О введении в действие санитарных правил (Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов… — действующая редакция, полный текст

Текст очень длинный, поэтому разбит на части. Часть 4 из 5.

| | | |старше | | | | |3 лет | | |ДДТ и его | 0,01 |для детей | | |метаболиты | |до 3 лет | | | | | | | | | 0,015 |для детей | | | | |старше | | | | |3 лет | +--------------------+-------------+------------------+-----------| |3.6.4.1. | | | | |Субпродукты |Токсичные | | | |убойных животных |элементы: | | | |(печень, сердце, |свинец | 0,5 | | |язык) |мышьяк | 1,0 | | | |кадмий | 0,3 | | | |ртуть | 0,1 | | | +-------------+------------------+-----------| | |Антибиотики*:| | | | |левомицетин |не допускается | | | |тетрацикли- |не допускаются | | | |новой группы | | | | |гризин |не допускается | | | |бацитрацин |не допускается | | | +-------------+------------------+-----------| | |Пестициды**: | | | | |Гексахлор- | 0,015 | | | |циклогексан | | | | |(альфа, | | | | |бета, гамма- | | | | |изомеры) | | | | |ДДТ и его | 0,015 | | | |метаболиты | | | +-----------------------------------------------------------------+ +------------------------------------------------------------+ | Микробиологические показатели: | +------------------------------------------------------------| | | | 3 | |Индекс, группа |КМАФАнМ, |Масса продукта (см , г), | | продуктов | КОЕ/г, |в которой не допускаются | | |не более +-----------------------------| | | |БГКП | S. |Патогенные, в| | | |(коли-| aureus |т. ч. сальмо-| | | |формы)| |неллы и | | | | | |L. monocyto- | | | | | |genes | +-----------------+------------+------+--------+-------------| |3.6.4. | | | | | |Мясо убойных | | 1,0 | - | 25 | |животных (в | | | | | |тушах и отрубах):| | | | | |- парное | 10 | | | | | | 3 | | | | |- охлажденное | 1 х 10 | 0,1 | - | 25 | | | 4 | | | | |- замороженное | 1 х 10 | 0,01 | - | 25 | | | 5 | | | | |- замороженное в | 1 х 10 | 0,001| - | 25 | |блоках и кусках | | | | | |- субпродукты | - | - | - | 25 | | | 4 | | | | |- кровь пищевая | 2,5 х 10 | 1,0 | 1,0 | 25 | |сухая | | | | | | | | | | | +------------------------------------------------------------+

+-----------------------------------------------------------------+ | Индекс, |Показатели |Допустимые уровни,| Примечания| |группа продуктов | |мг/кг, не более | | +--------------------+-------------+------------------+-----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | +--------------------+-------------+------------------+-----------| |3.6.5. | | | | |Мясо птицы |Токсичные | | | | |элементы: | | | | |свинец | 0,2 | | | |мышьяк | 0,1 | | | |кадмий | 0,03 | | | |ртуть | 0,02 | | | +-------------+------------------+-----------| | |Антибиотики*:| | | | |Левомицетин |не допускается |<0,01 | | |Тетрацикли- |не допускаются |<0,01 ед/г | | |новой группы | | | | |Гризин |не допускается |<0,5 ед/г | | |Бацитрацин |не допускается |<0,02 ед/г | | +-------------+------------------+-----------| | |Пестициды**: | | | | |Гексахлор- | 0,02 | | | |циклогексан | | | | |(альфа, | | | | |бета, гамма- | | | | |изомеры) | | | | |ДДТ и его | 0,01 | | | |метаболиты | | | +-----------------------------------------------------------------+ +------------------------------------------------------------+ | Микробиологические показатели: | +------------------------------------------------------------| | | | 3 | |Индекс, группа |КМАФАнМ, |Масса продукта (см , г), | | продуктов | КОЕ/г, |в которой не допускаются | | |не более +-----------------------------| | | |БГКП | S. |Патогенные, в| | | |(коли-| aureus |т. ч. сальмо-| | | |формы)| |неллы и | | | | | |L. monocyto- | | | | | |genes | +-----------------+------------+------+--------+-------------| |3.6.5.1. | | | | | |Тушки и мясо пти-| | | | | |цы (отбор проб из| | | | | |глубоких слоев): | | | | | | | 5 | | | |

|- птица охлажден-| 1 х 10 | - | - | 25 | |ная, замороженная| | | | | | | 5 | | | | |- мясо цыплят, | 1 х 10 | - | - | 25 | |цыплят-бройлеров | | | | | |охлажденное, за- | | | | | |мороженное | | | | | | | 5 | | | | |- мясо бескостное| 2 х 10 | - | - | 25 | |кусковое; | | | | | |кусковое на кос- | | | | | |тях, в т. ч. | | | | | |окорочка и грудки| | | | | | | 6 | | | | |- мясо механиче- | 1 х 10 | - | - | 25 | |ской обвалки | | | | | +-----------------+------------+------+--------+-------------| |3.6.5.2. | 5 | | | | |Субпродукты птицы| 2 х 10 | - | - | 25 | |охлажденные | | | | | +------------------------------------------------------------+

+-----------------------------------------------------------------+ | Индекс, |Показатели |Допустимые уровни,| Примечания| |группа продуктов | |мг/кг, не более | | +--------------------+-------------+------------------+-----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | +--------------------+-------------+------------------+-----------| |3.6.6. | | | | |Рыба |Токсичные | | | | |элементы: | | | | |свинец | 0,5 | | | |мышьяк | 0,5 | | | |кадмий | 0,1 | | | |ртуть | 0,15 | | | +-------------+------------------+-----------| | |Пестициды*: | | | | |Гексахлор- | 0,02 | | | |циклогексан | | | | |(альфа, | | | | |бета, гамма- | | | | |изомеры) | | | | |ДДТ и его | 0,01 | | | |метаболиты | | | | +-------------+------------------+-----------| | |Нитрозамины: | | | | |сумма НДМА и |не допускаются |<0,001 | | |НДЭА | | | | +-------------+------------------+-----------| | |Гистамин | 100 | | | +-------------+------------------+-----------| | |Полихлориро- | 2,0 | | | |ванные бифе- | | | | |нилы | | | +-----------------------------------------------------------------+ +------------------------------------------------------------+ | Микробиологические показатели: | +------------------------------------------------------------| | | | 3 | |Индекс, группа |КМАФАнМ, |Масса продукта (см , г), | | продуктов | КОЕ/г, |в которой не допускаются | | |не более +-----------------------------| | | |БГКП | S. |Патогенные, в| | | |(коли-| aureus |т. ч. сальмо-| | | |формы)| |неллы и | | | | | |L. monocyto- | | | | | |genes | +-----------------+------------+------+--------+-------------| |3.6.6. | 4 | | | | |Рыба свежая, | 5 х 10 | 0,01 | 0,01 | 25 | |охлажденная, | | | | | |замороженная | | | | | +------------------------------------------------------------+

| | | 3 | | | |Индекс, группа |КМАФАнМ,|Масса продукта (см , г),|Плесе-|Дрож- | | продуктов | КОЕ/г, |в которой не допускаются|ни, |жи, | | |не более+------------------------|КОЕ/г,|КОЕ/г,| | | | | |Патоген-|не |не | | | |БГКП | S. |ные, в |более |более | | | |(коли-| aureus |т. ч. | | | | | |формы)| |сальмо- | | | | | | | |неллы | | | |-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.7.1. | | | | | | | |Масло кукурузное | 100 | 1,0 | 1,0 | 25 | 20 | 1,0 | |рафинированное | | | | | | | |дезодорированное | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.7.2. | | | | | | | |Масло подсолнеч- | 500 | 1,0 | 1,0 | 25 | 100 | 1,0 | |ное рафинирован- | | | | | | | |ное дезодориро- | | | | | | | |ванное | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.7.3. | | | | | | | |Масло соевое | 100 | 1,0 | - | 25 | 20 | 1,0 | +-----------------------------------------------------------------+

+-----------------------------------------------------------------+ | Индекс, |Показатели |Допустимые уровни,| Примечания| |группа продуктов | |мг/кг, не более | | +--------------------+-------------+------------------+-----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | +--------------------+-------------+------------------+-----------| |3.6.8. | | | | |Масло коровье |Токсичные | | | |высший сорт |элементы: | | | | |свинец | 0,1 | | | |мышьяк | 0,1 | | | |кадмий | 0,03 | | | |ртуть | 0,03 | | | +-------------+------------------+-----------| | |Антибиотики: | | | | |Левомицетин |не допускается |<0,01 | | |Тетрацикли- |не допускаются |<0,01 ед/г | | |новой группы | | | | |Пенициллин |не допускается |<0,01 ед/г | | |Стрептомицин |не допускается |<0,5 ед/г | | +-------------+------------------+-----------| | |Микотоксины: | | | | |афлатоксин M |не допускается |<0,00002 | | | 1| | | | +-------------+------------------+-----------| | |Пестициды**: | | | | |Гексахлор- | 0,2 | | | |циклогексан | | | | |(альфа, | | | | |бета, гамма- | | | | |изомеры) | | | +-----------------------------------------------------------------+ +-----------------------------------------------------------------+ | Микробиологические показатели: | +-----------------------------------------------------------------| | | | 3 | | | |Индекс, группа |КМАФАнМ,|Масса продукта (см , г),|Плесе-|Приме-| | продуктов | КОЕ/г, |в которой не допускаются|ни, |чания | | |не более+------------------------|КОЕ/г,| | | | | | |Патоген-|не бо-| | | | |БГКП | S. |ные, в |лее | | | | |(коли-| aureus |т. ч. | | | | | |формы)| |сальмо- | | | | | | | |неллы | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.8.1. | 4| | | | | | |Масло коровье | 1 х 10 | 0,1 | 1,0 | 25* | 100 |*до- | |высший сорт | | | | | |полни-| | | | | | | |тельно| | | | | | | |L. | | | | | | | |mono- | | | | | | | |cyto- | | | | | | | |genes | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.8.2. | 2| | | | | | |Жир птичий | 1 х 10 | 1,0 | 1,0 | 25 | - | | |топленый | | | | | | | +-----------------------------------------------------------------+

| +-------------+------------------+-----------| | |Пестициды**: | | | | |Гексахлор- |не допускаются |<0,005 | | |циклогексан | | | | |(альфа, | | | | |бета, гамма- | | | | |изомеры) | | | | |ДДТ и его |не допускаются |<0,005 | | |метаболиты | | | +-----------------------------------------------------------------+ +-----------------------------------------------------------------+ | Микробиологические показатели: | +-----------------------------------------------------------------| | | | 3 | | | |Индекс, группа |КМАФАнМ,|Масса продукта (см , г),|Плесе-|Дрож- | | продуктов | КОЕ/г, |в которой не допускаются|ни, |жи, | | |не более+------------------------|КОЕ/г,|КОЕ/г,| | | | | |Патоген-|не бо-|не бо-| | | |БГКП | S. |ные, в |лее |лее | | | |(коли-| aureus |т. ч. | | | | | |формы)| |сальмо- | | | | | | | |неллы | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.1. | 3 | | | | | | |Сахарный песок, |1 х 10 | 1,0 | - | 25 | 10 | 10 | |сахар молочный | | | | | | | |рафинированный | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.2. | 3 | | | | | | |Патока |5 х 10 | 1,0 | 1,0 | 100 | 50 | 10 | |кукурузная | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.3. | 4 | | | | | | |Экстракт |1 х 10 | 1,0 | - | 25 | 50 | 50 | |солодовый для | | | | | | | |детского питания | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.4. | 4 | | | | | | |Крахмал кукуруз- |1 х 10 | 1,0 | - | 25 | 50 | 10 | |ный высшего сорта| | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.5. | | | | | | | |Аспартам |2,5 х | 1,0 | - | 10 | - | - | | | 2 | | | | | | | | 10 | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.6. | 3 | | | | | | |Потока кукуруз- |5 х 10 | 1,0 | 1,0 | 100 | 50 | 10 | |ная сухая, полу- | | | | | | | |чаемая по импорту| | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.7. | 4 | | | | | | |Патока низко- |1 х 10 | 1,0 | 1,0 | 25 | 100 | 50 | |осахаренная, | | | | | | | |порошкообразная | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.8. | 4 | | | | | | |Углеводный компо-|1 х 10 | 1,0 | - | 25 | 100 | 50 | |нент, полученный | | | | | | | |путем фермента- | | | | | | | |тивного гидролиза| | | | | | | |крахмала | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.9. | 4 | | | | | | |Крахмал карто- |1 х 10 | 1,0 | - | 25 | 50 | 10 | |фельный высшего | | | | | | | |сорта | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.10. | 3 | | | | | | |Сахар молочный |1 х 10 | 1,0 | - | 25 | 10 | 10 | |рафинированный | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.11. | | | | | | | |Лактоза пищевая | | 1,0 | 1,0 | 25 | 100 | 50 | |распылительной | | | | | | | |сушки | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.9.12. | 3 | | | | | | |Концентрат |5 х 10 | 1,0 | - | 50 | 100 | 50 | |лактозы | | | | | | | +-----------------------------------------------------------------+

+--------------------+-------------+------------------+-----------| |3.6.10. | | | | |Прочие компоненты | | | | +-----------------------------------------------------------------+ +-----------------------------------------------------------------+ | Микробиологические показатели: | +-----------------------------------------------------------------| | | | 3 | | | |Индекс, группа |КМАФАнМ,|Масса продукта (см , г),|Плесе-|Дрож- | | продуктов | КОЕ/г, |в которой не допускаются|ни, |жи, | | |не более+------------------------|КОЕ/г,|КОЕ/г,| | | | | |Патоген-|не бо-|не бо-| | | |БГКП | S. |ные, в |лее |лее | | | |(коли-| aureus |т. ч. | | | | | |формы)| |сальмо- | | | | | | | |неллы | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.10.1 | | | | | |не до-| |Витаминный пре- | 100 | 1,0 | 1,0 | 25 | 20 |пуска-| |микс | | | | | |ются | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.10.2. | 4 | | | | | | |Минеральный пре- |1 х 10 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 |50 | |микс | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.10.3. | 3 | | | | | | |Изолированный |5 х 10 | 0,1 | 1,0 | 25 | - | - | |соевый белок | | | | | | | +-----------------+--------+------+--------+--------+------+------| |3.6.10.4. | 4 | | | | | | |Пектин |1 х 10 | 0,1 | - | 25 | 100 | 100 | +-----------------------------------------------------------------+

*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед/г производится по активности стандарта. **Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п.п. 3.12, 3.13).

____________

Приложение 4 к СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001 г. N 36

(Приложение исключено - Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25.06.2007 г. N 42)

____________

Приложение 5а к СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001 г. N 36

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ, НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ 1. Пищевые вещества: 1.1. Белки, производные белков (животного, растительного, микробного и иного происхождения): изоляты белков, концентраты белков, гидролизаты белков, аминокислоты и их производные. 1.2. Жиры, жироподобные вещества и их производные: 1.2.1. растительные масла - источники эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот, фитостеринов, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов; 1.2.2. жиры рыб и морских животных - источники полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов; 1.2.3. индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников: линолевая, линоленовая, арахидоновая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и др. кислоты; 1.2.4. стерины, выделенные из пищевого сырья; 1.2.5. среднецепочечные триглицериды; 1.2.6. фосфолипиды и их предшественники, включая лецитин, кефалин, холин, этаноламин. 1.3. Углеводы и продукты их переработки: 1.3.1. пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин, камеди и др.);

1.3.2. полиглюкозоамины (хитозан, хондроитинсульфат, гликозаминогликаны, глюкозамин и др.); 1.3.3. крахмал и продукты его гидролиза; 1.3.4. инулин и другие полифруктозаны; 1.3.5. глюкоза, фруктоза, лактоза, лактулоза, рибоза, ксилоза, арабиноза. 1.4. Витамины, витаминоподобные вещества и коферменты: витамин С (аскорбиновая кислота, ее соли и эфиры), витамин B (тиамин), 1 витамин В (рибофлавин, флавинмононуклеотид), витамин B 3 6 (пиридоксин, пири-доксаль, пиридоксамин и их фосфаты), витамин РР (никотинамид, никотиновая кислота, соли никотиновой кислоты), фолиевая кислота, витамин В (цианкобаламин, метилкобаламин), 12 пантотеновая кислота (соли пантотеновой кислоты), биотин, витамин А (ретинол и его эфиры), каротиноиды (бета-каротин, ликопин, лютеин и др.), витамин Е (токоферолы, токотриенолы и их эфиры), витамин Д и его активные формы, витамин К, парааминобензойная кислота, липоевая кислота, оротовая кислота, инозит, метилметионинсульфоний, карнитин, пангамовая кислота. 1.5. Минеральные вещества (макро- и микроэлементы): кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, йод, цинк, бор, хром, медь, сера, марганец, молибден, селен, кремний, ванадий, фтор, германий, кобальт. 2. Минорные компоненты пищи: 2.1. ферменты (растительного происхождения или полученные биотехнологическими методами на основе микробного синтеза); 2.2. полифенольные соединения, в т. ч. с выраженным антиоксидантным действием - биофлаваноиды, антоцианидины, катехины и др.; 2.3. естественные метаболиты: янтарная кислота, альфа-кетокислоты, убихинон, лимонная кислота, фумаровая кислота, винная кислота, орнитин, цитрулин, креатин, бетаин, глутатион, таурин, яблочная кислота, индолы, изотиоцианаты, октакозанол, хлорофилл, терпеноиды, иридоиды, резвератрол, стевиозиды. 3. Пробиотики (в монокультурах и в ассоциациях) и пребиотики: 3.1. Бифидобактерии, в том числе видов infantis, bifidum, longum, breve, adolescentis; Lactobacillus, в том числе видов acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus и другие; Lactococcus; Streptococcus thermophilus; Propionibacterium и другие; 3.2. различные классы олиго- и полисахаридов (фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды природного происхождения, микробного синтеза и другие); 3.3. биологически активные вещества - иммунные белки и ферменты, гликопептиды, лизоцим, лактоферрин, лактопероксидаза, бактериоцины молочнокислых микроорганизмов, за исключением препаратов из тканей и жидкостей человека. 4. Растения (пищевые и лекарственные), продукты моря, рек, озер, пресмыкающиеся, членистоногие, минерало-органические или минеральные природные субстанции (в сухом, порошкообразном, таблетированном, капсулированном виде, в виде водных, спиртовых, жировых сухих и жидких экстрактов, настоев, сиропов, концентратов, бальзамов): мумие, спирулина, хлорелла, дрожжи инактивированные и их гидролизаты, цеолиты и др. 5. Продукты пчеловодства: маточное молочко, прополис, воск, цветочная пыльца, перга.

___________

Приложение 5б к СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001 г. N 36

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ, КОТОРЫЕ МОГУТ ОКАЗАТЬ ВРЕДНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ

(В редакции Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.08.2002 г. N 27)

1. Растения, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества. +-----------------------------------------------------------------------------+ | N | Русское название |Латинское название растения| Части растений | |п/п | растения | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |1. |Абрус молитвенный |Abrus precatorius L. | Семена | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |2. |Авран лекарственный, |Gratiola officinalis L. | Все части | | |кровник | | растений | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |3. |Азадирахта индийская |Azadirachta indica A. Juss.| -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |4. |Аконит |Aconitum L. | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |5. |Алоэ древовидное, |Aloe arborescens Mill. | Все части | | |столетник | | растений | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |6. |Амми зубная |Ammi visnaga L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |7. |Анамирта кокку |Anamirta cocculus L. | -"- | | |люсовидная | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |8. |Арека катеху, |Areca catechu L. | -"- | | |пальма катеху | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |9. |Арника горная |Arnica montana L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |10. |Аронник удлиненный, |Arum elongatum, | -"- | | |пятнистый |Arum maculatum L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |11. |Багульник болотный, |Ledum palustre L. | -"- | | |розмарин лесной, | | | | |клоповник большой | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |12. |Бадьян настоящий, |Illicum verum Nook. | -"- | | |анис звездчатый | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |13. |Бакаутовое дерево |Guajacum afficinale L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |14. |Баранец обыкновенный |Huperzia selago L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |15. |Барбарис сибирский, |Berberis sibirica L., | Корни, кора | | |обыкновенный |Berberis vulgaris L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |16. |Барвинок прямой, |Vinca erecta Regel et | Все виды, | | |малый, розовый |Schmalh., Vinca minor L., |все части растения | | | |Vinca rosea L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |17. |Башмачок |Cypreipedium | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |18. |Безвременник, собачья |Colchicum | -"- | | |смерть, осенний цвет, | | | | |великолепный и др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |19. |Белена черная и др. |Hyoscyamus | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |20. |Белладонна, красавка |Atropa belladonna L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |21. |Белозер болотный, маточ-|Parnassia palustris L. | -"- |

| |ник белый, белоцветка | | | | |болотная | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |22. |Белоцветник летний |Leucojum aestivum L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |23. |Бересклет европейский, |Euonymus europaea L. | -"- | | |бруслина | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |24. |Биота восточная |Biota orientalis L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |25. |Бирючина обыкновенная |Ligustrum vulgare L. | Листья, плоды | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |26. |Бледная поганка |Amanita phalloides L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |27. |Блефарис съедобный |Blepharis edulis | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |28. |Блошница болотная |Pulicaria uliginosa Stev. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |29. |Бобовник анагировидный, |Laburnum anagyroides | -"- | | |ракитник, золотой дождь |Medic., Cytisus laburnum L.| | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |30. |Болиголов пятнистый, |Conium maculatum | -"- | | |омег пятнистый | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |31. |Бузина травянистая |Sambucus edulus L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |32. |Василистник |Thalictrum | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |33. |Вексибия толстоплодная, |Vexibia pachycarpa | -"- | | |софора толстоплодная | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |34. |Вех ядовитый, пятнистый,|Cicuta virosa L. |Все части растения | | |цикута пятнистая, | | | | |ядовитая | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |35. |Виснага морковевидная |Visnaga daucoides | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |36. |Витания снотворная |Withania somnifera L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |37. |Водосбор |Aquilegia vulgaris L. | -"- | | |обыкновенный | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |38. |Волчник, боровик обыкно-|Daphne. | Все виды, | | |венный, волчье лыко, | |все части растения | | |волчеягодник, дафне и | | | | |др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |39. |Воронец красноплодный, |Actaea erythrocarpa Fisch.,|Все части растения | | |колосовидный |Actaea spicata L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |40. |Вороний глаз четырех- |Paris quadrifolia L. | -"- | | |листный, ранник | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |41. |Вьюнок полевой, березка |Convolvulus arvensis L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |42. |Вязель разноцветный, |Coronilla varia L. | -"- | | |многоцвет, чахоточная | | | | |трава | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |43. |Гамала обыкновенная, |Peganum harmala L. | -"- | | |могильник, рута дикая, | | | | |собачье зелье, степная | | |

+----+------------------------+---------------------------+-------------------| |44. |Гармала обыкновенная |Corchorus olitorius L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |45. |Гельземий вечнозеленый |Gelsemium nitidum Mich., | -"- | | | |Gelsemium sempervirens Ait.| | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |46. |Герань розовая, |Pelargonium roseum Willd. | -"- | | |пеларгония | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |47. |Глауциум |Glaucium | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |48. |Гледичия обыкновенная, |Gleditsia triacanthos L. |Все части растения | | |гледичия трехколючковая | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |49. |Горицвет (адонис) |Adonis apennina L., Adonis | -"- | | |сибирский, весенний, |vemalis L., Adonis | | | |волжский, амурский |wolgensis, | | | | |Adonis amurensis | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |50. |Горошек посевной |Vicia sativa L. V. | -"- | | | |angustifolia | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |51. |Горчица полевая |Sinapis arvensis L. |Все части растения | | | | | в период | | | | | плодоношения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |52. |Джут длинноплодный |Datura. | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |53. |Дрок красильный |Genista tinctoria L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |54. |Дурман индейский |Erysimum diffusum Ehrh. | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |55. |Дурнишник сибирский, |Xanthium sibiricum L., |Все части растения | | |колючий, обыкновенный, |Xanthium spinosum L., | | | |репей колкий, |Xanthium strumarium L., Х. | | | |холерная трава |Spinosum | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |56. |Ежевик безлистный, |Anabasis aphylla L. | -"- | | |анабазис безлистный | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |57. |Желтушник желтый, |Erisimum flavum | -"- | | |левкойный | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |58. |Жимолость японская, |Lonicera japonica Thunb. | -"- | | |татарская | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |59. |Жостер слабительный |Rhamnus cathartica L., | Зеленые плоды | | | |Rhamnus dahurica Pall. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |60. |Зигаденус сибирский |Zygadenus sibiricus L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |61. |Иберийка горькая, |Iberis amara L. | -"- | | |разнолепестник | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |62. |Ипекакуана |Cephaelis ipecacuanha | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |63. |Иссоп лекарственный |Hussopus officinalis L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |64. |Калужница болотная |Caltha palustris L. | Все виды, |

| | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |65. |Кардария крупковая, |Cardaria draba L. | -"- | | |перечник крупковый | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |66. |Катарантус розовый |Catharanthus roseus L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |67. |Качим метельчатый, |Gypsophila paniculata |Все части растения | | |перекати-поле, кучерявка| | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |68. |Каштан конский |Aesculiis hippocastanum | Семена усиливают | | | | | эффект антикоагу- | | | | | лянтов, возможно | | | | |гепато- и нефроток-| | | | |сическое действие | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |69. |Квилайя мыльная |Quillaja saponaria |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |70. |Кендырь коноплевый |Apocynum cannabinum L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |71. |Кислица обыкновенная |Oxalis acetosella L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |72. |Клещевина обыкновенная |Ricinus communis L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |73. |Клоповник сорный |Lepidium ruderale L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |74. |Княжник сибирский, |Atragene sibirica L. | -"- | | |хмель дикий | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |75. |Кокаиновый куст, кока |Erythroxylum coca | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |76. |Колючелистник железис- |Acanthophyllum | -"- | | |тый, метельчатый |grandulosum Bge., | | | | |Acanthophyllum | | | | |pariculatum Rgl | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |77. |Конопля |Cannabis L. | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |78. |Копытень европейский |Asarum europaeum |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |79. |Крестовник |Senecio | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |80. |Кротон слабительный |Croton tiglium L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |81. |Крушина ломкая |Frangula alnus Mill., | -"- | | | |Rhamnus frangula L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |82. |Кубышка желтая, |Nuphar luteum L., | Все виды, | | |вахта речная |Nuphar pumila |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |83. |Куколь обыкновенный, |Adrostemma githago L. |Все части растения | | |посевной | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |84. |Купена лекарственная, |Polygonatum odoratum, | -"- | | |соломонова печать, |Polygonatum officinale All.| | | |вороньи ягоды, волчья | | | | |трава | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |85. |Купырь прицветниковый |Anthriscus caucalis Bieb. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |86. |Курослеп полевой |Anagallis arvensis L. | |

+----+------------------------+---------------------------+-------------------| |87. |Лаконос американский, |Phytolacca americana L. | -"- | | |фитолакка американская | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |88. |Ландыш |Convallaria | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |89. |Ластовень черноватый, |Cynanchum atratum Bge., | -"- | | |Цинанхиум острый, |Vincetoxicum atratum | | | |ластовень лекарственный,|Bge. и др. | | | |ласточник, бородач и др.| | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |90. |Лилия ацедарах |Melia azedarach L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |91. |Лобелия одутлая, лобелия|Lobelia inflata L., | -"- | | |вздутая, сидячецветковая|Lobelia sessilifolia Lamb. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |92. |Ломонос, клематис |Clematis | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |93. |Лотос орехоносный |Nelumbium nuciferum Garth.,|Все части растения | | | |Nelumbo speciosum Willd. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |94. |Лофофора Виллиамса |Lophophora williamsii L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |95. |Луносемянник даурский |Menispermum daurincum L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |96. |Льнянка обыкновенная, |Linaria vulgaris Mill | -"- | | |леновник | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |97. |Лютик |Ranunculus | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |98. |Магнолия крупноцветковая|Magnolia grandiflora L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |99. |Мак сомнительный, мак |Papaver dubium L., Papaver | Зеленая масса, | | |снотворный, опийный мак |somniferum L., Papaver | лепестки цветов | | |лесной весенний |vemalis Maxim | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |100.|Маклея сердцевидная, |Macleaya cardata, Macleaya |Все части растения | | |мелкоплодная |microcarpa | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |101.|Мандрагора лекарственная|Mandragora officinarum | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |102.|Марь лекарственная, |Chenopodium amborosioi- | Все части | | |марь противоглистная |des L., Chenopodium | растения, | | | |athelminticum L. | масло семян | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |103.|Марьянник полевой, |Melampyrum arvense L., |Все части растения | | |дубравный, |Melampyrum nemorosum L. | | | |Иван-да-Марья, луговой |Melampyrum pratense L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |104.|Мелкоракитник русский, |Chamaecytisus ruthenicus | Все виды, | | |ракитник | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |105.|Мирикария даурская, |Myricaria dahurica, |Все части растения | | |трехцветковая |Myricaria triflora | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------|

|106.|Михелия буроватая, |Michelia fuscata Blume | -"- | | |магнолия буроватая | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |107.|Молочай солнцеглед, |Euphorbia | Все виды, | | |приземистый, распростер-| |все части растения | | |тый, аконит вьющийся, | | | | |болотный, смолоносный, | | | | |Паллиса, Зибольдиев | | | | |и др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |108.|Морозник |Helleborus L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |109.|Мужской папоротник |Dryoptens filix mas Schott.|Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |110.|Мухомор красный |Amanita muscaria L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |111.|Мыльнянка лекарственная,|Saponaria officinalis L. | -"- | | |мыльная трава, мыльный | | | | |корень | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |112.|Мытник хохлатый, лихо- |Pedicularis | Все виды, | | |радная трава, почечуйник| |все части растения | | |болотный, перевернутый, | | | | |Кауфмана, вшивка и др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |113.|Наперстянка реснитчатая,|Digitalis ciliata Trautv. | -"- | | |крупноцветковая, шерсти-| | | | |стая, пурпуровая | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |114.|Норичник шишковатый, |Scrophularia | -"- | | |зобная трава, узловатый | | | | |и др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |115.|Обвойник греческий |Periploca graeca L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |116.|Окопник |Symphitum | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |117.|Олеандр обыкновенный |Nerium oleander L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |118.|Омежник водяной и др. |Oenanthe aquatica L., | Все виды, | | | |Phellandrium aquaticum L. |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |119.|Омела белая, |Viscum album L., |Все части растения | | |дубовые ягоды, птичий |Viscum coloratum | | | |клей | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |120.|Осока парвская |Carex brevicollis DC. | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |121.|Остролодочник |Oxytropis muricata, |Все части растения | | |мягкоигольчатый, |Oxytropis pilosa L. | | | |волосистый | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |122.|Очиток едкий, живучий, |Sedum aizoon L. | -"- | | |грыжная трава, | | | | |лихорадочная трава | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |123.|Парнолистник |Zygophyllum fabago L. | -"- | | |обыкновенный |Z. brachypetalum | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |124.|Паслен сладко-горький, |Solanum dulcamara L., | -"- | | |дольчатый, волчьи ягоды,|Solanum laciniatum Ait., | | | |глистовник |Solanum nigrum L. | | | | |S. persicum | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |125.|Переступень белый, |Brionia alba L, | Все виды, |

| |двудомный, бриония белая|Brionia dioica L. |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |126.|Перец бетель |Piper betle L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |127.|Печеночница |Anemone hepatica L., | Все виды, | | |обыкновенная, прелеска |Hepatica nolilis Schrab |все части растения | | |обыкновенная и др. |и др. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |128.|Пикульник двухнадрезан- |Galeopsis | -"- | | |ный, красивый, обыкно- | | | | |венный, ладанниковый, | | | | |длинноцветковый и др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |129.|Писцидия ярко-красная |Piscidia erythrina L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |130.|Плаун булавовидный, |Lycopodium clavatum L., | -"- | | |ликоподий |Lycopodium obscurum L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |131.|Повилика европейская, |Cuscuta europaea L. | -"- | | |вьюн, полица | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |132.|Погремок большой, малый,|Rhinanthus alectorolophus | -"- | | |поздний |(Scop.) Pall. | | | | |(R. Major L.), | | | | |Rhinanthus minor L., | | | | |Rhinanthus serotinus | | | | |(Schoenh.) | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |133.|Подмаренник настоящий |Galium verum L. |Все части растения | | | | |во время цветения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |134.|Подофилл щитовидный |Podophyllum peltatum L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |135.|Подснежник Воронцова |Galanthus woronowii | -"- | | | |Lozinsh. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |136.|Полынь |Artemisia | Все виды, | | | | |все части растения | | | | |(кроме A. vulgaris)| +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |137.|Пролесник однолетний |Mercurialis annua L., |Все части растения | | | |Mercurialis perrenis L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |138.|Прострел даурский и др. |Pulsatilla | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |139.|Пузырница |Physochlaina physaloides L.|Все части растения | | |физалисовидная | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |140.|Пузырчатая головня |Ustilago maydis DC. | -"- | | |кукурузы | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |141.|Рогоглавник серповидный |Ceratocephala falcata | Все виды, | | | |L. С. testiculata |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |142.|Рододендрон |Rhododendron | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |143.|Рута пахучая, душистая |Ruta graveolens L. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |144.|Рябчик уссурийский |Fritillaria ussuriensis | -"- | | | |Maxim. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |145.|Сассафрас беловатый |Sassafras albidum | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------|

|146.|Сведа вздутоплодная |Sueda physophora Pall. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |147.|Свинчатка европейская |Plum bago europaea | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |148.|Секуринега |Securinega suffruticosa | -"- | | |полукустарниковая | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |149.|Сигезбекия восточная |Siegesbeckia arientalis L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |150.|Сида сердцелистная, |Cida cordifolia, С. | -"- | | |ромболистная |rombifolia | (содержит | | | | | эфедрин) | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |151.|Скополия корниолийская |Scopolia carniolica |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |152.|Солянка русская, |Salsola ruthenica | -"- | | |поташник, соленая трава | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |153.|Сорго аллепское, гумай, |Sorghum halepensis L. | -"- | | |джонсонова трава | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |154.|Сочевичник весенний, |Lathyrus vernus L., | -"- | | |чина весенняя |Orobus vernus L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |155.|Спорынья, маточные |Claviceps purpurea Tul. | -"- | | |рожки, пурпурная | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |156.|Стеллера карликовая |Stellera chamaejasme L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |157.|Стефания гладкая |Stephania glabra | -"- | | | |(Roxb.) Miers. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |158.|Строфант комбе |Strophanthus Kombe Oliv. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |159.|Сумах ядовитый |Rhus toxicodendron | -"- | | | |var. Hispida Engl. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |160.|Сферофиза солончаковая |Sphaerophysa sasalsula | -"- | | | |(Pall.) DC. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |161.|Табак настоящий, |Nicotiana tabacum L. | -"- | | |табак папиросный | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |162.|Тамус обыкновенный, |Thamus communis L. | -"- | | |адамов корень | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |163.|Термопсис альпийский, |Thcrmopsis | Все виды, | | |очередноцветковый, | |все части растения | | |ланцетный, пьяная трава,| | | | |мышатник и др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |164.|Тисс ягодный |Taxus baccata L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |165.|Токсидендрон восточный, |Toxicodendron orientale |Все части растения | | |укореняющийся |Grune., | | | | |Toxicodendron radicans L. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |166.|Тысячеголов |Viccaria vulgaris, | -"- | | | |Viscaria viscisa | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |167.|Тысячеголов |Vaccaria pyramidata Medic. | -"- | | |пирамидальный | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------|

|168.|Унгерния Виктора, хинное|Ungernia sewertzowii, | -"- | | |дерево, унгерния |Ungernia victoris Vved. | | | |Северцева | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |169.|Фиалка опущенная, |Viola mirabilis L. | -"- | | |полевая, удивительная, | | | | |душистая, младенческая | | | | |трава, сердечная трава, | | | | |грыжная трава | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |170.|Фитолакка американская |Cicutamaculata L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |171.|Хорг, голефокарпус |Gomphocarpus fruticosus L. | -"- | | |кустарниковый | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |172.|Хохлатка полая |Corydalis cava L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |173.|Цикламен аджарский, |Cyclamen adsharicum Pobed. | -"- | | |дряква аджарская | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |174.|Цикламен европейский |Cyclamen europaeum L. | -"- | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |175.|Чаульмугра |Hydnocarpus kurzii | -"- | | | |(King.) Warb., | | | | |Taractogenoskurzii King. | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |176.|Чемерица белая, цикута |Veratrum | Все виды, | | |ядовитая, чемерица | |все части растения | | |Лобеля и др. | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |177.|Чемерица Лобеля |Cinchona succirubra Pavon. |Все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |178.|Чернокорень |Cynoglossum officinale L. | -"- | | |лекарственный, лиходейка| | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |179.|Чистотел большой |Chelidonium majus L. | Все виды, | | | | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |180.|Чистяк калужницелистный,|Ficaria calthifolia |Все части растения | | |весенний, лютичный, |Reichenb. | во время | | |курослепник | |созревания плодов | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |181.|Эфедра, чилибуха, |Ephedra | Все виды, | | |хвойник хвощевой и др. | |все части растения | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |182.|Ялапа настоящая |Exogenium purga (Wend.) |Все части растения | | | |Benth., Convolvuluspurga | | | | |Wen., Ipomoea purga Hayne | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |183.|Ятрориза, коломбо |Jatrorrhiza palmata Miers. | -"- | +-----------------------------------------------------------------------------+ (Перечень дополнен - Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.08.2002 г. N 27) 2. Вещества, не свойственные пище, пищевым и лекарственным растениям. 3. Неприродные синтетические вещества - аналоги активно действующих начал лекарственных растений (не являющиеся эссенциальными факторами питания). 4. Антибиотики. 5. Гормоны.

6. Потенциально опасные ткани животных, их экстракты и продукты, в том числе: - материалы риска передачи агентов прионовых заболеваний (бычья губчатая энцефалопатия) - череп, включая мозг и глаза, небные миндалины, спинной мозг и позвоночный столб быков (коров) старше 12 месяцев, коз (козлов), овец (баранов) старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезывающиеся сквозь десны; селезенка овец (баранов) и коз (козлов); - объекты животного происхождения - скорпион (Scorpiones L.) - все тело; шпанская мушка (Cantharis) - все тело; божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.) - все тело. (Пункт в редакции Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.08.2002 г. N 27) 7. Ткани и органы человека. 8. Спороносные микроорганизмы (В. subtilis, В. lichenifornus и т. п.); представители родов и видов микроорганизмов, среди которых распространены условно-патогенные варианты микроорганизмов (Enterococcus faecalis, faecium, Esherichia, Candida и т. п.); живые дрожжи.

9. Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище. +-----------------------------------------------------------------------------+ | N | Русское название |Латинское название растения| Части растений | |п/п | растения | | | +----+------------------------+---------------------------+-------------------| |1. |Гинкго двулопастное |Ginkgo biloba L. | Листья, плоды | | | | | и их экстракты | | | | | | |2. |Зверобой продырявленный |Hypericumperforatum L. | Трава, экстракты | | |и др. его виды | | растения | | | | | | |3. |Женьшень |Panax ginseng |Все части растения | | | | | и их экстракты | | | | | | |4. |Лимонник китайский |Schisandra chinensis |Все части растения | | | | | и их экстракты | | | | | | |5. |Левзея сафлоровидная |Leuzea carthamoides |Все части растения | | |(маралий корень, стема- |Rhaponticum carthamoides | и их экстракты | | |канта сафлоровидная, ра-| | | | |понтикум сафлоровидный, | | | | |большеголовник | | | | |сафлоровидный) | | | | | | | | |6. |Родиола розовая |Rhodiola rosea L. |Все части растения | | |(Золотой корень) | | и их экстракты | | | | | | |7. |Заманиха высокая |Oplopanax elatus |Все части растения | | |(Эхинопанакс высокий, | | и их экстракты | | |Оплопанакс высокий) | | | | | | | | |8. |Аралия высокая А. |Echinopanax horridus |Все части растения | | |Маньчжурская, шип- | | и их экстракты | | |дерево, чертово дерево | | | | | | | | |9. |Элеутерококк колючий |Eleutherococcus senticosus |Все части растения | | |(свободноягодник колю- | | и их экстракты | | |чий, дикий перец, чертов| | | | |куст) | | | | | | | | |10. |Йохимбе (любовное |Pausinystalia yohimba |Все части растения | | |дерево, любовная кора) | | и их экстракты | +-----------------------------------------------------------------------------+ (Пункт дополнен - Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.08.2002 г. N 27)

____________

Приложение 6 к СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001 г. N 36

ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ, РАКООБРАЗНЫХ, МОЛЛЮСКОВ, ЗЕМНОВОДНЫХ, ПРЕСМЫКАЮЩИХСЯ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ*

Таблица 1

Пресноводная рыба и продукты ее переработки

+---------------------------------------------------------------------------------+ |Индекс| Группа продуктов | Паразитологические показатели и | | | | допустимые уровни содержания | | | +-------------------------------------------------------| | | | Личинки в живом виде | +------+------------------+-------------------------------------------------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 | +------+------------------+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---| | | | | | | | | | | | | | | | | | |1. |Сем. карповые |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|- |- |- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |2. |Сем. щуковые |- |- |- |- |н/д|- |- |- |н/д|н/д|- |- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |3. |Сем. окуневые |- |- |- |- |- |- |- |н/д|н/д|н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |4. |Сем. лососевые |- |- |- |- |н/д|- |- |н/д|- |н/д|н/д|- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |5. |Сем. сиговые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |6. |Сем. хариусовые |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |7. |Сем. тресковые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |8. |Сем.

осетровые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|н/д|- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |9. |Сем. змееголовые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | | |10. |Сем. подкаменщики |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |11. |Сем. сомовые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |12. |Фарш из рыб |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | |семейств, | | | | | | | | | | | | | | | | |указанных | | | | | | | | | | | | | | | | |и пп. 1-11 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |13. |Консервы и |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | |пресервы из рыб | | | | | | | | | | | | | | | | |семейств, | | | | | | | | | | | | | | | | |указанных и | | | | | | | | | | | | | | | | |пп. 1-11 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |14. |Жареная, заливная,|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | |соленая, | | | | | | | | | | | | | | | | |маринованная, | | | | | | | | | | | | | | | | |копченая, вяленая | | | | | | | | | | | | | | | | |рыба семейств, | | | | | | | | | | | | | | | | |указанных в | | | | | | | | | | | | | | | | |пп. 1-11 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |15. |Икра рыб семейств:| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |15.1 |щуковые, окуневые,|- |- | |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | |тресковые (род | | | | | | | | | | | | | | | | |налимов), | | | | | | | | | | | | | | | | |хариусовые | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |15.2 |лососевые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|н/д|- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |15.3 |сиговые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | |15.4 |осетровые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- | | |(бассейны Амура, | | | | | | | | | | | | | | | | |низовья Волги, | | | | | | | | | | | | | | | | |Каспийское море) | | | | | | | | | | | | | | | +---------------------------------------------------------------------------------+

Примечания: 1) н/д - не допускаются (личинки в живом виде); 2) личинки паразитов:

+-----------------------------------------------------------------+ | 1 | 2 | 3 | +--------------------+----------------------+---------------------| |3 - описторхисов |12 - дифиллоботриумов |13 - анизакисов | |4 - клонорхисов | |14 - контрацекумов | |5 - псевдомфистом | |15 - диоктофим | |6 - метагонимусов | |16 - гнатостом | |7 - нанофиетусов | | | |8 - эхинохазмусов | | | |9 - меторхисов | | | |10 - россикотремов | | | |11 - апофалусов | | | +-----------------------------------------------------------------+

Таблица 2

Проходная рыба и продукты ее переработки

+------+-------------------------+---+----+------+-----+----+-----| |4. |Консервы и пресервы из | | | | | | | | |рыб семейств, указанных | | | | | | | | |в п. 1 |- |н/д |н/д |- |- |- | | |п. 2 |н/д|н/д |н/д |н/д |н/д |н/д | +------+-------------------------+---+----+------+-----+----+-----| |5. |Жареная, заливная, | | | | | | | | |соленая, маринованная, | | | | | | | | |копченая, вяленая рыба | | | | | | | | |семейств, указанных | | | | | | | | |в п. 1 |- |н/д |н/д |- |- |- | | |п. 2 |н/д|н/д |н/д |н/д |н/д |н/д | +------+-------------------------+---+----+------+-----+----+-----| |6. |Икра (гонады) рыб, |- |н/д |н/д |- |- |- | | |указанных в пп. 1-2 | | | | | | | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1) н/д - не допускаются (личинки в живом виде); 2) личинки паразитов:

+-----------------------------------------------------------------+ | трематод | цестод | нематод | скребней | +----------------+--------------+-----------------+---------------| |3 - нанофиетусов|4 - дифиллобо-|5 - анизакисов |7 - болбозом | | | триумов | | | +----------------+--------------+-----------------+---------------| | | |6 - контрацекумов|8 - коринозом | +-----------------------------------------------------------------+

Таблица 3

Морская рыба и продукты ее переработки

+-----------------------------------------------------------------------------+ |Индекс| Группа продуктов | Паразитологические показатели и | | | | допустимые уровни содержания | | | +---------------------------------------------------| | | | Личинки в живом виде | +------+------------------+---------------------------------------------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 | +------+------------------+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---+---| | |Морская рыба, в | | | | | | | | | | | | | | | |т. ч. по районам | | | | | | | | | | | | | | | |промысла и | | | | | | | | | | | | | | | |семействам: | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |1. |Баренцево море | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.1 |Лососевые |- |- |- |- |- |н/д|- |- |н/д|- |- |- |- | | |проходные | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.2 |Корюшковые |- |- |- |- |- |н/д|- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.3 |Сельдевые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.4 |Тресковые |- |- |н/д|- |- |н/д|- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.5 |Скорпеновые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.6 |Камбаловые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |2. |Северная Атлантика | | | | | | | | | | | | | | | | | |2.1 |Корюшковые |- |- |н/д|- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |2.2 |Сельдевые |- |- |н/д|- |- |- |- | - |н/д|- |н/д|- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |2.3 |Тресковые |- |- |н/д|- |- |н/д|- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |2.4 |Макрурусовые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |2.5 |Мерлузовые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |2.6 |Скумбриевые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |2.7 |Скорпеновые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |2.8 |Камбаловые |- |- |н/д|- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |3. |Южная Атлантика | | | | | | | | | | | | | | | | | |3.1 |Мерлузовые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |н/д|

| | | | | | | | | | | | | | | | |3.2 |Ставридовые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |3.3 |Волохвостовые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |- |н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |4. |Балтийское море | | | | | | | | | | | | | | | | | |4.1 |Корюшковые |- |- |- |- |- |- |- | - |- |- |- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | |4.2 |Сельдевые |- |- |- |- |- |- |- | - |н/д|- |- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | |4.3 |Тресковые |- |- |н/д|- |- | |- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |4.4 |Камбаловые |- |- |- |- |- | |- | - |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |5. |Черное, Азовское, Средиземное моря | | | | | | | | | | | | | | | | | |5.1 |Бычковые |- |н/д|- |н/д|н/д|- |- |- |- |- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |5.2 |Кефалевые |- |н/д|- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |6. |Субантарктика, Антарктика | | | | | | | | | | | | | | | | | |6.1 |Тресковые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |6.2 |Мерлузовые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |6.3 |Ошибниевые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |6.4 |Нототениевые |- |- |- |- |- |н/д|- |- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |6.5 |Белокровные |- |- |- |- |- |н/д|- |- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |7. |Индийский океан | | | | | | | | | | | | | | | | | |7.1 |Ставридовые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |7.2 |Скумбриевые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |7.3 |Нитеперые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |8. |Тихий океан | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.1 |Лососевые |н/д|- |- |н/д|- |н/д|- |- |н/д|н/д|- |н/д|н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |8.2 |Анчоусовые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.3 |Сельдевые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.4 |Ставридовые |- |- |- |- |- |н/д|- |- |н/д|н/д|- |- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.5 |Терпуговые |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|н/д|- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.6 |Камбаловые |- |- |- |- |- |- |н/д|- |н/д|- |- |н/д|- | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.7 |Скорпеновые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |8.8 |Бериксовые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |8.9 |Гемпиловые |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д| | | | | | | | | | | | | | | | | |8.10 |Тунцы |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д| | |(скумбриевые) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.11 |Тресковые |- |- |- |- |- |- |- |н/д|н/д|- |н/д|- |- | | | | | | | | | | | | | | | | | |9. |Фарш из рыб |н/д|н/д|н/д|н/д|- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | |семейств, | | | | | | | | | | | | | | | |указанных | | | | | | | | | | | | | | | |в пп. 1-8 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |10. |Консервы и |н/д|н/д|н/д|- |- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | |пресервы из | | | | | | | | | | | | | | | |рыб семейств, | | | | | | | | | | | | | | | |указанных | | | | | | | | | | | | | | | |в пп. 1-8 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |11. |Жареная, заливная,|н/д|н/д|н/д|- |- |н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д|н/д| | |соленая, | | | | | | | | | | | | | | | |маринованная, | | | | | | | | | | | | | | | |копченая, вяленая | | | | | | | | | | | | | |

| |рыба семейств, | | | | | | | | | | | | | | | |указанных | | | | | | | | | | | | | | | |в пп. 1-8 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |12. |Икра минтая, |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |н/д|- |- | | |трески | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |13. |Печень трески |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д|- |н/д|- |- | +-----------------------------------------------------------------------------+

Примечания: 1) н/д - не допускаются (личинки в живом виде); 2) личинки паразитов:

+-----------------------------------------------------------------+ | трематод | цестод | нематод | скребней | +-----------------+----------------+---------------+--------------| |3 - нанофиетусов |8 - дифиллобо- |11 - анизакисов|14 - болбозом | | |триумов | | | +-----------------+----------------+---------------+--------------| |4 - гетерофиету- |9 - диплогонопо-|12 - контраце- |15 - коринозом| |сов |русов |кумов | | +-----------------+----------------+---------------+--------------| |5 - криптокорти- |10 - пирамикоце-|13 - псевдотер-| | |лусов |фалусов |ранов | | +-----------------+----------------+---------------+--------------| |6 - россикотремов| | | | +-----------------+----------------+---------------+--------------| |7 - апофалусов | | | | +-----------------------------------------------------------------+

Таблица 4

Ракообразные, моллюски морские, земноводные, пресмыкающиеся и продукты их переработки

+-----------------------------------------------------------------+ |Индекс| Группа продуктов | Паразитологические показатели и | | | | допустимые уровни содержания | | | +---------------------------------------| | | | Личинки в живом виде | +------+------------------+---------------------------------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |11 | +------+----------------------------------------------------------| |1. |Ракообразные и продукты их переработки | | | | | | | | | | | | | |1.1 |Раки из водоемов |н/д|- |- |- |- |- |- |- |- | | |Дальнего Востока | | | | | | | | | | | |(Россия, п-ов | | | | | | | | | | | |Корея, КНР | | | | | | | | | | | |и др.), США | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.2 |Пресноводные |н/д|- |- |- |- |- |- |- |- | | |креветки из | | | | | | | | | | | |водоемов Дальнего | | | | | | | | | | | |Востока (Россия, | | | | | | | | | | | |п-ов Корея) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.3 |Пресноводные |н/д|- |- |- |- |- |- |- |- | | |крабы (из водоемов| | | | | | | | | | | |Дальнего Востока | | | | | | | | | | | |России, стран | | | | | | | | | | | |Юго-Восточной | | | | | | | | | | | |Азии, Шри-Ланки, | | | | | | | | | | | |Центральной | | | | | | | | | | | |Америки, Перу, | | | | | | | | | | | |Либерии, Нигерии, | | | | | | | | | | | |Камеруна, Мексики,| | | | | | | | | | | |Филиппин) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |1.4 |Соус из |н/д|- |- |- |- |- |- |- |- | | |пресноводных | | | | | | | | | | | |крабов (п. 1.3) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |2. |Моллюски морские и продукты их переработки | | | | | | | | | | | | | |2.1 |Кальмары |- |- |н/д |н/д |н/д |- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | |2.2 |Осьминоги |- |- |н/д |- |н/д |- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | |2.3 |Гребешки |- |- |- |- |- |- |- |н/д |- | | | | | | | | | | | | | |2.4 |Мактры (спизула) |- |- |- |- |- |- |- |н/д |- | | | | | | | | | | | | | |2.5 |Устрицы |- |- |- |- |- |- |- |- |н/д| | | | | | | | | | | | | |3. |Земноводные |- |н/д|- |- |- |н/д|н/д|- |- | | |(лягушки) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |4. |Пресмыкающиеся | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

|4.1 |Змеи |- |н/д|- |- |- |- |- |- |- | | | | | | | | | | | | | |4.2 |Черепахи | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |4.2.1 |морские |- |- |- |- |- |- |- |н/д |- | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |4.2.2 |пресноводные |- |- |- |- |- |- |н/д|- |- | | | | | | | | | | | | | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1) н/д - не допускаются (личинки в живом виде); 2) личинки паразитов:

+-----------------------------------------------------------------+ | трематод | цестод | нематод | +---------------------+--------------------+----------------------| |3 - парагонимусов |4 - спирометр |5 - анизакисов | +---------------------+--------------------+----------------------| | | |6 - контрацекумов | +---------------------+--------------------+----------------------| | | |7 - псевдотерранов | +---------------------+--------------------+----------------------| | | |8 - диоктофим | +---------------------+--------------------+----------------------| | | |9 - гнатостом | +---------------------+--------------------+----------------------| | | |10 - сулькаскарисов | +---------------------+--------------------+----------------------| | | |11 - эхиноцефалусов | +-----------------------------------------------------------------+

___________

Приложение 7 к СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001 г. N 36

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

+------------------------------------------------------------------+ |Индекс| Название пищевых добавок | Технологические | | | (с указанием латинской прописи) | функции | +------+-------------------------------------+---------------------| | 1 | 2 | 3 | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е100 |Куркумины (CURCUMINS) |краситель | | |(i) Куркумин (Curcumin) | | | |Натуральный краситель из Curcuma | | | |longa и других видов | | | |(ii) Турмерик (Turmeric) | | | |Турмерик - порошок корневища | | | |куркумы | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е101 |Рибофлавины (RIBOFLAVINS) |краситель | | |(i) Рибофлавин (Riboflavin) | | | |(ii) Натриевая соль рибофлавин | | | |5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate | | | |sodium) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е102 |Тартразин (TARTRAZINE) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е103 |Алканет, Алканин (ALKANET) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е104 |Желтый хинолиновый |краситель | | |(QUINOLINE YELLOW) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е107 |Желтый 2G (YELLOW 2G) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е110 |Желтый "солнечный закат" |краситель | | |(SUNSET YELLOW FCF) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е120 |Кармины (CARMINES) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е122 |Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е124 |Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е128 |Красный 2G (RED 2G) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е129 |Красный очаровательный АС |краситель | | |(ALLURA RED AC) | |

+------+-------------------------------------+---------------------| |Е131 |Синий патентованный V |краситель | | |(PATENT BLUE V) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е132 |Индигокармин (INDIGOTINE) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е133 |Синий блестящий FCF (BRILLIANT |краситель | | |BLUE FCF) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е140 |Хлорофилл (CHLOROPHYLL) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е141 |Хлорофилла медные комплексы |краситель | | |(COPPER CHLOROPHYLLS) | | | |(i) Хлорофилла комплекс медный | | | |(Chlorophyll copper complex) | | | |(ii) Медного комплекса хлорофиллина | | | |натриевая и калиевая соли | | | |(Chlorophyllin copper complex, sodium| | | |and potassium salts) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е142 |Зеленый S (GREEN S) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е143 |Зеленый прочный FCF |краситель | | |(FAST GREEN FCF) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е150а |Сахарный колер I простой |краситель | | |(CARAMEL I - Plain) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E150b |Сахарный колер II, полученный по |краситель | | |"щелочно-сульфитной" технологии | | | |(CARAMEL II - Caustic sulphite | | | |process) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E150c |Сахарный колер III, полученный по |краситель | | |"аммиачной" технологии | | | |(CARAMEL III - Ammonia process) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E150d |Сахарный колер IV, полученный по |краситель | | |"аммиачно-сульфитной" технологии | | | |(CARAMEL IV - Ammonia-sulphite | | | |process) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E151 |Черный блестящий PN |краситель | | |(BRILLIANT BLACK PN) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E152 |Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E153 |Уголь растительный |краситель | | |(VEGETABLE CARBON) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E155 |Коричневый НТ (BROWN HT) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E160a |Каротины (CAROTENES) |краситель | | |(i) бета-Каротин синтетический | | | |(Beta-carotene synthetic) | | | |(ii) Экстракты натуральных каротинов | | | |(NATURAL EXTRACTS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E160b |Аннато экстракты (ANNATO EXTRACTS) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E160c |Маслосмолы паприки |краситель | | |(PAPRIKA OLEORESINS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E160d |Ликопин (LYCOPENE) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E160e |бета-Апокаротиновый альдегид |краситель | | |(BETA-APO-CAROTENAL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E160f |бета-Апо-8-каротиновой кислоты |краситель | | |метиловый или этиловый эфиры | | | |(BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID, | | | |METHYL OR ETHYL ESTER) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е161а |Флавоксантин (FLAVOXANTHIN) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------|

|E161b |Лютеин (LUTEIN) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е161с |Криптоксантин |краситель | | |(KRYPTOXANTHIN) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E161d |Рубиксантин (RUBIXANTHIN) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E161e |Виолоксантин (VIOLOXANTHIN) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е161f |Родоксантин (RHODOXANTHIN) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E161g |Кантаксантин |краситель | | |(CANTHAXANTHIN) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E162 |Красный свекольный (ВЕЕТ RED) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E163 |Антоцианы (ANTHOCYANIN) |краситель | | |(i) Антоцианы (Anthocyanins) | | | |(ii) Экстракт из кожицы винограда, | | | |Энокраситель (Grape skin extract) | | | |(iii) Экстракт из черной смородины | | | |(Blackcurrant extract) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E170 |Карбонаты кальция |поверхностный | | |(CALCIUM CARBONATES) |краситель, добавка, | | |(i) Карбонат кальция |препятствующая | | |(Calcium carbonate) |слеживанию и | | |(ii) Гидрокарбонат кальций |комкованию, | | |(Calcium hydrogen carbonate) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |E171 |Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E172 |Оксиды железа (IRON OXIDES) |красители | | |(i) оксид железа (+2, +3), черная | | | |(Iron oxide, black) | | | |(ii) оксид железа (+3), красная | | | |(Iron oxide, red) | | | |(iii) Оксид железа (+3), желтая | | | |(Iron oxide, yellow) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E174 |Серебро (SILVER) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E175 |Золото (GOLD) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E181 |Танины пищевые |краситель, | | |(TANNINS, FOOD GRADE) |эмульгатор, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |E182 |Орсейл, Орсин (ORCHIL) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E200 |Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E201 |Сорбат натрия |консервант | | |(SODIUM SORBATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E202 |Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E203 |Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E209 |пара-Оксибензойной кислоты гептиловый|консервант | | |эфир (HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E210 |Бензойная кислота (BENZOIC ACID) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E211 |Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E212 |Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E213 |Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------|

|E214 |пара-Оксибензойной кислоты этиловый |консервант | | |эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е215 |пара-Оксибензойной консервант кислоты|консервант | | |этилового эфира натриевая соль | | | |(SODIUM ETHYL p-НYDROXYBENZOATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е216 |пара-Оксибензойной кислоты пропиловый|консервант | | |эфир (PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е217 |пара-Оксибензойной кислоты |консервант | | |пропилового эфира натриевая соль | | | |(SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е218 |пара-Оксибензойной кислоты метиловый |консервант | | |эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е219 |пара-Оксибензойной кислоты метилового|консервант | | |эфира натриевая соль (SODIUM METHYL | | | |p-HYDROXYBENZOATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е220 |Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE) |консервант, | | | |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е221 |Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) |консервант, | | | |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е222 |Гидросульфит натрия |консервант, | | |(SODIUM HYDROGEN SULPHITE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е223 |Пиросульфит натрия |консервант, | | |(SODIUM METABISULPHITE) |антиокислитель, | | | |отбеливающий агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е224 |Пиросульфит калия |консервант, | | |(POTASSIUM METABISULPHIT) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е225 |Сульфит калия |консервант, | | |(POTASSIUM SULPHITE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е226 |Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE) |консервант, | | | |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е227 |Гидросульфит кальция |консервант, | | |(CALCIUM HYDROGEN SULPHITE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е228 |Гидросульфит (бисульфит) калия |консервант, | | |(POTASSIUM BISULPHITE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е230 |Дифенил (DIPHENYL) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е231 |орто-Фенилфенол |консервант | | |(ORTO-PHENYLPHENOL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е232 |орто-Фенилфенола натриевая соль |консервант | | |(SODIUM O-PHENYLPHENOL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е234 |Низин (NISIN) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е235 |Пимарицин, Натамицин |консервант | | |(PIMARICIN, NATAMYCIN) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е236 |Муравьиная кислота (FORMIC ACID) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е237 |Формиат натрия (SODIUM FORMATE) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е238 |Формиат кальция (CALCIUM FORMATE) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е239 |Гексаметилентетрамин |консервант | | |(HEXAMETHYLENE TETRAMINE) | |

+------+-------------------------------------+---------------------| |Е241 |Гваяковая камедь (GUM GUAICUM) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е242 |Диметилдикарбонат (велькорин) |консервант | | |(DIMETHYL DICARBONATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е249 |Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE) |консервант, | | | |фиксатор окраски | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е250 |Нитрит натрия (SODIUM NITRITE) |консервант, | | | |фиксатор окраски | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е251 |Нитрат натрия (SODIUM NITRATE) |консервант, | | | |фиксатор окраски | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е252 |Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE) |консервант, | | | |фиксатор окраски | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е260 |Уксусная кислота ледяная |консервант, | | |(ACETIC ACID GLACIAL) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е261 |Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES) |консервант, | | |(i) Ацетат калия |регулятор | | |(Potassium acetate) |кислотности | | |(ii) Диацетат калия | | | |(Potassium diacetate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е262 |Ацетаты натрия |консервант, | | |(SODIUM ACETATES) |регулятор | | |(i) Ацетат натрия |кислотности | | |(Sodium acetate) | | | |(ii) Диацетат натрия | | | |(Sodium diacetate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е263 |Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES) |консервант, | | | |стабилизатор, | | | |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е264 |Ацетат аммония |регулятор | | |(AMMONIUM ACETATE) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е265 |Дегидрацетовая кислота |консервант | | |(DEHYDROACETIC ACID) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е266 |Дегидрацетат натрия |консервант | | |(SODIUM DEHYDROACETATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е270 |Молочная кислота, L-, D и DL- |регулятор | | |(LACTIC ACID, L-, D- and DL-) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е280 |Пропионовая кислота |консервант | | |(PROPIONIC ACID) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е281 |Пропионат натрия |консервант | | |(SODIUM PROPIONATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е282 |Пропионат кальция |консервант | | |(CALCIUM PROPIONATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е283 |Пропионат калия |консервант | | |(POTASSIUM PROPIONATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е290 |Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE) |газ для насыщения | | | |напитков | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е296 |Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е297 |Фумаровая кислота (FUMARIC ACID) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е300 |Аскорбиновая кислота, L- |антиокислитель | | |(ASCORBIC ASID, L-) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е301 |Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) |антиокислитель |

+------+-------------------------------------+---------------------| |Е302 |Аскорбат кальция |антиокислитель | | |(CALCIUM ASCORBATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е303 |Аскорбат калия |антиокислитель | | |(POTASSIUM ASCORBATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е304 |Аскорбилпальмитат |антиокислитель | | |(ASCORBYL PALMITATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е303 |Аскорбилстеарат |антиокислитель | | |(ASCORBYL STEARATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е306 |Токоферолы, концентрат смеси |антиокислитель | | |(MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е307 |альфа-Токоферол |антиокислитель | | |(ALPHA-TOCOPHEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е308 |гамма-Токоферол синтетический |антиокислитель | | |(SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е309 |дельта-Токоферол синтетический |антиокислитель | | |(SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е310 |Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е311 |Октилгаллат (OCTYL GALLATE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е312 |Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е314 |Гваяковая смола (GUAIAC RESIN) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е315 |Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота|антиокислитель | | |(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е316 |Изоаскорбат натрия |антиокислитель | | |(SODIUM ISOASCORBATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е317 |Изоаскорбат калия |антиокислитель | | |(POTASSIM ISOASCORBATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е318 |Изоаскорбат кальция |антиокислитель | | |(CALCIUM ISOASCORBATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е319 |трет-Бугилгидрохинон |антиокислитель | | |(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е320 |Бутилгидроксианизол |антиокислитель | | |(BUTYLATED HYDROXYANISOLE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е321 |Бутилгидрокситолуол, "Ионол" |антиокислитель | | |(BUTYLATED HYDROXYTOLUENE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е322 |Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) |антиокислитель, | | | |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е323 |Аноксомер (ANOXOMER) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е325 |Лактат натрия (SODIUM LACTATE) |синергист | | | |антиокислителя, | | | |влагоудерживающий | | | |агент, наполнитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е326 |Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) |синергист | | | |антиокислителя, | | | |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е327 |Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) |регулятор | | | |кислотности, | | | |улучшитель муки и | | | |хлеба |

+------+-------------------------------------+---------------------| |Е328 |Лактат аммония (AMMONIUM |регулятор | | |LACTATE) |кислотности, | | | |улучшитель муки и | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е329 |Лактат магния, DL- |регулятор | | |(MAGNESIUM LACTATE, DL-) |кислотности, | | | |улучшитель муки и | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е330 |Лимонная кислота (CITRIC ACID) |регулятор | | | |кислотности, | | | |антиокислитель, | | | |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е331 |Цитраты натрия (SODIUM CITRATES) |регулятор | | |(i) Цитрат натрия 1-замещенный |кислотности, | | |(Sodium dihydrogen citrate) |эмульгатор, | | |(ii) Цитрат натрия 2-замещенный |стабилизатор, | | |(Disodium monohydrogen citrate) |комлексообразователь | | |(iii) Цитрат натрия 3-замещенный | | | |(Trisodium citrate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е332 |Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES) |регулятор | | |(i) Цитрат калия 2-замещенный |кислотности, | | |(Potassium dihydrogen citrate) |стабилизатор, | | |(ii) Цитрат калия 3-замещенный |комлексообразователь | | |(Tripotassium citrate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е333 |Цитраты кальция (CALCIUM |регулятор | | |CITRATES) |кислотности, | | | |стабилизатор | | | |консистенции, | | | |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е334 |Винная кислота, L(+)- |регулятор | | |(TARTARIC ACID, L(+)-) |кислотности, | | | |синергист | | | |антиокислителей, | | | |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е335 |Тартраты натрия |стабилизатор, | | |(SODIUM TARTRATES) |комплексообразователь| | |(i) Тартрат натрия 1-замещенный | | | |(Monosodium tartrate) | | | |(ii) Тартрат натрия 2-замещенный | | | |(Disodium tartrate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е336 |Тартраты калия |стабилизатор, | | |(POTASSIUM TARTRATES) |комплексообразователь| | |(i) Тартрат калия 1-замещенный | | | |(Monopotassium tartrate) | | | |(ii) Тартрат калия 2-замещенный | | | |(Dipotassium tartrate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е337 |Тартрат калия-натрия |стабилизатор, | | |(POTASSIUM SODIUM TARTRATE) |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е338 |орто-Фосфорная кислота |регулятор | | |(ORTHOPHOSPHORIC ACID) |кислотности, | | | |синергист | | | |антиокислителей | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е339 |Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES) |регулятор | | |(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный |кислотности, | | |(Monosodium orthophosphate) |эмульгатор, | | |(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный |текстуратор, | | |(Disodium orthophosphate) |влагоудерживающий | | |(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный|агент, | | |(Trisodium orthophosphate) |стабилизатор, | | | |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е340 |Фосфаты калия |регулятор | | |(POTASSIUM PHOSPHATES) |кислотности, | | |(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный |эмульгатор, | | |(Monopotassium orthophosphate) |влагоудерживающий | | |(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный |агент, | | |(Dipotassium orthophosphate) |стабилизатор, | | |(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный |комплексообразователь| | |(Tripotassium orthophosphate) | |

+------+-------------------------------------+---------------------| |Е341 |Фосфаты кальция |регулятор | | |(CALCIUM PHOSPHATES) |кислотности, | | |(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный |улучшитель муки | | |(Monocalcium orthophosphate) |и хлеба, | | |(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный|стабилизатор, | | |(Dicalcium orthophosphate) |отвердитель, | | |(iii) орто-Фосфат кальция |текстуратор, | | |3-замещенный |разрыхлитель, | | |(Tricalcium orthophosphate) |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию, | | | |влагоудерживающий | | | |агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е342 |Фосфаты аммония |регулятор | | |(AMMONIUM PHOSPHATES) |кислотности, | | |(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный |улучшитель муки и | | |(Monoammonium orthophosphate) |хлеба | | |(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный| | | |(Diammonium orthophosphate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е343 |Фосфаты магния |регулятор | | |(MAGNESIUM PHOSPHATES) |кислотности, | | |(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный |добавка, | | |(Monomagnesium orthophosphate) |препятствующая | | |(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный |слеживанию и | | |(Dimagnesium orthophosphate) |комкованию | | |(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный| | | |(Trimagnesium orthophosphate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е345 |Цитрат магния (MAGNESIUM CITRATE) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е349 |Малат аммония (AMMONIUM MALATE) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е350 |Малаты натрия (SODIUM MALATES) |регулятор | | |(i) Малат натрия 1-замещенный |кислотности, | | |(Sodium hydrogen malate) |влагоудерживающий | | |(ii) Малат натрия (Sodium malate) |агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е351 |Малаты калия (POTASSIUM MALATES) |регулятор | | |(i) Малат калия 1-замещенный |кислотности | | |(Potassium hydrogen malate) | | | |(ii) Малат калия (Potassium malate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е352 |Малаты кальция (CALCIUM MALATES) |регулятор | | |(i) Малат кальция 1-замещенный |кислотности | | |(Calcium hydrogen malate) | | | |(ii) Малат кальция (Calcium malate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е353 |мета-Винная кислота |регулятор | | |(METATARTARIC ACID) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е354 |Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е355 |Адипиновая кислота (ADIPIC ACID) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е356 |Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е357 |Адипаты калия |регулятор | | |(POTASSIUM ADIPATES) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е359 |Адипаты аммония |регулятор | | |(AMMONIUM ADIPATES) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е363 |Янтарная кислота (SUCCINIC ACID) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е365 |Фумараты натрия |регулятор | | |(SODIUM FUMARATES) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------|

|Е366 |Фумараты калия |регулятор | | |(POTASSIUM FUMARATES) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е367 |Фумараты кальция |регулятор | | |(CALCIUM FUMARATES) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е368 |Фумараты аммония |регулятор | | |(AMMONIUM FUMARATE) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е375 |Никотиновая кислота |стабилизатор цвета | | |(NICOTINIC ACID) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е380 |Цитраты аммония |регулятор | | |(AMMONIUM CITRATES) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е381 |Цитраты аммония-железа |регулятор | | |(FERRIC AMMONIUM CITRATE) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е383 |Глицерофосфат кальция |загуститель, | | |(CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е384 |Изопропилцитратная смесь |добавка, | | |(ISOPROPYL CITRATES) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е385 |Этилендиаминтетраацетат |антиокислитель, | | |кальция-натрия |консервант, | | |(CALCIUM DISODIUM ETHYLENE |комплексообразователь| | |DIAMINE-TETRA-ACETATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е386 |Этилендиаминтетраацетат динатрий |синергист | | |(DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE-TETRA- |антиокислителя, | | |ACETATE) |консервант, | | | |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е387 |Оксистеарин (OXYSTEARIN) |антиокислитель, | | | |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е391 |Фитиновая кислота (PHYTIC ACID) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е400 |Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е401 |Альгинат натрия (SODIUM |загуститель, | | |ALGINATE) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е402 |Альгинат калия |загуститель, | | |(POTASSIUM ALGINATE) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е403 |Альгинат аммония |загуститель, | | |(AMMONIUM ALGINATE) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е404 |Альгинат кальция |загуститель, | | |(CALCIUM ALGINATE) |стабилизатор, | | | |пеногаситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е405 |Пропиленгликольальгинат |загуститель, | | |(PROPYLENE GLYCOL ALGINATE) |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е406 |Агар (AGAR) |загуститель, | | | |желирующий агент, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е407 |Каррагинан и его натриевая, калиевая,|загуститель, | | |аммонийная соли, включая фурцеллеран |желирующий агент, | | |(CARRAGEENAN AND ITS Na, К, NH4 SALTS|стабилизатор | | |(INCLUDES FURCELLARAN) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е407а |Каррагинан из водорослей |загуститель, | | |EUCHEMA (CARRAGEENAN PES- PROCESSED |желирующий агент, | | |EUCHEMA SEAWEED) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е409 |Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) |загуститель, |

| | |желирующий агент, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е410 |Камедь рожкового дерева |загуститель, | | |(CAROB BEAN GUM) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е411 |Овсяная камедь (OAT GUM) |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е412 |Гуаровая камедь (GUAR GUM) |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е413 |Трагакант камедь |загуститель, | | |(TRAGACANTH GUM) |стабилизатор, | | | |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е414 |Гуммиарабик |загуститель, | | |(GUM ARABIC (ACACIA GUM) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е415 |Ксантановая камедь (XANTAN GUM) |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е416 |Карайи камедь (KARAYA GUM) |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е417 |Тары камедь (TARA GUM) |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е418 |Геллановая камедь (GELLAN GUM) |загуститель, | | | |стабилизатор, | | | |желирующий агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е419 |Гхатти камедь (GUM GHATTI) |загуститель, | | | |стабилизатор, | | | |желируюший агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е420 |Сорбит и сорбитовый сироп |подсластитель, | | |(SORBITOL AND SORBITOL SYRUP) |влагоудерживаюищий | | | |агент, | | | |комплексо- | | | |образователь, | | | |текстуратор, | | | |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е421 |Маннит (MANNITOL) |подсластитель, | | | |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е422 |Глицерин (GLYCEROL) |влагоудерживающий | | | |агент, загуститель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е430 |Полиоксиэтилен (8) стеарат |эмульгатор | | |(POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е431 |Полиоксиэтилен (40) стеарат |эмульгатор | | |(POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е432 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан |эмульгатор | | |монолаурат, Твин 20 | | | |(POLYOXYETHYLENE (20) | | | |SORBITAN MONOLAURATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е433 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан |эмульгатор | | |моноолеат, Твин 80 | | | |(POLYOXYETHYLENE (20) | | | |SORBITAN MONOOLEATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е434 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан |эмульгатор | | |монопальмитат, Твин 40 | | | |(POLYOXYETHYLENE (20) | | | |SORBITAN MONOPALMITATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е435 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан |эмульгатор | | |моностеарат, Твин 60 | | | |(POLYOXYETHYLENE (20) | | | |SORBITAN MONOSTEARATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е436 |Полиоксиэтилен (20) сорбитан три- |эмульгатор | | |стеарат | | | |(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN | | | |TRISTEARATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е440 |Пектины (PECTINS) |загуститель, | | | |стабилизатор, |

| | |желирующий агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е442 |Аммонийные соли фосфатидиловой |эмульгатор | | |кислоты | | | |(AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID)| | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е444 |Сахарозы ацетат изобутират |эмульгатор, | | |(SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е445 |Эфиры глицерина и смоляных кислот |эмульгатор, | | |(GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е446 |Сукцистеарин |эмульгатор | | |(SUCCISTEARIN) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е450 |Пирофосфаты (DIPHOSPHATES) |эмульгатор, | | |(i) Дигидропирофосфат натрия |стабилизатор, | | |(Disodium diphosphate) |регулятор | | |(ii) Моногидропирофосфат натрия |кислотности, | | |(Trisodium diphosphate) |разрыхлитель, | | |(iii) Пирофосфат натрия |комплексо- | | |(Tetrasodium diphosphate) |образователь, | | |(iv) Дигидропирофосфат калия |влагоудерживающий | | |(Dipotassium diphosphate) |агент | | |(v) Пирофосфат калия | | | |(Tetrapotassium diphosphate) | | | |(vi) Пирофосфат кальция | | | |(Dicalcium diphosphate) | | | |(vii) Дигидропирофосфат кальция | | | |(Calcium dihydrogen diphosphate) | | | |(viii) Пирофосфат магния | | | |(Dimagnesium diphosphate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е451 |Трифосфаты (TRIPHOSPHATES) |комплексо- | | |(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) |образователь, | | |(Pentasodium triphosphate) |регулятор | | |(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) |кислотности, | | |(Pentapotassium triphosphate) |текстуратор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е452 |Полифосфаты (POLYPHOSPHATES) |эмульгатор, | | |(i) Полифосфат натрия |стабилизатор, | | |(Sodium polyphosphate) |комплексо- | | |(ii) Полифосфат калия |образователь, | | |(Potassium polyphosphate) |текстуратор, | | |(iii) Полифосфат натрия-кальция |влагоудерживающий | | |(Sodium calcium polyphosphate) |агент | | |(iv) Полифосфаты кальция | | | |(Calcium polyphosphates) | | | |(v) Полифосфаты аммония | | | |(Ammonium polyphosphates) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е459 |бета-Циклодекстрин |стабилизатор, | | |(BETA-CYCLODEXTRIN) |связующее вещество | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е460 |Целлюлоза (CEELULOSE) |эмульгатор, | | |(i) Целлюлоза микрокристаллическая |добавка, | | |(Microcrystalline cellulose) |препятствующая | | |(ii) Целлюлоза в порошке |слеживанию и | | |(Powdered cellulose) |комкованию, | | | |текстуратор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е461 |Метилцеллюлоза (METHYL |загуститель, | | |CELLULOSE) |эмульгатор, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е462 |Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) |наполнитель, | | | |связующий агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е463 |Гидроксипропилцеллюлоза |загуститель, | | |(HYDROXYPROPYL CELLULOSE) |эмульгатор, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е464 |Гидроксипропилметилцеллюлоза |загуститель, | | |(HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) |эмульгатор, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е465 |Метилэтилцеллюлоза |загуститель, | | |(METHYL ETHYL CELLULOSE) |эмульгатор, | | | |стабилизатор, |

| | |пенообразователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е466 |Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль|загуститель, | | |(SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е467 |Этилгидроксиэтилцеллюлоза |эмульгатор, | | |(ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE) |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е468 |Кроскарамеллоза |стабилизатор, | | |(CROSCARAMELLOSE) |связующее вещество | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е469 |Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно |загуститель, | | |гидролизованная |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е470 |Жирные кислоты, соли алюминия, |эмульгатор, | | |кальция, натрия, магния, калия и |стабилизатор, | | |аммония (SALTS OF FATTY ACIDS (with |добавка, | | |base AI, Ca, Na, Mg, К and NH4) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е471 |Моно- и диглицериды жирных кислот |эмульгатор, | | |(MONO- AND DIGLYCERIDES OF |стабилизатор | | |FATTY ACIDS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е472а |Глицерина и уксусной и жирных кислот |эмульгатор, | | |эфиры |стабилизатор, | | |(ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF |комплексообразователь| | |GLYCEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E472b |Глицерина и молочной и жирных кислот |эмульгатор, | | |эфиры |стабилизатор, | | |(LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF |комплексообразователь| | |GLYCEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е472с |Глицерина и лимонной кислоты и жирных|эмульгатор, | | |кислот эфиры |стабилизатор, | | |(CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF |комплексообразователь| | |GLYCEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E472d |Моно- и диглицериды жирных кислот и |эмульгатор, | | |винной кислоты, эфиры |стабилизатор, | | |(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND |комплексообразователь| | |DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е472е |Глицерина и диацетилвинной и жирных|эмульгатор, | | |кислот эфиры |стабилизатор, | | |(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID |комплексообразователь| | |ESTERS OF GLYCEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E472f |Глицерина и винной, уксусной и жирных|эмульгатор, | | |кислот смешанные эфиры |стабилизатор, | | |(MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY |комплексообразователь| | |ACID ESTERS OF GLYCEROL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E472g |Моноглицеридов и янтарной кислоты |эмульгатор, | | |эфиры |стабилизатор, | | |(SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES) |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |E473 |сахарозы и жирных кислот, эфиры |эмульгатор | | |(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E474 |Сахароглицериды |эмульгатор | | |(SUCROGLYCERIDES) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E475 |Полиглицерина и жирных кислот эфиры |эмульгатор | | |(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E476 |Полиглицерина и |эмульгатор | | |взаимоэтерифицированных рициноловых | | | |кислот эфиры | | | |(POLYGLYCEROL ESTERS OF | |

| |INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E477 |Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры|эмульгатор | | |(PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY | | | |ACIDS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E478 |Лактилированных жирных кислот |эмульгатор | | |глицерина и пропиленгликоля эфиры | | | |(LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF | | | |GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E479 |Термически окисленное соевое масло с |эмульгатор | | |моно- и диглицеридами жирных кислот | | | |(THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL | | | |WITH MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY | | | |ACIDS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е480 |Диоктилсульфосукцинат натрия |эмульгатор, | | |(DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE) |увлажняющий агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е481 |Лактилаты натрия |эмульгатор, | | |(SODIUM LACTYLATES) |стабилизатор | | |(i) Стеароиллактилат натрия | | | |(SODIUM STEAROYL LACTYLATE) | | | |(ii) Олеиллактилат натрия | | | |(SODIUM OLEYL LACTYLATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е482 |Лактилаты кальция |эмульгатор, | | |(CALCIUM LACTYLATES) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е483 |Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE) |улучшитель для муки | | | |и хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е484 |Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE) |эмульгатор, комплек- | | | |сообразователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е491 |Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 |эмульгатор | | |(SORBITAN MONOSTEARATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е492 |Сорбитан тристеарат |эмульгатор | | |(SORBITAN TRISTEARATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е493 |Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 |эмульгатор | | |(SORBITAN MONOLAURATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е494 |Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 |эмульгатор | | |(SORBITAN MONOOLEATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е495 |Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 |эмульгатор | | |(SORBITAN MONOPALMITATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е496 |Сорбитан триолеат, СПЭН 85 |стабилизатор, | | |(SORBITAN TRIOLEAT) |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е500 |Карбонаты натрия |регулятор | | |(SODIUM CARBONATES) |кислотности, | | |(i) Карбонат натрия |разрыхлитель, | | |(Sodium carbonate) |добавка, | | |(ii) Гидрокарбонат натрия |препятствующая | | |(Sodium hydrogen carbonate) |слеживанию и | | |(iii) Смесь карбоната и |комкованию | | |гидрокарбоната натрия | | | |(Sodium sesquicarbonate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е501 |Карбонаты калия |регулятор | | |(POTASSIUM CARBONATES) |кислотности, | | |(i) Карбонат калия |стабилизатор | | |(Potassium carbonate) | | | |(ii) Гидрокарбонат калия | | | |(Potassium hydrogen carbonate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е503 |Карбонаты аммония |регулятор | | |(AMMONIUM CARBONATES) |кислотности, | | |(i) Карбонат аммония |разрыхлитель | | |(Ammonium carbonate) | | | |(ii) Гидрокарбонат аммония | | | |(Ammonium hydrogen carbonate) | | +------+-------------------------------------+---------------------|

|Е504 |Карбонаты магния |регулятор | | |(MAGNESIUM CARBONATES) |кислотности, | | |(i) Карбонат магния |добавка, | | |(Magnesium carbonate) |препятствующая | | |(ii) Гидрокарбонат магния |слеживанию и | | |(Magnesium hydrogen carbonate) |комкованию, | | | |стабилизатор цвета | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е505 |Карбонат железа |регулятор | | |(FERROUS CARBONATE) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е507 |Соляная кислота |регулятор | | |(HYDROCHLORIC ACID) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е508 |Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE) |желируюший агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е509 |Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE) |отвердитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е510 |Хлорид аммония |улучшитель муки и | | |(AMMONIUM CHLORIDE) |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е511 |Хлорид магния |отвердитель | | |(MAGNESIUM CHLORIDE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е513 |Серная кислота (SULPHURIC ACID) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е514 |Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES) |регулятор | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е515 |Сульфаты калия |регулятор | | |(POTASSIUM SULPHATES) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е516 |Сульфаты кальция |улучшитель муки и | | |(CALCIUM SULPHATE) |хлеба, | | | |комплексо- | | | |образователь, | | | |отвердитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е517 |Сульфаты аммония |улучшитель муки | | |(AMMONIUM SULPHATE) |и хлеба, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е518 |Сульфаты магния |отвердитель | | |(MAGNESIUM SULPHATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е519 |Сульфат меди (CUPRIC SULPHATE) |фиксатор цвета, | | | |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е520 |Сульфат алюминия |отвердитель | | |(ALUMINIUM SULPHATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е521 |Сульфат алюминия-натрия, Квасцы |отвердитель | | |алюмо-натриевые | | | |(ALUMINIUM SODIUM SULPHATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е522 |Сульфат алюминия-калия, Квасцы |регулятор | | |алюмо-калиевые |кислотности, | | |(ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е523 |Сульфат алюминия-аммония, Квасцы |стабилизатор, | | |алюмоаммиачные |отвердитель | | |(ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е524 |Гидроксид натрия |регулятор | | |(SODIUM HYDROXIDE) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е525 |Гидроксид калия |регулятор | | |(POTASSIUM HYDROXIDE) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е526 |Гидроксид кальция |регулятор | | |(CALCIUM HYDROXIDE) |кислотности, | | | |отвердитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е527 |Гидроксид аммония |регулятор | | |(AMMONIUM HYDROXIDE) |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е528 |Гидроксид магния |регулятор |

| |(MAGNESIUM HYDROXIDE) |кислотности, | | | |стабилизатор цвета | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е529 |Оксид кальция (CALCIUM OXIDE) |регулятор | | | |кислотности, | | | |улучшитель муки и | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е530 |Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE) |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е535 |Ферроцианид натрия |добавка, | | |(SODIUM FERROCYANIDE) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е536 |Ферроцианид калия |добавка, | | |(POTASSIUM FERROCYANIDE) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е538 |Ферроцианид кальция |добавка, | | |(CALCIUM FERROCYANIDE) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е539 |Тиосульфат натрия |антиокислитель, | | |(SODIUM THIOSULPHATE) |комплексообразователь| +------+-------------------------------------+---------------------| |Е541 |Алюмофосфат натрия |регулятор | | |(SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE) |кислотности, | | |(i) Кислотный (ACIDIS) |эмульгатор | | |(ii) Основной 8 (BASIC) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е542 |Фосфат костный (фосфат кальция) |эмульгатор, | | |(BONE PHOSPHATE (essentiale Calcium |добавка, | | |phosphate, tribasic) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию, | | | |влагоудерживающий | | | |агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е550 |Силикаты натрия (SODIUM SILICATES) |добавка, | | |(i) Силикат натрия |препятствующая | | |(Sodium silicate) |слеживанию и | | |(ii) мета-Силикат натрия |комкованию | | |(Sodium metasilicate) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е551 |Диоксид кремния аморфный |добавка, | | |(SILICON DIOXIDE AMORPHOUS) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е552 |Силикат кальция |добавка, | | |(CALCIUM SILICATE) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е553 |Силикаты магния |добавка, | | |(MAGNESIUM SILICATES) |препятствующая | | |(i) Силикат магния |слеживанию и | | |(Magnesium silicate) |комкованию, | | |(ii) Трисиликат магния |порошок-носитель | | |(Magnesium trisilicate) | | | |(iii) Тальк (Talc) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е554 |Алюмосиликат натрия |добавка, | | |(SODIUM ALUMINOSILICATE) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е555 |Алюмосиликат калия |добавка, | | |(POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е556 |Алюмосиликат кальция |добавка, | | |(CALCIUM ALUMINIUM SILICATE) |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е558 |Бентонит (BENTONITE) |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е559 |Алюмосиликат (ALUMINIUM SILICATE) |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию |

+------+-------------------------------------+---------------------| |Е560 |Силикат калия (POTASSIUM SILICATE) |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е570 |Жирные кислоты (FATTY ACIDS) |стабилизатор пены, | | | |глазирователь, | | | |пеногаситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е574 |Глюконовая кислота (D-) |регулятор | | |(GLUCONIC ACID (D-) |кислотности, | | | |разрыхлитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е575 |Глюконо-дельта лактон |регулятор | | |(GLUCONO DELTA-LACTONE) |кислотности, | | | |разрыхлитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е576 |Глюконат натрия |комплексообразователь| | |(SODIUM GLUCONATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е577 |Глюконат калия |комплексообразователь| | |(POTASSIUM GLUCONATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е578 |Глюконат кальция |регулятор | | |(CALCIUM GLUCONATE) |кислотности, | | | |отвердитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е579 |Глюконат железа |стабилизатор | | |(FERROUS GLUCONATE) |окраски | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е580 |Глюконат магния |регулятор | | |(MAGNESIUM GLUCONATE) |кислотности, | | | |отвердитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е585 |Лактат железа (FERROUS LACTATE) |стабилизатор | | | |окраски | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е620 |Глутаминовая кислота, L(+) |усилитель вкуса и | | |(GLUTAMIC ACID, L(+)-) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е621 |Глутамат натрия 1-замещенный |усилитель вкуса и | | |(MONOSODIUM GLUTAMATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е622 |Глутамат калия 1-замещенный |усилитель вкуса и | | |(MONOPOTASSIUM GLUTAMATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е623 |Глутамат кальция |усилитель вкуса и | | |(CALCIUM GLUTAMATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е624 |Глутамат аммония 1-замещенный |усилитель вкуса и | | |(MONOAMMONIUM GLUTAMATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е625 |Глутамат магния |усилитель вкуса и | | |(MAGNESIUM GLUTAMATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е626 |Гуаниловая кислота |усилитель вкуса и | | |(GUANYLIC ACID) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е627 |5'-Гуанилат натрия 2-замещенный |усилитель вкуса и | | |(DISODIUM 5'-GUANYLATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е628 |5'-Гуанилат калия 2-замещенный |усилитель вкуса и | | |(DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е629 |5'-Гуанилат кальция |усилитель вкуса и | | |(CALCIUM 5'-GUANYLATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е630 |Инозиновая кислота |усилитель вкуса и | | |(INOSINIC ACID) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е631 |5'-Инозинат натрия 2-замещенный |усилитель вкуса и | | |(DISODIUM 5'-INOSINATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------|

|Е632 |Инозинат калия |усилитель вкуса и | | |(POTASSIUM INOSINATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е633 |5'-Инозинат кальция |усилитель вкуса и | | |(CALCIUM 5'-INOSINATE) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е634 |5'-Рибонуклеотиды кальция |усилитель вкуса и | | |(CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е635 |5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные|усилитель вкуса и | | |(DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е636 |Мальтол (MALTOL) |усилитель вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е637 |Этилмальтол (ETHYL MALTOL) |усилитель вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е640 |Глицин (GLYCINE) |модификатор вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е641 |L-Лейцин (L-LEUCINE) |модификатор вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е642 |Лизин гидрохлорид |усилитель вкуса и | | |(LYSIN HYDROCHLORID) |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е900 |Полидиметилсилоксан |пеногаситель, | | |(POLYDIMETHYLSILOXANE) |эмульгатор, | | | |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е901 |Воск пчелиный, белый и желтый |глазирователь, | | |(BEESWAX, WHITE AND YELLOW) |разделитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е902 |Воск свечной (CANDELILLA WAX) |глазирователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е903 |Воск карнаубский (CARNAUBA WAX) |глазирователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |E904 |Шеллак (SHELLAC) |глазирователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |E905a |Вазелиновое масло "пищевое" |глазирователь, | | |(MINERAL OIL, FOOD GRADE) |разделитель, | | | |герметик | +------+-------------------------------------+---------------------| |E905b |Вазелин |глазирователь, | | |(PETROLATUM (PETROLEUM JELLY)) |разделитель, | | | |герметик | +------+-------------------------------------+---------------------| |E905c |Парафин (PETROLEUM WAX) |глазирователь, | | |(i) Микрокристаллический воск |разделяющий агент, | | |(MICROCRYSTALLINE WAX) |герметик | | |(ii) Парафиновый воск |глазирователь | | |(PARAFFIN WAX) |глазирователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |E906 |Бензойная смола (BENZOIN GUM) |глазирователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |E908 |Воск рисовых отрубей |глазирователь | | |(RICE BRAN WAX) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E909 |Спермацетовый воск |глазирователь | | |(SPERMACETI WAX) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E910 |Восковые эфиры (WAX ESTERS) |глазирователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |E911 |Жирных кислот метиловые эфиры |глазирователь | | |(METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E913 |Ланолин (LANOLIN) |глазирователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |E920 |Цистеин, L- и его гидрохлориды - |улучшитель муки и |

| |натриевая и калиевая соли |хлеба | | |(CYSTEINE, L- AND ITS | | | |HYDROCHLORIDES - SODIUM AND POTASSIUM| | | |SALTS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E921 |Цистин, L- и его гидрохлориды - |улучшитель муки и | | |натриевая и калиевая соли |хлеба | | |(CYSTINE, L- AND ITS HYDROCHLORIDES -| | | |SODIUM AND POTASSIUM SALTS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E927a |Азодикарбонамид |улучшитель муки и | | |(AZODICARBONAMIDE) |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |E927b |Карбамид (мочевина) |текстуратор | | |(CARBAMIDE (UREA) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E928 |Перекись бензоила |улучшитель муки | | |(BENZOYL PEROXIDE) |и хлеба, консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E930 |Перекись кальция |улучшитель муки и | | |(CALCIUM PEROXIDE) |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |E938 |Аргон (ARGON) |пропеллент, | | | |упаковочный газ | +------+-------------------------------------+---------------------| |E939 |Гелий (GELLIUM) |пропеллент, | | | |упаковочный газ | +------+-------------------------------------+---------------------| |E940 |Дихлордифторметан (хладон-12) |пропеллент, | | |(DICHLORODIFLUOROMETHANE) |хладагент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E941 |Азот (NITROGEN) |газовая среда для | | | |упаковки и | | | |хранения, хладагент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E942 |Закись азота (NITROUS OXIDE) |пропеллент, | | | |упаковочный газ | +------+-------------------------------------+---------------------| |E943a |Бутан (BUTANE) |пропеллент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E943b |Изобутан (ISOBUTANE) |пропеллент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E944 |Пропан (PROPANE) |пропеллент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E945 |Хлорпентафторэтан |пропеллент | | |(CHLOROPENTAFLUOROETHANE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E946 |Октафторциклобутан |пропеллент | | |(OCTAFLUOROCYCLOBUTANE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E948 |Кислород (OXYGEN) |пропеллент, | | | |упаковочный газ | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е950 |Ацесульфам калия |подсластитель | | |(ACESULFAME POTASSIUM) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е951 |Аспартам (ASPARTAME) |подсластитель, | | | |усилитель вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е952 |Цикламовая кислота и ее натриевая, |подсластитель | | |калиевая и кальциевая соли | | | |(CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е953 |Изомальт изомальтит, |подсластитель, | | |(ISOMALT, ISOMALTITOL) |добавка, | | | |препятствующая | | | |слеживанию и | | | |комкованию, | | | |наполнитель, | | | |глазирующий агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е954 |Сахарин (натриевая, калиевая, |подсластитель | | |кальциевая соли) | | | |(SACCHARIN and Na, К, Са salts) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е955 |Сукралоза (трихлоргалактосахароза) |подсластитель | | |(SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE) | |

+------+-------------------------------------+---------------------| |Е957 |Тауматин (THAUMATIN) |подсластитель, | | | |усилитель вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е958 |Глицирризин (GLYCYRRHIZIN) |подсластитель, | | | |усилитель вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е959 |Неогесперидин дигидрохалкон |подсластитель | | |(NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е965 |Мальтит и мальтитный сироп |подсластитель, | | |(MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) |стабилизатор, | | | |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е966 |Лактит (LACTITOL) |подсластитель, | | | |текстуратор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е967 |Ксилит (XYLITOL) |подсластитель, | | | |влагоудерживающий | | | |агент, | | | |стабилизатор, | | | |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |Е999 |Квиллайи экстракт |пенообразователь | | |(QUILLAIA EXTRACTS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1000 |Холевая кислота (CHOLICACID) |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1001 |Холин, соли и эфиры |эмульгатор | | |(CHOLINE SAETS AND ESTERS) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1100 |Амилазы (AMYLASES) |улучшитель муки и | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1101 |Протеазы (PROTEASES) |улучшитель муки | | |(i) Протеаза (Protease) |и хлеба, | | |(ii) Папаин (Papain) |стабилизатор, | | |(iii) Бромелайн (Bromelain) |ускоритель | | |(iv) Фицин (Ficin) |созревания мяса | | | |и рыбы, усилитель | | | |вкуса и аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1102 |Глюкозооксидаза (GLUCOSE OXIDASE) |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1103 |Инвертазы (INVERTASES) |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1104 |Липазы (LIPASES) |усилитель вкуса и | | | |аромата | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1105 |Лизоцим (LYSOZYME) |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1200 |Полидекстрозы А и N |наполнитель, | | |(POLYDEXTROSES A AND N) |стабилизатор, | | | |загуститель, | | | |влагоудерживающий | | | |агент, текстуратор | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1201 |Поливинилпирролидон |загуститель, | | |(POLYVINYLPYRROLIDONE) |стабилизатор, | | | |осветлитель, | | | |диспергирующий | | | |агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1202 |Поливинилполипирролидон |стабилизатор цвета, | | |(POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) |коллоидальный | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1400 |Декстрины, крахмал, обработанный |стабилизатор, | | |термически, белый и желтый |загуститель, | | |(DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND |связующее | | |YELLOW) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1401 |Крахмал, обработанный кислотой |стабилизатор, | | |(ACID-TREATED STARCH) |загуститель, | | | |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1402 |Крахмал, обработанный щелочью |стабилизатор, | | |(ALKALINE TREATED STARCH) |загуститель, | | | |связующее |

+------+-------------------------------------+---------------------| |E1403 |Крахмал отбеленный |стабилизатор, | | |(BLEACHED STARCH) |загуститель, | | | |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1404 |Крахмал окисленный |эмульгатор, | | |(OXIDIZED STARCH) |загуститель, | | | |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1405 |Крахмал, обработанный ферментными |загуститель | | |препаратами | | | |(STARCHES ENZIME-TREATED) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1410 |Монокрахмал фосфат |стабилизатор, | | |(MONOSTARCH PHOSPHATE) |загуститель, | | | |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1411 |Дикрахмалглицерин "сшитый" |стабилизатор, | | |(DISTARH GLICEROL) |загуститель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1412 |Дикрахмал фосфат, этерифицированный |стабилизатор, | | |тринатрийметафосфатом; |загуститель, | | |этерифицированный хлорокисью фосфора |связующее | | |(DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH | | | |SODIUM TRIMETASPHOSPHATE; ESTERIFIED | | | |WITH PHOSPHORUS OXYCHLORIDE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1413 |Фосфатированный дикрахмалфосфат |стабилизатор, | | |"сшитый" |загуститель, | | |(PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1414 |Дикрахмалфосфат ацетилированный |эмульгатор, | | |"сшитый" |загуститель | | |(ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1420 |Крахмал ацетатный, этерифицированный |стабилизатор, | | |уксусным ангидридом |загуститель | | |(STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH | | | |ACETIC ANHYDRIDE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1421 |Крахмал ацетатный, этерифицированный |стабилизатор, | | |винилацетатом |загуститель | | |(STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL| | | |ACETATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1422 |Дикрахмаладипат ацетилированный |стабилизатор, | | |(ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) |загуститель, | | | |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1423 |Дикрахмалглицерин ацетилированный |стабилизатор, | | |(ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL) |загуститель, | | | |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1440 |Крахмал оксипропилированный |эмульгатор, | | |(HYDROXYPROPYL STARCH) |загуститель, | | | |связующее | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1442 |Дикрахмалфосфат оксипропилированный |стабилизатор, | | |"сшитый" |загуститель | | |(HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1443 |Дикрахмалглицерин оксипропилированный|стабилизатор, | | |(HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL) |загуститель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1450 |Крахмала и натриевой соли |стабилизатор, | | |октенилянтарной кислоты эфир |загуститель, | | |(STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) |связующее, | | | |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1451 |Крахмал ацетилированный окисленный |эмульгатор, | | |(ACETILATED OXYDISED STARCH) |загуститель | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1503 |Касторовое масло (CASTOR OIL) |разделяющий агент | +------+-------------------------------------+---------------------|

|E1505 |Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) |пенообразователь | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1518 |Триацетин (TRIACETIN) |влагоудерживающий | | | |агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1520 |Пропиленгликоль |влагоудерживающий, | | |(PROPYLENE GLYCOL) |смягчающий и | | | |диспергирующий | | | |агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |E1521 |Полиэтиленгликоль |пеногаситель | | |(POLYETHYLENE GLYCOL) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Аллилгорчичное масло |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |N-Лауроилглутаминовая кислота |консервант, | | | |улучшитель муки, | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |N-Лауроиласпарагиновая кислота |консервант, | | | |улучшитель муки, | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |N-Лауроилглицин |консервант, | | | |улучшитель муки, | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Ванилин |вкусоароматическое | | | |вещество | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Дигидрокверцетин |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Имбрицин |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Кверцитин |антиокислитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Красный для карамели N 1 |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Красный для карамели N 2 |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Красный для карамели N 3 |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Красный рисовый (RED RICE) |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Мыльного корня (Acantophyllum sp.) |стабилизатор | | |отвар, плотность 1,05 | | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21) |эмульгатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Поливиниловый спирт |влагоудерживающий | | | |агент | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Перекись водорода |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Полиоксиэтилен |осветлитель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Сантохин |консервант | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), |подсластитель | | |порошок листьев и сироп из них, | | | |стевиозид | | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Сукцинаты натрия, калия и кальция |регуляторы | | | |кислотности | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Ультрамарин |краситель | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Формиат калия |консервант | | |(POTASSIUM FORMATE) | | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Хитозан, гидрохлорид хитозония |наполнитель, | | | |загуститель, | | | |стабилизатор | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Хлорид железа |улучшитель муки и | | | |хлеба | +------+-------------------------------------+---------------------| |- |Юглон |консервант |

Спросите ИИ об этом акте

Ассистент расскажет, что регулирует этот акт и какие статьи в нём главные, а дальше ответит на ваши вопросы по нему и всей базе — со ссылками на статьи. Регистрация бесплатная: почта и пароль.

Зарегистрироваться Войти