ли незамедлительное помещение в карантинное отделение до установления диагноза или причин несоответствия в случаях, если среди животных, поступивших на убойные пункты, обнаружены больные животные, животные в состоянии агонии, животные, вынужденно убитые в ходе транспортировки, или трупы животных, а также если фактическое наличие животных не соответствует их количеству, указанному в ветеринарном сопроводительном документе?Пункт 24 Правил убоя и переработки 477.Исключено ли:Пункт 25 Правил убоя и переработки 477.1.направление на убой не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр животных, а также животных с навозными загрязнениями на кожных покровах? 477.2.возвращение владельцам больных и (или) подозрительных в отношении заболевания животных, животных с травматическими повреждениями, а также трупы животных, обнаруженные при приемке? 477.3.направление трупов животных и ветеринарные конфискаты на полигоны твердых бытовых отходов? 478.Подвергаются ли животные предубойному ветеринарному осмотру, в том числе поголовной или выборочной термометрии при приемке и перед убоем на убойных пунктах?Пункт 30 Правил убоя и переработки 479.Направляются ли животные на убой из помещений (открытых загонов) для предубойного содержания в помещения для убоя с соблюдением очередности, установленной ветеринарными специалистами для обеспечения ритмичной работы по убою и предотвращения перекрестного заражения животных?Пункт 33 Правил убоя и переработки 480.Обеспечено ли изолирование убойных животных, поступивших на убойный пункт до постановки окончательного диагноза, в случаях подозрения или выявления заразных болезней?Пункт 34 Правил убоя и переработки 481.Предпринимаются ли экстренные ветеринарно-санитарные меры в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии, предусмотренные в случаях подозрения или выявления заразных болезней? 482.Обеспечен ли немедленный убой допущенных к убою животных, направленных в помещение для убоя?Пункт 35 Правил убоя и переработки 483.Подвергаются ли свиные туши, а также туши конины исследованию на трихинеллез?Пункт 36 Правил убоя и переработки 484.Обеспечено ли нахождение в помещениях для убоя туш и иных продукты убоя, кроме желудочно-кишечного тракта, шкур убойных животных, ног и ушей крупного рогатого скота, голов и ног овец и коз, до завершения ветеринарно-санитарной экспертизы?Пункт 37 Правил убоя и переработки 485.Удаляются ли ветеринарные конфискаты после разрешения ветеринарных специалистов из помещений для убоя в специально оборудованные контейнеры (с маркировкой - "утиль", "уничтожение")?Пункт 41 Правил убоя и переработки 486.Удаляются ли бытовые отходы из контейнеров на территории убойных пунктов при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, но не реже одного раза в день?Пункт 42 Правил убоя и переработки 487.Дезинфицируются ли контейнеры и площадки, на которой они расположены на территории убойных пунктов? 488.Обеспечено ли отдельное оборудованные площадки или санитарные посты для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов, хранения уборочного инвентаря по уборке территории? 489.Подвергается ли по окончанию рабочей смены, а также при выявлении заразных, в том числе особо опасных, болезней животных, очистке, мойке и дезинфекции:Пункт 43 Правил убоя и переработки 489.1.оборудование? 489.2.полы? 489.3.панели? 489.4.стены? 489.5.стоки? 489.6.столы? 489.7.крючки? 489.8.вешала? 489.9.напольный транспорт? 489.10.емкости? 490.Обеспечено ли использование и хранение средств для проведения дезинфекции, а также моющие и чистящие средства, применяемые на убойном пункте, в помещениях, запирающихся на ключ?Пункт 44 Правил убоя и переработки 491.Осуществляется ли мойка и дезинфекции мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки осуществляются в трех секционных ваннах с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором?Пункт 45 Правил убоя и переработки 492.Используются ли специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников? 493.Исключено ли наличие в производственных и вспомогательных помещениях на территории убойных пунктов грызунов и насекомых?Пункт 46 Правил убоя и переработки 494.Обращался ли собственник (владелец) рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции или его уполномоченный представитель в орган или организацию, входящие в систему Госветслужбы в целях назначения ветеринарно-санитарной экспертизы?Пункт 8 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 24.11.2021 № 793 495.Представлены ли ветеринарные сопроводительные документы или информация об их оформлении и выдаче, содержащейся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии?Пункт 10 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 24.11.2021 № 793 (Зарегистрировано в Минюсте России 30.11.2021 № 66084) 496.Обращался ли собственник (владелец) рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции или его уполномоченный представитель в орган или организацию, входящие в систему Госветслужбы в целях назначения ветеринарно-санитарной экспертизы?Пункт 8 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 24.11.2021 № 793 497.Представлен ли ветеринарно-санитарный паспорт пасеки при направлении меда на ветеринарно-санитарную экспертизу?Пункт 2 Правил ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках, утвержденных Минсельхозпродом Российской Федерации 18.07.1995 № 13-7-2/365 (Зарегистрирован Минюстом России 31.08.1995 Регистрационный № 942) 498.Обеспечена ли доставка мед для продажи в чистой таре из нержавеющей стали, алюминиевых сплавов, стекла, эмалированной посуды и дерева, кроме дуба и хвойных пород деревьев.Пункт 2 Правил ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках, утвержденных Минсельхозпродом Российской Федерации 18.07.1995 № 13-7-2/365 (Зарегистрирован Минюстом России 31.08.1995 Регистрационный № 942) ______________________________ 1 В соответствии с требованиями постановления Правительства Российской Федерации от 16 апреля 2021 г. № 604 "Об утверждении Правил формирования и ведения единого реестра контрольных (надзорных) мероприятий и о внесении изменения в постановление Правительства Российской Федерации от 28 апреля 2015 г." (Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, № 17, ст. 2971; № 30, ст. 5781). 2 Плановые рейдовые осмотры и плановые выездные проверки не ограничиваются оценкой соблюдения обязательных требований, в отношении которых определен в настоящем проверочном листе список контрольных вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований. 3 Положение о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1097 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, № 28 (часть II), ст. 5527). 4 В случае проведения контрольного (надзорного) мероприятия несколькими инспекторами в составе группы инспекторов указывается руководитель группы инспекторов. * подлежит обязательному заполнению в случае заполнения графы "неприменимо" __________________________ инициалы, фамилия, должность инспектора(-ов) в соответствии с пунктом 9 настоящей формы ______________ (подпись _________________ 20__ г. (дата)